“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何避免健康食疗的误区呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“怪味鸡块(3)”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
童子鸡1200克，姜10克，大蒜(白皮)10克，酱油膏30克，白砂糖10克，醋5克，芝麻酱20克，花椒粉10克，味精2克，辣椒油20克
怪味鸡块的做法步骤：
1. 鸡杀净，去内脏，整只入锅煮熟后，捞出放进冰水中冰透。
2. 鸡沥干水分，去头、腿、爪，剁成2厘米×5厘米的长方块，整齐地排在盘中。
3. 姜末、蒜泥、酱油膏、糖、醋、芝麻酱、花椒粉、味精、辣油混合拌匀即是怪味酱；将此酱淋在鸡块上即可。
小贴士：
1. 盘底饰生菜、香菜，即可上桌供食。2. 鸡煮熟后立即放入冰水中，可使鸡皮表面胶质凝固，原味不会散失，肉质保持鲜嫩。如果不浸入冰水中，鸡肉很快就会变得粗硬。3. 怪味酱中酸、咸、麻、辣、香、甜等数味俱全，不但不怪，反而不爽口下饭，夏天吃时可当冷盘菜。1.鸡肉富含蛋白质及不饱和脂肪酸，它们是人体所必需的营养物质。2.芝麻酱含钠，高血压患者须限制食用量。
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番茄黄焖鸡块(3)
食材明细：
主料：鸡肉250克，番茄250克，
辅料：鸡蛋75克，
调料：辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉5克，香油3克
番茄黄焖鸡块的做法步骤：
1.将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。
2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。
3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。
4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。
5.炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。
怪味鸭舌
食材明细：
主料：：生鸭舌250克，
辅料：：柠檬适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，可乐适量，披萨草适量，
怪味鸭舌的做法步骤：
1.备好生鸭舌一份。
2.用细盐搓腌均匀。
3.再用温水冲洗干净备用。
4.锅里加入事先调好的酱料及姜片柠檬。
5.将洗好的鸭舌下锅。
6.煮至鸭舌入味收汁。
7.再将鸭舌夹出铺在烤盘内，洒上披萨草提香味。
8.再入烤箱180度，叮5-10分钟，其间不要离开，注意观察不要烤过焦了，只要烤制鸭舌表现微干即可。
9.这样子一份怪味鸭舌就完成了。
小贴士：
煮到后期收汁要注意，不要离锅不过太干。烤的时候也一样。调味料的配用，按个人的口感来定。披萨草没有可以用其它的香料，香菜也可以哦。反正怪味，只要你喜欢就可以。
怪味胡豆有营养吗
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国食疗文化渊远流长，随着时间的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？小编现在向你推荐怪味胡豆有营养吗，供您参考，并请收藏本页！
怪味胡豆在现实生活里很多地方有的卖，很多小孩都很喜欢吃。其实除了怪味胡豆的味道很好之外，小孩适当吃点还可以帮助牙齿的坚固，同时大人们也是可以吃的。但是生活中还是有好多人不敢吃的，特别是那些爱美的女孩，她们怕吃了会发胖。另外就是那些养生追求者，他们怕怪味胡豆没有营养。
其实所谓的怪味胡豆就是蚕豆，只是进行了另外的包装和适当的改造而已，本质还是没有改变的，大家都知道蚕豆是很有营养的，而且蚕豆属于粗粮，吃了对人体也是有好处的。那么，怪味胡豆到底有没有营养呢？下面就来介绍下。
怪味胡豆规格：颗粒完整，碎瓣在2%以下，上糖均匀，颗粒上糖率为95%以上，无粘连。色泽：茶花色，色泽一致。组织：颗粒表面近似桑椹，酥脆，无杂质。口味：酥脆，并具有香甜麻辣咸的独特风味，否则不是怪味胡豆。
怪味胡豆的营养价值：
胡豆，又名蚕豆，含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富
的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
适用人群
1. 一般人都可食用。
2. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;
3. 中焦虚寒者不宜食用，发生过胡豆过敏者一定不要再吃。
大家现在不仅知道了怪味胡豆其实是有营养的，而且营养价值还是很丰富的。除此之外还对我们的身体有着很多方面的功效和作用，所以我们在以后的生活中是可以适当食用的，但是有一点需要注意的就是怪味胡豆不能和田螺一起食用，否则会中毒的。
菠萝鸡块(2)
食材明细：
童子鸡500克，菠萝300克，料酒15克，大葱15克，淀粉(玉米)15克，胡椒粉1克，生抽10克，植物油25克
菠萝鸡块的做法步骤：
1. 鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟；
2. 菠萝切成小块备用；
3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净；
4. 烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，点酒，加入少量清水，加盖烧5分钟；
5. 然后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。
香菇鸡块(2)
食材明细：
鸡600克，香菇(干)50克，豆瓣酱25克，姜10克，大葱10克，白砂糖5克，花椒3克，料酒10克，酱油5克，盐5克，鸡粉3克，八角5克，花生油20克
香菇鸡块的做法步骤：
1. 干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。
2. 锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
3. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。
小贴士：
1. 要选嫩鸡，三黄鸡或现宰杀的土鸡都是上选。2. 烧好的香菇块以保留有少量汤汁为宜。
莲藕焖鸡块
食材明细：
主料：：莲藕500克，鸡半只，葱30克，红萝卜30克，姜30克，
辅料：：油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，米酒2茶匙，
莲藕焖鸡块的做法步骤：
1.主料。
2.鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。
3.锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。
4.炒至金黄，加入莲藕继续炒制。
5.调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。
6.加入没过面的开水烧滚。
7.然后转入高压锅内压制15分钟。
8.倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。
9.出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。
小贴士：
1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。
2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。
莴笋鸡块
食材明细：
主料：：鸡肉适量，莴笋适量，
辅料：：料酒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，拌饭酱适量，
莴笋鸡块的做法步骤：
1.原料备用、
2.鸡肉冲洗干净。
3.鸡肉斩大块。
4.莴笋去皮，切滚刀片。
5.鸡肉焯水，冲洗干净。
6.油锅烧热，下入生姜片，爆香。
7.下块鸡块，翻炒到表皮微黄。
8.倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
9.取海天招牌拌饭酱一勺。
10.倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
11.小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
12.稍炖后，收汁调入适量的盐即可。
土豆烧鸡块
食材明细：
主料：：土鸡500克，土豆2个，胡萝卜80克，姜15克，
辅料：：食盐2克，料酒10ML，生抽15ML，老抽5ML，冰糖5克，
土豆烧鸡块的做法步骤：
1.准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。
2.炒锅烧热油，爆香姜片。
3.爆炒鸡块。
4.将鸡块炒至金黄。
5.加入1勺料酒，翻炒一下。
6.加入生抽 和老抽，炒匀。
7.放入土豆片，翻炒一下。
8.加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟。
9.烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。
10.汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。
小贴士：
1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱。我个人还是喜欢清淡点的。
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