食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上夏枯草海蜇汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
海蜇头30克，荸荠30克，夏枯草30克，菊花15克，盐2克
夏枯草海蜇汤的做法步骤：
1. 将夏枯草、菊花去杂质，洗净；
2. 马蹄（荸荠）去皮，洗净；
3. 海蜇用清水浸漂干净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮三小时，调味即可。
小贴士：
清肝泄火、化痰生津；高血压病属肝阳亢盛或痰火内扰者，症见头痛目眩，目胀耳鸣，心中烦热，口苦易怒，夜睡不宁，烦躁不安，口渴喜饮，小便短少，舌红，脉虚弱；脾胃虚寒者不宜饮用本汤。海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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夏枯草鸭条
食材明细：
夏枯草300克，烤鸭150克，盐3克，味精2克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，植物油15克
夏枯草鸭条的做法步骤：
1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用；干辣椒、姜分别洗净切丝；烤鸭去骨切成鸭条肉。
2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味，投入鸭条翻炒，再投入切好的夏枯草及精盐、味精、清汤，翻炒均匀，装盘即成。
小贴士：
鸭肉具有滋阴、养胃、利水肿的作用。夏枯草与鸭肉相配，具有散结、滋阴的功效。
发菜夏枯草瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，夏枯草30克，发菜(干)15克，海带(鲜)15克，盐3克
发菜夏枯草瘦肉汤的做法步骤：
1. 将枯草去杂质，洗净；
2. 海带浸发，用清水漂洗干净，切丝；
3. 发菜浸软，用花生油擦洗干净；
4. 猪瘦肉洗净，切大块；
5. 把夏枯草、海带、猪瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，再下发菜煮半小时，调味即可，随量饮汤食肉。
小贴士：
清肝散结、消痰利水；高血压病属肝阳亢盛或痰火内扰者。症见头痛而胀、烦躁易怒、目胀耳鸣液睡不眠、小便短黄，或胸闷痰多、舌苔黄腻、脉弦，亦可用于痰火郁结的瘿瘤，痰核；脾肾虚寒，口淡眩晕者不宜饮用本汤。
夏枯草瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)120克，夏枯草30克，盐3克，姜3克，味精1克
夏枯草瘦肉汤的做法步骤：
1. 将夏枯草洗净；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
清肝泄火、利湿退黄；急性黄疸型肝炎，胆囊炎属湿热者。症见面目黄染，黄如橘子，色泽鲜明，小便短黄，胁肋疼痛，呕吐食少，脘腹胀满，舌红苔黄，脉滑数；脾胃虚寒，寒湿内蕴者不宜饮用本汤。
牡蛎夏枯草瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，牡蛎(鲜)30克，夏枯草30克，枣(干)20克
牡蛎夏枯草瘦肉汤的做法步骤：
1. 将生牡蛎洗净，打碎，装入纱布袋内；
2. 夏枯草除杂质，洗净，红枣洗净；
3. 猪瘦肉洗净，切块；
4. 把全部材料一齐入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
清泄肝火、平肝潜阳；高血压病属肝阳亢盛者。症见头痛目胀、眩晕眼花、胸中烦热、口苦易怒、烦闷不安、舌红、脉动弦；高血压病属肝痛两虚者不宜饮用本汤。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
杜仲夏枯草瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，杜仲30克，夏枯草30克，枣(干)30克，盐3克
杜仲夏枯草瘦肉汤的做法步骤：
1. 将夏枯草去杂质洗净，杜仲、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块用开水拖过；
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
补肝肾、清肝火；高血压病属肝肾虚有热者，症见头晕目胀、腰膝痿软、筋骨痿弱、时有胁痛心烦等；外感发热、脾肾阳虚者不宜饮用本汤。
酸枣仁夏枯草瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，夏枯草30克，酸枣仁30克，花生仁(生)30克，枣(干)30克
酸枣仁夏枯草瘦肉汤的做法步骤：
1. 将夏枯草去杂质，洗净；
2. 酸枣仁、花生仁、红枣洗净；
3. 猪瘦肉洗净，切块；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可，随量饮汤食肉。
小贴士：
清热除烦、养心安神；高血压病、冠心病属心阴虚、肝阳亢盛者，症见心悸失眠、胸中烦热、烦躁不安、头痛、眩晕、目赤眼花、舌红、脉弦数；肝肾阴虚之高血压病不宜饮用本汤。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
冬虫夏草海马汤
食材明细：
鹿肉100克，海马18克，冬虫夏草9克，枣(干)20克，姜5克，盐3克
冬虫夏草海马汤的做法步骤：
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
补肾助阳、益脾养阴；糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者，其症状，在女性表现为性欲下降，月经紊乱，在男性则表现为阳痿，早泄、遗精等，常伴有腰膝酸软，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脉沉细弱等；有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤；使用本汤以性功能障碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳不足者为要点。
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