食材明细:
主料::鸡翅根4只,小排骨适量,白玉菇适量,鲜香菇2朵,青菜1把,草菇5朵,小油豆泡适量,胡萝卜1小段,白萝卜适量,
辅料::料酒适量,盐适量,姜片3片,葱适量,
什锦小火锅的做法步骤:
1.将鸡翅根和排骨一起放入锅内,焯水去除脏污及污血,然后将鸡翅根和排骨再冲洗一遍。
2.将萝卜洗净,去皮,切块状。
3.把冲洗好的鸡翅根、排骨和萝卜一起放入九阳铁釜饭煲中,放入几片姜。
4.倒入料酒,加入适量清水。爱喝汤的亲可以多加些水,但是不要超过最高限度水位线哦~
5.开启煲汤功能,开始煲汤。
6.这是可以准备自己爱吃的蔬菜,清洗干净。
7.将香菇切片,草菇划十字道,胡萝卜切成自己喜欢的片片。
8.待煲汤程序结束,放入准备好的蔬菜。
9.再加入一把提前清洗干净的青菜呛呛色。
10.撒入适量盐。
11.我又开启了蒸煮功能,煮了7分钟。端出来摆盘就可以啦~~
食材明细:
主料::烫菜1000g,火锅底料200g,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,干辣椒适量,干花椒适量,大葱适量,姜适量,小葱适量,香菜适量,
重庆小火锅的做法步骤:
1.原料一览,二人餐。
2.锅内倒入1升热水,依次放入底料200克、葱4节、姜4片、盐6勺、鸡精4勺、1勺约1.5克;熬制5分钟至汤色红润。
3.按顺序倒入食材,后熟先放。
4.开大火沸腾后转中火持续保持沸腾直至熟透,大约2分钟。
5.起锅倒入盆中。
6.撒上葱花、香菜、蒜末。迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。
7.干辣椒,干花椒用清水洗去表面灰尘,然后剪成段。
8.锅内放入植物油100克加热至6成热(大约180度,锅大功告成,准备一碗米饭。。
9.放入干辣椒、干花椒爆香,同时关火或端起炒锅,看下图。
10.迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。
11.大功告成,准备一碗米饭。
12.香喷喷的好诱惑。
13.辣得不行,吃几根冰黄瓜。
14.来张特写,再回味一下!
小贴士:
1、底料的多少根据个人口味调账。
2、建议比例为底料100克,烫菜500克。
3、最后的炸油有辣香效果、当然也会增加辣度,可以选做。
食材明细:
主料::鲫鱼一条,
辅料::红枣几颗,花椒少许,八角一个,葱段适量,姜片适量,香叶两片,
鲫鱼小火锅的做法步骤:
1.鲫鱼去鳞洗干净。
2.花椒,八角,香叶,葱段,姜片、红枣备用。
3.将鲫鱼烧成鱼汤,将鱼拿出来。可以单独吃的。
4.涮火锅的丸子,厚百叶,鱼片,羊肉片等。
5.放入丸子厚百叶到鱼汤里面,开小火烧开,因为这些东西还是先放进去比较好。
6.接下来等锅开了后就可以开始涮羊肉片和鱼片了。
这个火锅很干净。
第一他没有太多的乱七八糟的底料,也不是很油的
第二鱼汤加上涮羊肉就是鱼羊鲜了,汤很好喝,当然不要烧太久。
第三这个汤是鱼汤有营养,做起来也不麻烦,对于有时候嘴巴馋想吃火锅了就可以用他了。
小贴士:
鱼汤里面可以放少许的牛奶哦,更好喝哈哈,我第二次做的时候就用奶粉冲了一点点牛奶,然后倒入鱼汤里面的,更白了。
食材明细:
主料::各类海鲜丸子适量,五花肉适量,粉带适量,菜花适量,金针菇适量,包菜适量,
辅料::小香葱适量,麻辣火锅调料适量,辣椒油适量,
配料::食盐适量,鸡精适量,香醋适量,
单身小火锅的做法步骤:
1.火锅的方便就在于家里有什么、喜欢吃什么,就煮什么,这一步根据个人爱好
2.吃火锅,粉带是必备吧
3.吃火锅,粉带是必备吧
4.清水煮沸后,下入火锅底料和食盐,在此沸腾后海鲜丸子、五花肉、菜花、金针菇、包菜依次顺序下进锅里,食物熟后撒一些鸡精和几滴香醋
5.好了,尽请享用吧
食材明细:
主料::莲藕适量,血豆腐适量,金针菇适量,海带适量,
辅料::小葱适量,香菜适量,
配料::葱适量,姜适量,酸适量,火锅底料适量,
素菜小火锅的做法步骤:
1.锅里热油,放姜和蒜炒出香味。
2.加入火锅底料炒香。
3.加入葱炒香。
4.加入开水烧开就可以加海带跟血豆腐一起炖,这两个可以多炖会。
5.差不多十分钟就可以下莲藕了。
6.差不多七八分钟就可以下金针菇跟小油菜。
7.三分钟左右就可以了。
食材明细:
羊肉片,适量,白菜,1棵,盐,1茶匙(5g),鸡精,1茶匙(5g),香油,1茶匙(5ml)。
小火锅羊肉的做法步骤:
准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
1. 炒锅上火,加清水煮开。
2. 白菜用手撕块,放入水中。
3. 水再开后加入羊肉,煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗,滴入香油,上桌。如果还嫌麻烦,鸡精和香油愿意省就省了吧。
小贴士:
此菜和涮羊肉关系密切,在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片,可以去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了。
食材明细:
主料::羊肉1斤,鸭脚掌4只,鸭血一大块,金针菇一把,茼蒿一把,牛肉半斤,黄花菜干若干,干笋少许,豆腐一大块,千张适量,莲藕1段,泡发黑木耳2朵,胡萝卜1根,番茄1个,青蒜苗3根,茶树菇适量,
辅料::党参1根,当归1小段,枸杞若干粒,葱姜蒜适量,八角适量,桂皮适量,草果适量,干辣椒适量,干花椒适量,香叶适量,小茴香适量,花生油适量,
配料::小肥羊辣油火锅料1袋,生抽1勺,郫县豆瓣酱适量,
羊肉小火锅的做法步骤:
1.把买回来的让肉切成小块汆水,然后加入到大砂锅内,再放入切成滚刀块的胡萝卜、切片的番茄、大葱节、生姜3大蒜3块、料酒适量、党参、当归,再加入适量凉水,因为吃火锅过程中随时可能会加汤,所以这里可以多炖点汤。另外,这里放番茄和胡萝卜是为了让汤的颜色红亮些,也可以放香菇;
2.大火炖2个小时,转为中小火再炖2-3个小时,加入适量盐(这里一定要想到后面火锅料里也有食盐的,所以别放多了啊)和枸杞,炖好了就保温;
3.准备香料:八角、桂皮、草果、干红椒、花椒、小茴香、香叶;
4.准备香料:八角、桂皮、草果、干红椒、花椒、小茴香、香叶;
5.炒锅置小火,倒入比较多的花生油,注意油温不要太高,等油6热成时倒入上一步准备好的香料轻轻均匀翻炒,直至炒出香味;
6.炒出香味后,加入适量郫县豆瓣酱,轻轻翻炒出红油和香味,加入适量生抽和料酒;
7.倒入小肥羊火锅底料翻炒成液态,加入青蒜头,然后倒入适量炖好的羊肉汤,搅拌均匀,中火炖煮2分钟至沸腾;
8.这是炖煮好的火锅料啦,香的无法言语了,我现在还流口水呢~~~
9.转移到电饭锅内,准备开动;
10.准备调料碗,这个随意把,我喜欢吃香菜和麻油,所以我的味碟里有香菜、麻油、蒜末、香醋,而老公味碟里则是香葱、蒜末、香醋、麻油,麻油多方一点,这是四川火锅味碟的做法,很香哦。
11.这是可以烫涮的蔬菜菜了,好多好美味啊~
12.呵呵,开动,贡献一张老公的猪蹄子~
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜小火锅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小火锅食材专题,希望您能喜欢!