中国人历来重视口腹之欲的满足，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食赋予了我们快乐的源泉，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你印象中记忆最深的美食是什么？小编为大家呈上收集和整理的酱肘花(3)，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
猪肘500克，盐8克，八角3克，茴香2克，草果3克，白砂糖3克，大蒜(白皮)15克，姜汁15克，桂皮5克，花椒2克
酱肘花的做法步骤：
1. 先将肘子洗刮干净，放入装有五香调料的卤锅中；
2. 加入盐、味精、酱油、五香调料、白糖，卤熟后捞出；
3. 趁热将其卷成卷，用重物压5小时后，改刀装盘；
4. 调蒜泥、姜汁两个碟，可做食用时的调味料。
小贴士：
五香调料：八角、茴香、草果、桂皮、花椒。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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红枣爆肘汤
红枣爆肘汤
原料：猪肘1只(重约1000克)，冰糖300克，红枣150克，姜10克，糖色适量，精盐3克，葱20克，鲜汤1000克，鸡骨500克。
红枣爆肘汤的做法①先将姜拍破，葱切末。红枣去核洗净。冰糖砸碎，炒糖色。然后将猪肘夹净残毛，放在火上烧至皮起小泡略带黑色，泡入热水中，使肉皮回软后刮洗至肘皮发白，用刀从肘子中间顺骨头划破，放入沸水锅内煮断生。
②铝锅放入鸡骨垫底，放肘子加鲜汤、糖色、精盐、姜、葱，用旺火煮沸，转用小火煨熟，拣去姜葱．放入冰糖、红枣，继续煤至肘子糯汁浓，起锅装入大圆盘内(皮向上)，浇上原汁即成。
特点：此菜汤浓香甜，酥烂利口，营养丰富。肘子配以补脾和胃、益气生血的大枣，有滋补强壮的保健功能，常用于气血虚弱、筋骨不健的病症。此菜属四川家常风味，春冬季食用均宜，一般宴会适用。
提示：烧皮要火候均匀，烧后要刮洗干净。冰糖、红枣在肘子喂熟时放入，红枣用量不宜多。小火长时间煨炖，应注意菜肴的色泽变化，放糖色不宜使汤汁颜色太重，肘子既要糯，又要形体完整
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
百花酿豆腐(3)
食材明细：
豆腐(南)350克，鸡蛋50克，虾仁200克，香菜15克，大葱15克，姜5克，植物油30克，胡椒粉2克，酱油15克，盐5克，味精2克，料酒15克，淀粉(玉米)10克
百花酿豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐切成长4厘米、宽厚各2厘米的块，中间挖成凹状；
2. 虾肉用刀背砸成茸；
3. 虾茸内加入蛋清、盐、味精、葱姜末、少量生粉，搅拌均匀至上劲；
4. 将豆腐凹处粘少许生粉，每块豆腐凹处放一个虾球，上锅蒸10分钟左右取出；
5. 锅烧热，放少许油和少许汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉，调成汁；
6. 浇在豆腐上，再撒上少许香菜叶即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
玫瑰花酱酸奶冰棍
我个人特别喜欢玫瑰花酱的味道，淡淡的花香并且清甜，平时酒酿，奶冻我都喜欢加一些，特别好吃。于是我就想到了这一款简单快手的冰棍，只要2种食材混合，冻一冻就能完成，脱模一瞬间颜值也是超高的，粉粉的玫瑰色渲染着白皙的酸奶，美极了。
材料：
250毫升浓稠酸奶，45克玫瑰花酱，
玫瑰花酱酸奶冰棍的做法步骤：
1，准备食材
2，先取一勺酸奶放入雪糕模具底部，在桌面上轻震几下，让酸奶沉底
3，然后挖一勺玫瑰花酱，在雪糕模具上抹来抹去，像图片这样。
4，将酸奶填满模具，轻震几下，震去大气泡。
5，填满就是这种状态，能清晰可见玫瑰花酱，而不是被酸奶吞没。
6，盖上盖子，插上雪糕棍放入冰箱冷冻至完全凝固即可
7，成品
酱爆辣花蛤怎么做好吃 酱爆辣花蛤的做法
酱爆辣花蛤
中国是最早制酱的国家，制酱已有数千年的历史。孔子曰：“不得其酱不食”。 新式酱料的不断涌现，使酱烧这种传统的烹饪方法得以改良而创新，而酱烧技法的创新，又使得酱烧
食材配方
主料：
花蛤
500g青红椒
60g辅料：油
适量盐
适量蒸鱼豉油
10ml甜面酱
10g料酒
15ml生抽
15ml糖
2g葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙
2.青红椒洗净，切丝
3.取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁
4.锅中放水放几姜煮开后
5.倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用.
6.锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁
7.再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可。
荔枝杞子猪肘汤
食材明细：
猪肘240克，枸杞子40克，荔枝150克，盐3克
荔枝杞子猪肘汤的做法步骤：
1. 荔枝去壳，去核，取出肉。
2. 杞子和猪肘肉用水洗净。
3. 用适量水，猛火煲至滚。
4. 放入杞子和猪肘肉，慢火煲约2小时。
5. 放入荔枝肉候水再滚。
6. 加盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤补血养肝、宁心安神。平常人常服此汤，可补益气血，强壮身体，防止虚弱，豆汤味清甜，适合一家饮用。2. 如身体虚弱、血气不足、精神不振，尤其是老年人，可以煲此汤佐膳作食疗，可补元气，益精神，经常饮用，可延年益寿。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
酱香杏鲍菇烤五花肉怎么做好吃 酱香杏鲍菇烤五花肉
酱香杏鲍菇烤五花肉
用了几包烤肉酱，孩子都非常喜欢。还有一包酱香味的，今天买了五花肉，配个杏鲍菇，做个烤肉吧。 杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血
食材配方
主料：
五花肉
300g杏鲍菇
1个辅料：油
适量酱香烤肉酱
适量做法 共10个步骤
1.准备好五花肉
2.准备杏鲍菇
3.五花肉洗净，切薄片，放烤肉酱
4.搅拌均匀，放入冰箱12个钟头入味。
5.杏鲍菇洗净，切片
6.用烤肉酱搅拌30分钟入味.
7.锅里油热，放入五花肉，两面用中火煎熟，盛出。
8.锅里油热，放入兴鲍菇
9.两面煎透，盛出
10.把杏鲍菇与五花肉一起装盘即可.
八宝酱炒五花肉
鲜香开胃超下饭
材料：
500克五花肉，1个青椒，1个红椒，10克葱，10克蒜，10克姜，
八宝酱炒五花肉的做法步骤：
1，准备好材料
2，五花肉洗净切成薄片，青红椒去籽洗净切小块，葱姜蒜切末
3，锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味
4，再放入五花肉，翻炒至变色
5，放入青红椒，翻炒至断生
6，加入味极鲜酱油
7，加入八宝酱
8，翻炒均匀即可出锅
9，成品图
蒜蓉拌饭酱炒花肉怎么做好吃 蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法
蒜蓉拌饭酱炒花肉
儿子是个嗜肉兽，尤其喜欢吃鸡肉，所以每次回家，鱼总会专为儿子做上一两款的大肉菜，自禽流后，鱼每次经过鸡肉档时，心里总会很纠结，实在下不了手，没方法，只能继续五花
食材配方
主料：
五花肉
500g青蒜
100g红葱头
15g蒜瓣
15g姜
15g辅料：
拌饭酱
适量料酒
适量老抽
适量白砂糖
适量做法 共15个步骤
1.把所有材料准备好。
2.五花肉洗干净，切薄片。
3.青蒜洗干净，切段。
4.姜去皮，切丝。
5.红葱头去外皮，切片。
6.蒜瓣去掉外皮，磨成蒜茸备用。
7.热锅下油，油热后下姜丝、红葱头片和小许青蒜段，爆香。
8.加入五花肉。
9.大火爆炒，炒至五花肉变色后，加入小许料酒。
10.快手翻炒，炒至均匀后加入小许砂糖。
11.继续翻炒均匀，加入用拌饭酱、老抽和清水调制的调味汁。
12.大火煮开。
13.盖上锅盖，转中小火，煮至汁液浓稠。
14.最后加入蒜段，翻炒断生即可装碟。
15.香喷喷的，绝对要添加一碗饭。
话梅猪肘肉怎么做好吃
话梅猪肘肉
本来是想做话梅猪手的，可是到市场的时候已经买不到猪手了，将就一下就买了猪肘子，这肘子里只有一小块骨头，干脆起了出来熬汤，只用肉肉做算了，嘻嘻……全都是肉肉啊
食材配方
主料：
猪肘
400g话梅
30g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量陈醋
适量料酒
适量白砂糖
适量青椒
1个生姜
10g做法 共11个步骤
1.肘子肉灼水，用清水冲洗干净浮沫
2.姜切小片，青椒切圈，话梅用温水稍泡开一下
3.锅烧热放油姜片
4.放入肘子肉翻炒至水干
5.加料酒
6.酱油
7.陈醋及白砂糖，翻炒一下
8.加1碗开水，放入话梅，加盖焖
9.焖至收汁
10.放入青椒圈，翻炒均匀
11.上盘即可
寿司(3)
食材明细：
稻米300克，鸡蛋70克，猪肉(瘦)125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜(干)300克，白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
寿司的做法步骤：
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
荔枝花
食材明细：
荔枝30克，核桃15克，枣(干)8克，椿白皮9克，茶叶9克
荔枝花的做法步骤：
将荔枝、核桃仁、大枣肉、椿根白皮、黑茶叶水煎代茶饮用。
小贴士：
黑茶叶：发酵后的茶叶。1. 补血生津。2. 用于治疗非痔症的大便下血。3. 荔枝味甘、酸，性温、热，入足大阴脾、足厥阴肝经，生津，益血，理气，止痛。4. 椿根白皮性温，味涩、淡；入手、足阴明经，清利湿热，止血止痢。5. 此方系贾舜卿大夫家传秘方，曾治愈多人，屡治屡验，简单易服，疗效可靠。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
花胶虫草花乌鸡汤
花胶对女人特别好，滋阴养颜补充胶原蛋白……今天这道汤品非常滋润，动动手做起来吧^_^
材料：
半只乌鸡，泡发好的几只花胶，
花胶虫草花乌鸡汤的做法步骤：
1，我用的这种黄花胶
2，干花胶加入适量清水泡发1到2个小时
3，水开后加入姜片在花胶里蒸5到8分钟时间到后先不要揭盖子闷10分钟这步一定要做好，不然花胶发不大哦
4，摸了一下把爪子都粘住了
5，取出闷好后的花胶
6，无油的盆里放入适量纯净水加入姜片放冰箱冷藏泡发8到16个小时
7，泡发好的花胶肉厚厚哒花胶泡发最好提前一天做，我一次会多泡发一些放冰箱冷冻保存，方便随时取用
8，红枣，桂圆干，枸杞洗净
9，虫草花洗净
10，姜切片
11，乌鸡半只洗净斩大件，放入锅里加入3片姜加适量清水绰水备用
12，焯好水的乌鸡冲洗干净，重新放入锅中
13，加入虫草花
14，加入姜片，桂圆干，红枣，虫草花
15，一次加入足量的水
16，大火滚开后转最小火加盖煲40分钟左右
17，中间随时观察
18，加入泡发好的花胶
19，加入枸杞，再最小火煲半小时
20，加入适量盐调味即可
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