“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？也许以下内容“凉拌茼蒿(1)”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
茼蒿250克，香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，大蒜(白皮)10克
凉拌茼蒿的做法步骤：
1. 将茼蒿择洗干净，切成段；
2. 将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
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芝麻拌茼蒿(1)
食材明细：
主料：：茼蒿100g，
辅料：：芝麻2茶勺，
配料：：盐1/3茶勺，醋1茶勺，生抽1/2茶勺，糖适量，
芝麻拌茼蒿的做法步骤：
1.中小火将白芝麻在干净的炒锅中焙出香味
2.用擀面杖擀成半碎状备用
3.将茼蒿清洗干净，切3cm左右的段，水开后，加入少量的盐，先将茼蒿茎部下锅焯软
4.再放茼蒿叶子烫一下
5.捞入冷水中沁凉，用手挤干水分备用
6.处理好的茼蒿中加入糖、盐、芝麻碎、生抽、香醋拌匀即可
小贴士：
1、焯绿色蔬菜时，水中放少许盐，可保持蔬菜碧绿的色泽
2、茼蒿的茎和叶子要分开入锅汆烫，保持各自的最佳状态
3、焙芝麻时要不停用锅铲翻炒，防止炒糊，可一次多焙一些，装入玻璃瓶中，随吃随用
凉拌菠菜(1)
食材明细：
菠菜适量，蒜末适量，辣椒油适量，花椒油适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量
凉拌菠菜的做法步骤：
第1步挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。菠菜切段
第2步锅里烧水，将菠菜焯水。捞出菠菜，过凉水控干水分
第3步.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。拌匀、摆盘。
小贴士：
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作
凉拌洋葱(1)
食材明细：
洋葱(白皮)400克，柠檬汁20克，辣椒(红、尖、干)10克，白砂糖10克
凉拌洋葱的做法步骤：
1. 洋葱去老皮洗净，切成细丝；
2. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成末；
3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁，与洋葱丝拌匀。
凉拌腐竹(1)
食材明细：
腐竹250克，酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克
凉拌腐竹的做法步骤：
1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
杏仁茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿700克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，芹菜适量，香菜适量，杏仁50克，
配料：：油300克，盐适量，味素适量，
杏仁茼蒿的做法步骤：
1.葱、香菜、芹菜切段，姜、蒜切片
2.将植物油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、芹菜、香菜；
3.用小火将葱、姜、蒜、芹菜、香菜焅干捞出（不能糊）；
4.待油冷却后放入容器中备用（只做一次料油可以使用很多次）。
5.将食用的干杏仁加入凉水泡发1小时；
6.泡发好的杏仁去皮。
7.准备新鲜茼蒿；
8.茼蒿去叶切段
9.放入烧开的水中焯一下，水中加一点盐（焯出的茼蒿会保持原有的翠绿），开水下锅，水重新烧开即可。
10.将焯好的茼蒿和发好的杏仁放到一起加入适量的盐和味素，倒入适量的调料油，一道清香可口的杏仁茼蒿就做好了。
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