不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“凉拌芹菜腐竹(2)”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：腐竹适量，芹菜适量，木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，醋适量，麻油适量，辣椒油适量，
凉拌芹菜腐竹的做法步骤：
1.原料。
2.芹菜胡萝卜切条切片备用。
3.锅中放水。
4.水开加一勺盐。
5.倒入腐竹木耳焯水三分钟左右。
6.倒入芹菜胡萝卜焯水一分钟即可，胡萝卜也可不焯水更脆爽。
7.所有食材过凉水。
8.过滤掉水。
9.放盐糖味精醋麻油蒸鱼豉油自制辣椒油拌匀即可。
97Msw.com相关知识
凉拌芹菜腐竹的做法
材料：
芹菜，腐竹，盐，鸡精，蒜末，芝麻，香油，生抽，香醋，花椒，芥末油，，
凉拌芹菜腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用温水或凉水泡3__5小时，千万别图快用热水泡，易碎，芹菜去筋焯一下，把所有调料和主菜放在一起
步骤2，油烧热，一定要很热的那种，把花椒爆香，炸黑后捞出，热油淋在芝麻和蒜末上，拌好就可以吃啦
步骤3，成品
凉拌爽口芹菜(2)
食材明细：
主料：：芹菜200G，胡萝卜150G，
辅料：：大蒜2瓣，
配料：：盐适量，糖适量，辣椒油适量，芝麻适量，生抽适量，
凉拌爽口芹菜的做法步骤：
1.芹菜切丝
2.锅内烧水，水沸后，下入芹菜丝，煮30秒，捞出过凉水备用。
3.胡萝卜切丝
4.大蒜捣成泥
5.糖，盐，生抽等调料加入蒜泥碗内，拌匀。
6.均匀淋在芹菜胡萝卜丝上，拌匀即可。
7.装盘。
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