国人历来讲究食不厌精，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以喜欢美食是有深层原因的。你有什么想与我们分享的吗？经过小编精心整理，推出马兰头菜粥，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
粳米50克，马兰头15克，盐1克
马兰头菜粥的做法步骤：
1.先将马兰头洗净，切碎；粳米淘洗干净。
2.粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入马兰头和盐（或白糖），稍煮即成。
小贴士：
1. 清热解毒，凉血止血，清肝降火，补脾和胃。2. 适用于小儿肝炎恢复期间的不适症状，如口渴舌红、食欲不振。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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马兰头春笋
古人有一句话叫“不时不吃”以前还不以为然，但经过这几年厨龄的增长，越来越感觉的食材本身的味道，是任何调料也模拟不出来的。就像春笋，只有在这二个月吃，味道才够嫩、
食材配方
主料：
马兰头
500g春笋
4根辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将马兰头摘干净
2.水烧开，加入少许油和盐，放入马兰头焯水后
3.放入冷水备用
4.春笋去壳拍裂切小段，后焯水
5.将马兰头挤干水，切成细沫
6.烧热锅中加入较多的山茶油，倒入一半的马兰头
7.用中小火慢慢煎至微干微黄（有些像茶叶的样子）
8.加入春笋段翻炒
9.炒至春笋熟时，最后加入另一半的马兰头，翻炒几下加入少许盐即可起锅
凉拌马兰头怎么做好吃 凉拌马兰头的做法大全
凉拌马兰头
大姑前两天拿来好多马兰头，一两天肯定是吃不完的，我连夜就挑捡了一下，然后焯水放冰箱冻着，要吃时取一团，很方便的。这次用了一团，用来和春笋凉拌着吃，很不错的。
食材配方
主料：
马兰头
500g春笋
1个辅料：油
适量盐
适量香油
适量味精
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.春笋剥壳
2.洗净切丁备用
3.马兰头（从冰箱取出的）
4.切丁，再次用清水泡洗一下
5.锅里坐油，油热下春笋煸炒
6.和马兰头一起拌匀
7.加糖、盐、热油、味精、香油拌匀
8.摆个盘OK
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笋尖马兰头
马兰头是个时鲜菜，经常是香干炒马兰头，但是总觉的香干会破坏它的爽脆口感，还是加笋丁，这样吃起来脆脆的，鲜鲜的。
食材配方
主料：
马兰头
500g春笋
2个辅料：色拉油
适量盐
适量糖
适量麻油
适量做法 共8个步骤
1.马兰头去掉杂质，洗净。
2.春笋去壳。
3.锅内加水烧开，放入春笋和马兰头，烧开后，立即捞出放入冷水中冷透。
4.春笋切丁，马兰头切碎。
5.热锅倒入色拉油。
6.油加热到六成热，就是把根筷子插入油中，起泡就行了，倒入春笋丁，中火略煸炒一下。
7.倒入马兰头，放盐、糖，继续翻炒二分钟。
8.倒入麻油适量，搅拌均匀，装盘。
香炒马兰头怎么做好吃 香炒马兰头的做法大全
香炒马兰头
春天正是各种野菜生长的季节。马兰头是我们常吃的野菜之一。今天我要介绍的这道“香炒马兰头”不但闻着香，吃着鲜，而且色彩鲜明，营养丰富！哈哈~~~好像有些吹牛了！(
食材配方
主料：
马兰头
300g春笋
200g胡萝卜
100g鸡蛋
一个辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共15个步骤
1.马兰头洗净，笋去壳再洗净。胡萝卜去皮
2.烧一锅开水
3.下马兰头，沸水
4.马兰头沸水后捞出，凉一下
5.鸡蛋，打成蛋液
6.锅内放少量的油
7.下蛋液，摊成一张蛋饼
8.摊好后，盛出。切碎，备用
9.胡萝卜和笋切成小丁
10.马兰头挤干水份，切细
11.锅内下油
12.先下胡萝卜和笋丁，炒熟
13.下马兰头，炒均匀
14.最后加入蛋，适量盐和鸡精。炒均，就可以了
15.成品图
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春笋凉拌马兰头
在这样一个春暖花开的季节，准备着春天才有的时令蔬菜，沐浴在春的气息里-------------------------
食材配方
主料：
马兰头
200g春笋
100g枸杞
1勺辅料：
盐
适量糖
适量鸡精
适量大蒜
适量剁椒
适量植物油
适量做法 共6个步骤
1.用料；马兰头200克，春笋100克，枸杞1调羹
2.马兰头洗净，用开水焯熟，捞出，切碎
3.春笋放开水焯5分钟，捞出，切碎.
4.把马蓝头，春笋放入大碗，放入蒜末. 浇上2调羹热油.
5.放1调羹剁椒.放些 盐，糖，鸡精。
6.放1调羹枸杞，搅拌好即可。
马兰头拌紫甘蓝怎么做好吃 马兰头拌紫甘蓝的做法大全
马兰头拌紫甘蓝
我和婆婆在古淮河边上摘了好多马兰头，弄得我们是天天马兰头。正好前几天又看到新闻，鸡鸭都不能吃了，我们更是上顿野菜，下顿马兰头，吃得脸都要绿了。正好家里还有一颗紫
食材配方
主料：
马兰头
50g紫甘蓝
100g辅料：糖
适量盐
适量白醋
适量
做法 共8个步骤
1.紫甘蓝剥开放在水里洗净，泡一会。
2.控干水分切细丝。
3.马兰头洗净。
4.和紫甘蓝丝放在一起加盐。
5.放少许糖。
6.淋入白醋。
7.拌匀，防止10分钟。
8.盛盘上桌。
菜头炒肉
提起菜头，可能很多人都不认识，腌制后的菜头其实就是大家熟悉的榨菜，菜头口感爽脆，菜头炒肉，猪肉的肥腻和菜头的清爽结合，油而不腻，清脆爽口
材料：
250克猪肉，2个菜头，
菜头炒肉的做法步骤：
1，猪肉洗净，分肥瘦切片
2，菜头洗净沥干，切片备用
3，锅中放适量菜籽油，油热后倒入肥肉片翻炒，肥肉油脂煸干后加姜片、豆瓣酱和瘦肉快速翻炒，瘦肉炒8分熟倒入沥干的菜头同炒
4，菜头炒熟后加盐调味，翻炒均匀后出锅
海蜇头小拌菜
海蜇头，是指水母的触须部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。 今日吃了炸蘑菇，配以新鲜时令的蔬菜生食，可以消减多余油脂。
材料：
2袋海蜇头，2片白菜，2片紫甘蓝，3根香葱，2根香菜，
海蜇头小拌菜的做法步骤：
1，主料。
2，香葱、香菜、紫甘蓝。
3，海蜇头打开包装。
4，泡清水，去除咸涩味。
5，开水焯烫，即刻捞出过凉。
6，紫甘蓝切丝，香葱、香菜切末。
7，白菜切丝。
8，调味料混合：香油、粉包、醋包。
9，把蔬菜混合，浇上料汁。
10，拌匀。
11，盛盘后撒上芝麻。海蜇嚼劲，白菜脆爽，开胃消食。
12，成品。
刺儿菜粥
食材明细：
粳米100克，小蓟100克，大葱3克，盐2克，味精1克，香油3克
刺儿菜粥的做法步骤：
1. 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
空心菜粥
食材明细：
空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。
空心菜粥的做法步骤：
1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。
特点：
粥稠，味清淡，爽滑。
马兰馄饨怎么做好吃 马兰馄饨的做法
马兰馄饨
O(∩_∩)O哈哈~ 现在正是吃马兰的时候，一般凉拌的吃得比较多，今天试试馄饨馅儿O(∩_∩)O哈哈~很不错呢~零点麻油好好吃哦~
食材配方
主料：
马兰
200g肉末
50g馄饨皮
200g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量麻油
适量做法 共7个步骤
1.马兰焯好，切碎。
2.肉末放入油锅中爆炒。
3.加入马兰和小葱翻炒。
4.打入蛋清，让馅儿粘稠一点。
5.依次包好。
6.锅内放水，等睡煮开后放入馄饨。
7.看见馄饨开了，浮上水面后加入冷水。待再次煮开即可。
春笋拌马兰怎么做好吃 春笋拌马兰的做法大全
春笋拌马兰
马兰，春天里的野菜，这几天正是很多很嫩的时候。这时候吃马兰是最好的了，趁着清明节扫墓的时候，在山上剪了不少，回家洗洗做菜了，很香的呢。
食材配方
主料：
马兰
500g春笋
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.新鲜的马兰，洗净。
2.春笋去壳，洗净。
3.锅中放水，多一点，烧开。
4.放入马兰煮熟。
5.煮熟的马兰放篮子中捏出白沫。
6.用手将马兰的水分挤干。
7.将煮熟的马兰切细。
8.同时将春笋切丁。
9.起油锅，放适量的油。
10.放入春笋丁炒一下。
11.关火后，放入马兰拌。
12.加点盐。
13.拌匀了即可。
14.出锅。
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