食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下上汤菠菜-图解，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料： 菠菜 适量， 松花蛋 2个， 咸鸭蛋 1个， 猪肉 适量，
调料： 鸡粉 少许， 蒜 一瓣， 生抽 适量， 胡椒 少许，
上汤菠菜-图解的做法步骤：
1.菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。
2.烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。
3.放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。
4.放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟后加入鸡粉调味（因为放了咸蛋，所以汤已经够咸的了，盐么就不用加了）。
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上汤菠菜(1)
食材明细：
皮蛋1个，咸鸭蛋1只，蒜瓣2个，菠菜1把，盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜片2片，葱白少许
上汤菠菜的做法步骤：
第1步洗净控干配料
第2步松花蛋丶咸鸭蛋备用鸡汁兑水
第3步锅中倒入少许油煸炒葱姜蒜，出香味。倒入鸡汁汤
第4步倒入菠菜（开水烫后），稍微煮一下。加入松花蛋、咸鸭蛋。放点胡椒粉。盛盘即食
别样上汤菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：食用油适量，腊肉适量，干香菇适量，枸杞适量，
别样上汤菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净在滚烫的开水里悼一遍
2.切腊肉
3.泡发好的干的香菇
4.热油锅，入香菇和腊肉
5.入菠菜，翻炒片刻，加入开水
6.煮一分钟，洒上枸杞，即出锅
上汤皮蛋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜250克，皮蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，牛肉粉适量，大蒜头适量，鸡精适量，
上汤皮蛋菠菜的做法步骤：
1.准备好食材--菠菜洗净沥干.
2.锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.
3.把菠菜放入大碗待用.
4.皮蛋去壳切碎待用。
5.锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。
6.放入皮蛋
7.加水淀粉煮开.
8.用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.
小贴士：
1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。
上汤菠菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：鸡蛋1，史雲生清鸡上汤适量，菠菜适量，
上汤菠菜鸡蛋面的做法步骤：
1.把史雲生上汤倒进锅里，加点水，煮沸
2.放进挂面，煮至五分熟
3.把鸡蛋打进去
4.待鸡蛋成型后，放进菠菜，煮熟即可
小贴士：
@ 史雲生上汤味道本来就很鲜香，不用添加其它作料
@ 汤里要加点水，不然会有点咸
超简单上汤菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，皮蛋适量，
辅料：：葱适量，浓汤宝适量，
超简单上汤菠菜的做法步骤：
1.原料
2.锅里烧水，加一小勺盐和一小勺花生油。
3.水开后放入洗好的菠菜焯烫1分钟。
4.菠菜捞出沥水，切成小段。
5.皮蛋切成小丁，葱切葱片。
6.炒锅放少量底油，油热后放入葱片爆香。
7.皮蛋放入炒锅翻炒1分钟。
8.加入一大碗清水。
9.水开后放入半块浓汤宝。
10.浓汤宝全部融化后再煮2分钟，放入菠菜段，30秒后关火即可。
小贴士：
浓汤宝选择自己喜欢的口味就可以，我的经验是做这个菜用鸡汤味的很不错。
上汤菠菜的做法
上汤菜一般我们家孩子是最喜欢的，青菜也吃到了汤也喝到了，汤可以拌饭吃。
材料：
菠菜1把，皮蛋2个，食盐适量，食油适量，姜适量，大蒜适量，猪肥肉适量，，
上汤菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，先把菠菜洗净，切成两半
步骤2，皮蛋去壳切成块，姜切片~蒜略拍·
步骤3，锅里加入适量的油，把猪肥肉倒入翻炒
步骤4，然后加入蒜和姜炒香
步骤5，再次加入切好的皮蛋翻炒
步骤6，接着放菠菜翻炒至一下~
步骤7，加少许清水煮开
步骤8，最后加适量的盐高味即可。
步骤9，成品
上汤鹌鹑蛋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜一小把，鹌鹑蛋四两，
辅料：：汤料适量，
上汤鹌鹑蛋菠菜的做法步骤：
1.材料：菠菜
2.鹌鹑蛋（已煮熟）
3.将菠菜清洗清洗。
4.捞出，待用。
5.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。
6.随后，将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。
7.接着，搁入汤料。
8.煮开
9.然后，合入菠菜。
10.略煮，即成。
11.出锅，装入碗中。
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法
菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。
材料：
菠菜200克，蒜片，火腿丝，浓汤宝（鸡汤味），
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法的做法步骤：
步骤1，主料：菠菜200克
步骤2，副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）
步骤3，锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
步骤4，平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
步骤5，蒜片爆香后冲入开水
步骤6，将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
步骤7，将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
步骤8，将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
江瑶柱虾米上汤菠菜
食材明细：
主料：：菠菜800克，
辅料：：橄榄油适量，菠菜油适量，江瑶柱适量，虾米适量，大蒜适量，喜马拉雅盐适量，胡椒粉少许，
江瑶柱虾米上汤菠菜的做法步骤：
1.准备好食材：菠菜、江瑶柱、虾米、大蒜。
2.菠菜洗好切段、江瑶柱虾米浸泡至软、大蒜拍扁。
3.烧开一大锅水，淋入少许菠菜油，先将菜梗放入大火煮沸。
4.然后再放入菠菜一起煮至软，捞起沥干水分放入盘子。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，先爆香虾米，然后盛起。
6.放入江瑶柱略炒。
7.再放入大蒜搅拌垑。
8.然后注入适量开水，盖上锅盖大火转小火煮沸。
9.煮至水分适合自己用量，打开锅盖，调入喜马拉雅盐与胡椒粉，再放入虾米略煮熄火，上汤煮好倒入盛菠菜的盘子即可。
小贴士：
1、菠菜尽量煮至软烂，口感更好。2、虾米爆香不必煮太软，吃起来有嚼头。3、江瑶柱适宜煮软更加出味。
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