俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了荸荠煲蜇皮，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
海蜇皮150克，荸荠150克，盐5克
荸荠煲蜇皮的做法步骤：
1.将海蜇皮洗净，用盐水浸一夜。
2.海蜇切丝，连同荸荠一起放入煲内，用4碗水煮约半小时，加盐即成。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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黄瓜拌蜇皮
过年餐桌上清口小凉菜--黄瓜拌蜇皮
黄瓜拌蜇皮原料：蜇皮，黄瓜，香菜、蒜泥，少许糖、少许盐，米醋、香油
黄瓜拌蜇皮的做法1、蜇皮一张泡三小时后清洗干净备用、黄瓜两根
2、洗好的蜇皮切丝
3、切好的蜇皮放到热水中烫一下后迅速捞出
4、沥干水份备用
5、黄瓜切丝
6、将黄瓜丝和蜇皮丝码放一起，放入香菜、蒜泥，少许糖、少许盐，倒入两大勺白米醋、几滴香油拌匀即可
哆嗦两句
1、烫蜇皮的时间一定不要过长，过热水后迅速捞出，这样的蜇皮烫出后脆脆的，烫时间长了蜇皮发硬口感不好。
2、脆脆的蜇皮清凉凉的黄瓜，绝对是一款受欢迎的家常小凉菜！
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
蜇皮茄条
食材明细：
主料：：茄子300g，海蜇50g，
辅料：：面粉少许，油适量，蒜泥适量，
配料：：香油适量，盐适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，
蜇皮茄条的做法步骤：
1.将茄子切成长6厘米，宽1-2厘米的四棱柱，加入一点盐入味并防止茄子变黑，腌渍10分钟左右
2.拌入适量面粉
3.入油锅炸，待颜色金黄时，迅速捞出沥油
4.趁热再加入一点味极鲜
5.把茄条放凉
6.将泡好的海蜇皮改刀成大约宽1厘米的长条
7.在茄条、海蜇皮里加入盐和香油
8.加入蒜泥、凉拌醋拌匀
9.装盘，咸鲜可口的蛰皮茄子新鲜出炉了
小贴士：
海蜇皮我是用的加工好的，如果用未加工的，一定要洗净里面的小沙粒，然后用老陈醋泡半个钟头左右，去去海蜇皮的涩味。切完茄条后要加一点盐，一是便于茄条入味，二是防止茄条变黑。
皮蛋拌蜇皮
食材明细：
主料：：海蜇150g，红萝卜60g，蒜6g，醋20g，盐3g，香油1g，
辅料：：松花蛋3个，黄瓜60g，葱8g，糖5g，生抽10g，麻油3g，
皮蛋拌蜇皮的做法步骤：
1.红萝卜洗净切丝，
2.黄瓜洗净切丝，
3.海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝，
4.蒜切末，
5.葱白切丝，
6.松花蛋去皮切块，
7.将所有食材放干净盆里加生抽、盐，糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。
小贴士：
蜇皮一定要提前浸泡去盐份去异味，醋要最后放。
老醋蜇皮的做法
在超市里看到就买回来了，于是家中就有这道开胃的美食了，此菜爽脆可口哦！
材料：
蜇皮半斤，黄瓜一根，陈醋适量，蒜适量，香菜少许，白芝麻少许，
老醋蜇皮的做法的做法步骤：
步骤1，蜇皮侵泡洗净，中间换水。
步骤2，黄瓜切丝，蒜切沫，香菜切小段。
步骤3，蜇皮瓜丝中加入陈醋，蒜沫，香菜白芝麻拌匀即可，（因为蜇皮是咸的没放盐，如口味偏重的可适量加一点盐）
葱油拌蜇皮丝
食材明细：
海蜇皮500克，葱花10克，精盐2.5克，味精4克，白糖2.5克，白醋1克，麻油25克，生菜油50克。
葱油拌蜇皮丝的做法步骤：
1、海蜇皮浸泡2小时，剥去黄衣，洗净，切成稍粗的丝，用清水再漂洗二次，烧开水锅，投入海蜇皮丝烫一下，捞出迅速用冷开水浸泡2小时，然后捞出沥干水分，装盘。
2、生菜油、麻油入铁锅烧至八成热，倒入盛大有葱花的碗内，制成葱油，加入盐、味精、糖、白醋，拌匀，盛入海蜇皮丝盘里，拌匀装盆即可。
大拌蜇皮的做法
材料：
海蜇皮，白菜，蒜蓉，味精，盐，醋，
大拌蜇皮的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干
步骤2，白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软
步骤3，所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉
白菜心拌蜇皮
食材明细：
主料：：白菜心150g，海蜇皮100g，胡萝卜50g，香菜10g，蒜10g，
辅料：：糖1勺，醋2勺，盐2匙，味精0.2匙，
白菜心拌蜇皮的做法步骤：
1.准备原材料海蜇皮在清水中浸泡一小时去盐后再洗净沥干水份、白菜心、胡萝卜、香菜、蒜备用
2.白菜心切成细丝
3.胡萝卜切成细丝
4.蒜去皮捣成蒜泥
5.将白菜心、蜇皮丝、胡萝卜丝、香菜一起放入容器中
6.放入调味料糖、盐、味精、醋、蒜泥
7.所有调味料拌匀入味即可
8.拌好的白菜心蜇皮装入盘中搭配餐包和小米粥好爽口
9.海蜇皮入口清脆可口混搭着白菜心清新微甜口感美美哒
10.早餐要有牛奶、鸡蛋营养就更佳
11.美味佳肴就是要和小伙伴们一起分享
12.早餐来一盘爽口小菜真是太对胃啦
13.一顿丰盛的早餐是开启美好一天的动力
小贴士：
海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。
海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。
荸荠鸡煲海蜇
食材明细：
海蜇皮200克，荸荠200克，鸡400克，姜10克，盐5克
荸荠鸡煲海蜇的做法步骤：
1.海蜇皮用清水浸5小时，中途换水3-4次，洗净，沥干水分切粗条。
2.荸荠去皮洗净。
3.鸡洗净飞水后，再洗干净。
4.水6杯或适量煲滚，将荸荠、鸡、姜片加入煲滚，改文火煲2小时，加入海蜇再滚，加盐调味。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
黄瓜拌蜇皮的做法
材料：
黄瓜一根，蜇皮半斤，盐适量，糖少许，醋适量，味精适量，蚝油，，
黄瓜拌蜇皮的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切片。
步骤2，再切成丝。
步骤3，蜇皮切丝。
步骤4，大蒜切成泥。
步骤5，将所有菜料放入容器中，加各种调料根据个人口味拌匀。
步骤6，美味加成！
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