食材明细:
粳米100克,猪腰子90克,猪肝60克,干贝60克,豌豆苗150克,大葱3克,盐2克,色拉油5克
豆苗猪肾粥的做法步骤:
1. 猪肾洗净切开,去白膜,切薄片,猪肝洗净切薄片;把猪肝和猪肾一起用葱末、色拉油、盐拌匀。
2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 豆苗洗净,切短段;瑶柱浸软,撕细丝。
4. 把粳米和瑶柱放入沸水锅内,用旺火煮沸后,改用小火煮至粳米熟烂,放入猪肾、猪肝,再煮沸5分钟,最后放入豆苗煮熟,加入盐,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
食材明细:
粳米100克,猪腰子90克,栗子(鲜)50克,盐2克
栗子猪肾粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞起,沥干水分。
2. 栗子去皮后切成碎粒;猪肾洗净,切成薄片。
3. 将粳米、栗子放入锅内,注入约1200毫升冷水,待粥将沸时放入猪肾,再沸时改用小火慢煮,见米烂粥稠,下盐调味即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪肾,是一种营养比较丰富的食物,它不仅营养高,而且猪肾的做法也有很多。如果你不会做,没关系,只要按照下面的步骤去做,就能轻松完成。想知道猪肾的营养价值以及猪肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。猪肾的美味,只有吃过才能了解,下面就给你们仔细介绍几种猪肾的做法,让你们在家就能做出来。
方法一
原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗。
配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐。
做法
1、首先就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
方法二
材料:猪肝100克,猪肾100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。
调料:花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。
制法
1、首先就是将猪肝切成片,猪肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片备用。
2、锅内加水,待水开时下入猪肝片,猪肾片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻。
4、攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味。
5、然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
方法三
用料:猪肾100克、大米200克,调味料适量。
做法
1、将猪肾除去腰臊,洗净,切小片。
2、将猪肾片洗去血水。
3、将猪肾片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。
方法四
材料:猪肾100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,猪骨汤1000克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、将猪肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,腰豆、杜仲洗净,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入腰豆、杜仲、姜片、猪骨汤。
3、大火烧开转中火煮30分钟后将猪肾下入再炖30分钟调味即成。
方法五
主料:小麦面粉250克,猪腰子50克。
辅料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克。
调料:酱油3克,盐2克。
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将猪肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。
方法六
用料:枸杞20克,猪肾1对,葱白6克,生姜3片,精盐适量。
做法
1、猪肾去脂皮,剖开,去臊膜,洗净。
2、将猪肾先切条,再切成丁。
3、将猪肾丁与枸杞一起放入锅中,加水适量煮熟,加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。
食材明细:
主料:小麦面粉300克,
辅料:猪腰子180克,陈皮15克,
调料:花椒1克,酱油5克
猪肾陈皮馄饨的做法步骤:
1.将面粉用温水调成糊状,揉成面团,擀成馄饨皮。
2.猪肾制净,研烂,入陈皮(磨粉状)末、花椒、酱油,做馄饨。
小贴士:
健康提示:
1.止消渴,下痢。
2.适用于赤白下痢。
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
食材明细:
主料:鸭肫200克,瘦猪肉80克,木耳菜100克
炖鸭肾的做法步骤:
1.鲜鸭肾洗净,割花切厚片;
2.干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三小时左右;
3.西洋菜洗净,与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中,再炖约一小时,调味供用。
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?以下为小编为你收集整理的吃猪肾有什么好处,感谢您的参阅。
吃猪肾有什么好处呢,我们知道猪全身都是宝贝,我们除了可以吃猪的肉作为我们主要的菜外,猪的肝脏,猪的大肠,还有猪的胃我们都能吃,而且还能做出精美的菜来,那么猪的肾脏我们将如何处理呢,猪肾我们一般叫做猪腰,猪腰的做法有很多。
猪肾的营养价值非常的高,在我们养生滋补的食疗方里面,猪肾起到了很重要的作用,因为我们中医养生最强调的就是肾脏的保护,而猪肾能起到保护肾脏,补血补气的功效。
吃猪肾有什么好处
1、肾虚遗精。用猪肾一枚,切开去膜,填入附子末一钱,湿纸裹好,煨熟,空心吃下,并饮酒一杯。不过三、五服,即见效。
2、肾虚阳痿。用阉猪肾一对,切片,同枸杞叶半斤,加豉汁一碗,椒、盐适量,一起煮汤吃。
3、肾虚腰痛。用猪腰子一个,切片,以椒、盐淹去腥水,加杜仲末三钱,包在荷圳中煨食,酒送下。
4、老人耳聋。用猪肾一对,去膜,切小,以粳米二合、葱白二根、薤白七根、人参二分、防风一分,同煮粥吃。
5、突患肿满。用猪肾破开,填入甘遂末一钱,纸裹好,煨熟吃下。以小便通畅为效,否则须再服。
6、突然咳嗽。用猪肾二枚、干姜三两,加水七升,煮至二升,饮服取汗。
7、久泄不止。用猪肾一个,破开,加放骨碎补末,煨熟吃下。极效。
8、赤白痢,腰痛。用猪肾二枚,研烂,加入陈皮、椒、酱作馄饨,空心时吃下。
9、赤白带。常用猪肾炙食。
10、崩中漏下。治方同上。
上文我们介绍了猪肾如何做菜,我们也认识了吃猪肾有什么好处,猪肾对于我们人体的好处非常的多,能起到强肾的功能,所以我们肾虚腰疼,阳痿的朋友可以多吃猪肾,利用猪肾做出多种养生的菜肴来
人们生活当中,饮食上肯定是离不开肉的吧,除了素食主义者。当然大部分人会以猪肉食用最多,(特殊人群除外)猪可谓是浑身是宝,从上到下,从里到外都是可以拿来食用的,而且味道也是相当不错的呢。尤其是男的比较喜欢吃猪尾巴和猪肾(猪腰),那么男人吃猪肾有什么好处呢?
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养价值:
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群:
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
用法用量
1、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;
3、猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;
4、猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
食用功效
猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
猪肾也就是人们平常所说的猪腰子,男人吃猪肾有什么好处,首先应该就是具有补肾的作用了吧。肾亏或者肾上有其他问题的男人们不妨在平时多食用一些猪肾(猪腰子)。不过,男人们不能只依靠吃猪肾来补肾,最好还是服用一些专门补肾的药物。
食材明细:
猪脊骨500克,土茯苓100克
土茯苓炖猪骨的做法步骤:
1. 猪脊骨加水适量熬成3碗。
2. 去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成。
小贴士:
1. 健脾利湿,补阴益髓。2. 适用于糖尿病。3. 猪脊骨是补肾佳品,其中含多种营养成分,可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏,同时育阴清热,解口渴,止虚汗,是糖尿病人的理想食物。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。4. 土茯苓不仅可作药用,在民间不少地方也作食用,有解毒利湿的作用。土茯苓:服时忌茶。
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