每个中国人没有不喜欢美食的，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望你也能通过美食让心情好起来。你有什么想与我们分享的吗？下面是小编为大家整理的“焦溜丸子(2)”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)150克，花生油50克，酱油25克，料酒5克，淀粉(豌豆)50克，味精1克，盐2克，黄酱10克，大葱5克，姜汁5克，青蒜5克，醋5克
焦溜丸子的做法步骤：
1.葱切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将五花肉洗净剁成肉末放在一个碗内，加入黄酱、精盐、料酒、湿淀粉用力搅起至黏有劲时，再挤成约20个丸子。
2.用酱油、黄酒、味精、湿淀粉、高汤等与少许醋、姜汁、葱丝、青蒜兑成芡汁。
3.炒锅置旺火，加油烧至八九成热时，放入丸子炸，油温高时，可端离火口片刻，边炸边用漏勺拍一拍，使丸子外表松散，待丸子浮起，即倒在漏勺里，炒锅内留少许底油，倒入芡汁炒浓，然后放入丸子颠翻几下，淋入少许明油即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
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丸子汤(2)
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，荸荠50克，鸡蛋50克，油菜心25克，粉丝20克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，酱油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
丸子汤的做法步骤：
1. 猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；
2. 猪肉加姜末、葱花再剁细；
3. 马蹄剁成细粒；
4. 马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散；
5. 加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲；
6. 菜心洗净；
7. 干粉用温泡软；
8. 锅置大火上，加汤煮沸，下粉丝、菜心略煮；
9. 然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟；
10. 加精盐、味精、酱油，煮约2分钟后起锅即成。
小贴士：
1. 丸子汤是很多家庭都爱做的，但并不是都能做得好；2. 方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题，例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用；3. 氽肉丸时，汤不要沸腾等；4. 丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症；2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素，故尤其适用于老人及儿童。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西兰花溜丸子怎么做好吃 西兰花溜丸子的做法,配方
西兰花溜丸子
超市买的肉丸子，因为拿回家凉了，口感不是很好，都没人爱吃了。本以为会浪费，后来我爸想出一个主意，拿丸子溜着吃，放点西兰花和胡萝卜，还别说，被他一鼓捣，颜色搭配还
食材配方
主料：
肉丸子
400g西兰花
200g胡萝卜
150g辅料：
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量蒜
少量酱油
少量淀粉
少量
做法 共18个步骤
1.准备西兰花一小颗。
2.胡萝卜一根。
3.葱姜蒜，洗净。
4.肉丸子一盘。
5.胡萝卜，切片。
6.西兰花掰成小块。
7.葱切丝，姜切片。酸拍末。
8.做热水，水开后，先放胡萝卜。
9.再放西兰花。煮3分钟左右。
10.捞出沥水。
11.热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。
12.放入肉丸子。炸一下。
13.放入酱油。
14.放热水，大火，炖一下。
15.放入少量的盐。
16.将西兰花和胡萝卜放入。
17.放入蒜末的水淀粉。
18.大火收汁，即可出锅。
菠菜汆丸子(2)
食材明细：
菠菜100克，虾仁150克，鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇(鲜)25克，酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克
菠菜汆丸子的做法步骤：
1. 将菠菜择洗干净，切成段；
2. 水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；
5. 炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；
6. 原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁溜豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，虾仁80克，大白菜(小白口)50克，酱油10克，盐2克，黄酒5克，淀粉(豌豆)10克
虾仁溜豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，放入容器中。
2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。
3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。
4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。
5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。
小贴士：
本品需高汤约500克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
什锦溜鱼块
滑嫩鲜美的鱼块，搭配解腻爽口的什锦菜，荤素搭配，颜色美观，口味鲜甜，老幼皆宜。
材料：
1片龙利鱼柳，50克什锦菜，30克洋葱，
什锦溜鱼块的做法步骤：
1，将一片龙利鱼柳在室温下解冻
2，切成大小合适的块，用厨房纸巾吸净水分
3，倒入一半的盐、料酒和生抽，2勺淀粉，用手轻柔抓匀后，腌制10分钟左右
4，腌鱼块的同时，将洋葱切丁，什锦菜解冻后沥净水分
5，将油倒入小锅中，中火加热到五成热。在鱼块中加入少许面粉和蛋清，抓匀后将鱼块一个个放入油锅中。
6，中火，将鱼块炸熟后捞出，放在厨房纸巾上吸掉余油。鱼肉很嫩，也很容易熟，不要炸得太老
7，将剩余一半的盐、料酒、生抽，加淀粉，几勺水和糖，搅匀成碗汁备用
8，炒锅中倒入少许刚才炸鱼的油，中火烧热后将洋葱丁倒入，炒至断生，再倒入什锦菜，炒至断生
9，将炸好的鱼块倒入锅中，沿锅边倒入碗汁，中火快速轻柔地翻炒
10，待芡汁变得粘稠透明，盛出即可
11，成品图
12，成品图
13，鱼肉鲜嫩不腥，没有鱼刺，而且荤素搭配，非常好吃
焦香黄瓜鸡蛋饼
黄瓜丝放面粉，鸡蛋，十三香做出来的饼香香的非常好吃，可以试试哦！
材料：
半根黄瓜，一只鸡蛋，两勺面粉，少许大葱，
焦香黄瓜鸡蛋饼的做法步骤：
1，准备好所有食材
2，黄瓜擦成丝放在碗中
3，大葱切碎末
4，将大葱，半小勺盐放入碗中拌一拌出水
5，放入面粉
6，放入十三香
7，拌匀
8，打入鸡蛋
9，拌匀成面糊
10，烧热锅，淋少许油，转动锅，倒掉多余的油，放入面糊小火煎
11，一面煎黄翻面再煎黄
12，出锅切小块盛盘
13，嫩嫩的带点十三香和焦香特别好吃
河南风味的焦馍
说起周村烧饼，也是有典故的。不过我觉得和我小时候吃的焦馍是一样的，都是表面沾有芝麻，烙到焦酥的状态，但做法略有不同。周村烧饼是在炉膛里烤，而焦馍是烙的。记得小时候每年到了农历六月初六，妈妈一大早就会做焦馍给我们吃，一口要下去酥的掉渣，芝麻的香也是让人欲罢不能。做起来很是费时间，小火一直烙到饼酥脆，需要特别有耐心，不然火大了就会糊。 现在的人都很缺乏时间，耐心也总是不够，不会在守着锅子慢慢做一种食物。可是我们有猛犸象风炉烤箱啊，容量大，还可以多层同烤。一次性可以烤24个焦馍来吃，真是爽歪歪。设置好温度和时
材料：
400克面粉，200克水，4克盐，
河南风味的焦馍的做法步骤：
1，准备好食材。
2，盐放入温水里融化。
3，加入面粉揉成面团，醒发半个小时以上。
4，醒发之后面团会柔软很多，再次揉光滑，分成24个小面团，每个大约25克。
5，每个小面团都擀成直径大约15厘米的薄饼，不要太厚，厚了不容易烤到酥脆。
6，烤盘里垫油纸，放上薄饼，表面刷一点水，撒上白芝麻。
7，烤盘放入猛犸象风炉烤箱，总共四层。
8，烤箱预热150度，烤45分钟左右，变酥脆即可。
9，咬着咔吱脆，也是很有趣。
10，大头贴来一张
11，做成开放式三明治也是很不错的。
醋溜肝尖
下饭菜,嫩到不行的肝尖和包覆着它周身的浓郁酱汁,和米饭一起搅拌翻滚,吃到嘴里马上就迫不及待咽到胃里,实在是太满足了。
材料：
1块猪肝，1根黄瓜，4-6个蒜，少许淀粉，
醋溜肝尖的做法步骤：
1，猪肝洗净用盐水泡1个小时后取出切片。
2，青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形。
3，蒜准备两份，一份剥开，一份切沫。
4，猪肝加入料酒、淀粉，抓制一下。
5，炒锅倒入少量油，将猪肝倒入，加入生抽快速翻炒盛出。
6，再放少许油，烧热后加葱花、蒜瓣炒香，将猪肝倒入，放入醋、糖翻炒2分钟。
7，然后倒入黄瓜继续翻炒3分钟
8，最后放盐，出锅前放入蒜末翻炒。
香焦牛奶面包怎么做好吃 香焦牛奶面包的做法大全
香焦牛奶面包
这几天实在有些小忙，面包机收到好些天了，前两天才开始动手初试，以前从末接触过烘烤之类的食物操作，这个面包机也实在太方便了，不需懂烘焙知识，我给取名叫傻瓜面包机，
食材配方
主料：
香焦
1个面粉
200g牛奶
100ml辅料：
白糖
半杯食用油
2勺干酵母
1.5勺
做法 共9个步骤
1.准备面粉，香焦，油，牛奶，白糖，干酵母。
2.面包桶里倒入牛奶。
3.倒入2勺食用油，加入白糖。
4.香焦去皮切小块放下去。
5.倒入面粉，加入干酵母粉。
6.盖上盖，按菜单选四甜味面包，重量调到700g.烧色调到浅（我调到中色了，所以颜色有点老），按启动键，等鸣声响，面包就好了。
7.烤好的面包小心用手套取出来。
8.稍凉出模。
9.切片即可食用。
山药溜猪肝做法大全 山药溜猪肝的做法大全
山药溜猪肝
一直知道吃山药对身体非常有好处，具体如下：山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用
食材配方
主料：
山药
200g猪肝
150g辅料：黑木耳
20g香菜
适量姜丝
适量料酒
适量生粉
适量白糖
适量盐
适量蒜
适量做法 共4个步骤
1.猪肝切片后泡水，尽量洗干净血水，沥干后用姜丝、盐、酒、糖等，加入生粉腌十五分钟以上；
2.山药去皮切成片状，黑木耳用手撕小块，用开水把两者焯熟沥干水备用；
3.热油锅，下蒜蓉炒香，下猪肝炒至八成熟；
4.倒入焯过水的山药和黑木耳，与猪肝炒匀，加盐调味，最后撒香菜做装饰即可！
【醋溜白菜怎么做好吃】醋溜白菜的做法,步骤
醋溜白菜
醋溜白菜，是北方人经常吃的一道菜，尤其是在多年前的冬天。那时，没有大棚菜，冬天，家家每天佐餐的基本上都是冬储大白菜，聪明的家庭主妇总是想方设法将这单调的菜变成多
食材配方
主料：
白菜
油
盐
花椒
干红椒
葱
姜
蒜
醋
酱油
糖
淀粉
做法 共9个步骤
1.准备食材。
2.将白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。
7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁
9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
香芹溜羊肉怎么做好吃 香芹溜羊肉的做法,步骤
香芹溜羊肉
冬已去，春又来。天气一天天暖和了。去年冬天没怎么吃过羊肉呢！昨儿个买菜的时候遇见一卖羊肉的。呵呵，不思犹豫的直接要了一块。再不解馋就只能到年底的时候才能遇到了。
食材配方
主料：
羊肉
300g芹菜
100g辅料：菜籽油
适量猪油
适量干辣椒
5g花椒
2g姜
5g老抽
3ml淀粉
5g盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.芹菜洗净切成小段
2.先将羊肉片成一片一片的薄片
3.然后切成均匀的条
4.装进碗里拌入豆瓣，姜丝，辣椒段，花椒，淀粉（用水打湿）
5.锅里放入混合油（菜籽油和猪油）将锅烧得滚烫
6.然后下入羊肉进去滑散
7.等羊肉炒至翻白立即下芹菜
8.芹菜翻炒片刻便关火，调上味即起锅
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