“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的不断好转，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编特别为你收集的“姜蒜鲍鱼鸡煲”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
鲍鱼200克，鸡750克，姜10克，大蒜(白皮)10克，盐4克，味精2克
姜蒜鲍鱼鸡煲的做法步骤：
1. 开罐倒出鲍鱼，切片；
2. 将鸡宰杀洗净，斩件，加味捞出，放入滚油内泡过候用；
3. 烧热瓦缸，下油，爆过姜、蒜和鸡件，倾下半碗清水和少量鲍鱼水，调适味焖十五分钟，加入鲍鱼片同焖片刻，下些粉芡、熟油即成。
小贴士：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
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鲍鱼滑鸡粥
食材明细：
粳米200克，鲍鱼100克，鸡400克，香菜5克，大葱3克，盐5克，白砂糖3克，芡粉10克，酱油8克，味精2克，植物油6克
鲍鱼滑鸡粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。
2. 将鲍鱼切成小片。
3. 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。
4. 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。
羚羊丝煲鲍鱼汤
食材明细：
鲍鱼150克，陈皮5克，羚羊角4克，盐3克
羚羊丝煲鲍鱼汤的做法步骤：
1. 将鲍鱼壳，肉分离。
2. 鲍鱼壳用水擦洗，鲍鱼肉去掉污秽部分，用水洗净，切成片状。
3. 羚羊角丝用纱布袋盛载。
4. 陈皮用水洗净，浸透。
5. 加水入瓦煲内，煲至水滚。
6. 放入全部材料，用中火煲3小时。
7. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤可清热养阴，平肝熄风，益眼明目。日常用此汤佐膳，可以清热气，预防高血压，头痛不适等症状。2. 如患肝风内动，风热痰盛，目斜视，烦躁，失眠，心情郁结，高血压头痛，都可用此汤佐膳作食疗。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
虫草杞子煲鲍鱼
食材明细：
鲍鱼120克，冬虫夏草40克，枸杞子15克，姜4克，盐3克
虫草杞子煲鲍鱼的做法步骤：
1. 新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片。
2. 冬虫夏草，杞子和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮，切片。
4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳。
5. 加入冬虫夏草，桔子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤可滋补润燥，平肝熄风；2. 常用此汤佐膳，有滋补肝肾，补血明目，生津润燥的作用；3. 如患肝肾阴虚、失眠、烦躁、恼怒、情绪低落、心情郁结、高血压等病，可用此汤佐膳作食疗。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虫草煲鸡
食材明细：
鸡1000克，冬虫夏草5克，黄酒15克，盐6克，胡椒粉0克，姜10克，大葱10克
虫草煲鸡的做法步骤：
将鸡宰杀干净，放在水里滚10分钟，捞起洗净，放在炖窝里(鸡肚朝天)，加入绍酒、精盐、虫草、姜片、生葱、上汤1750毫升，随放在笼里炖至稔，取起，弃掉姜葱，撇去汤面油，撒入胡椒粉便成。
棉花煲鸡
食材明细：
鸡600克，鱼肚150克，黄酒10克，盐5克，姜10克，大葱10克，味精2克
棉花煲鸡的做法步骤：
提前把鸡宰杀干净，再将光鸡用水滚10分钟，捞起洗净，放在炖窝里，鸡肚朝天，加入绍酒、精盐、上汤1500毫升、姜片、葱条、味精，随放入笼里炖至稔取出，撇去汤面油，弃掉姜葱，再将洗净的鱼肚滚煨过，压去水分，放在炖鸡面上便成。
栗子煲鸡(2)
食材明细：
小母鸡半只，板栗350克，姜数片，盐
栗子煲鸡的做法步骤：
1.板栗去皮洗净备用。
2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
麦冬石斛煲鸡
食材明细：
麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量
麦冬石斛煲鸡的做法步骤：
1.鸡洗净后斩件。
2.麦冬及石斛洗净。
3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
榴莲壳煲鸡
食材明细：
榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐
榴莲壳煲鸡的做法步骤：
1.榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用（分开灼煮） 姜切片（4-5片）红枣泡温水至软身晾干水备用。
2.所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。
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