食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了杜仲猪肾，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
猪腰子300克，杜仲20克，酱油10克，料酒8克，白砂糖6克，醋5克，味精2克，大葱5克，姜5克，淀粉(豌豆)15克，花生油30克
杜仲猪肾的做法步骤：
1. 将猪肾剖开，去腰臊，花刀，切成腰花，用湿淀粉拌匀。杜仲切丝，放入锅内煎煮15分钟，去渣留汁，继续将药汁加热浓缩。
2. 锅烧热，放入花生油，待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内炸(这样可以避免黏在一起)，待外表呈金黄色时捞出。
3. 用酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁和水淀粉克调成汁。
4. 炒锅烧热，入油、葱、姜炝锅，随即倒入调好的汁，汁稠后，将炸好的腰花倒入翻炒，使腰花挂上汁即成。
小贴士：
此菜具有补肝肾，强筋骨，通膀胱的作用。用于肝肾亏虚型痛经(经量少、质稀薄、有潮热、小腹作痛)等症。
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杜仲炒羊肾
食材明细：
羊腰子500克，杜仲15克，五味子6克，淀粉(玉米)15克，酱油8克，盐4克，大葱10克，姜5克，植物油25克
杜仲炒羊肾的做法步骤：
1. 将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟；
2. 去药渣，再加热浓缩成稠药汁；
3. 将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花；
4. 羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀；
5. 将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟；
6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可。
小贴士：
本品具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
羊肾黑豆杜仲汤
食材明细：
羊腰子200克，杜仲10克，茴香籽[小茴香籽]3克，姜9克，黑豆60克
羊肾黑豆杜仲汤的做法步骤：
1. 将羊肾对半剖开，去除脂膜和臊腺并洗净；
2. 黑豆洗净；
3. 将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中，扎好袋口后置于锅中；
4. 加入适量清水煎煮20分钟后，加入黑豆及羊肾片继续煮；
5. 至豆、肾熟后，去除药包即成。
小贴士：
1. 本品具有补肾壮腰之功效，适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
猪肾陈皮馄饨
食材明细：
小麦面粉300克，猪腰子180克，陈皮15克，花椒1克，酱油5克
猪肾陈皮馄饨的做法步骤：
1. 将面粉用温水调成糊状，揉成面团，擀成馄饨皮。
2. 猪肾制净，研烂，入陈皮（磨粉状）末、花椒、酱油，做馄饨。
小贴士：
1. 止消渴，下痢。2. 适用于赤白下痢。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
杜仲五味炖羊肾
食材明细：
羊腰子300克，杜仲15克，五味子6克，盐3克
杜仲五味炖羊肾的做法步骤：
1.将杜仲,五味子洗净,羊肾切开去脂膜,洗净切片.
2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可,饭前随量饮用.
小贴士：
本药膳需要羊肾2个。肾病属肝肾虚寒者,症见腰脊冷痛,足膝无力,阳痿遗精,或反复浮肿,小便频数或不利,时有头晕耳鸣,或肾炎水肿高血压属肾阳虚者,肾病高血压,杜仲炒后用则降压效果便佳,本汤属温补之品,肾病属阴虚阳亢者不宜饮用.
胡萝卜炒猪肾
食材明细：
猪腰子200克，胡萝卜150克，肉桂3克，辣椒(红、尖)5克，花生油20克，酱油5克，盐3克，大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，料酒5克
胡萝卜炒猪肾的做法步骤：
1. 猪肾去脂膜和臊腺后洗净，切成片。
2. 将胡萝卜洗净，切成片。
3. 将肉桂、辣椒烘干，研成粉。葱、姜洗净切片。
4. 锅内加花生油烧热，葱姜炝锅，放入猪肾和胡萝卜，加入精盐、料酒、酱油、胡椒面、味精、肉桂粉、辣椒粉炒熟即成。
小贴士：
此菜具有温阳散寒，活血止痛的作用。用于寒湿凝滞型痛经等症。肉桂：用桂忌用诸葱。
猪肾皮尾参粥
食材明细：
猪腰子200克，粳米100克，薏米25克，人参20克
猪肾皮尾参粥的做法步骤：
1. 将猪肾去膜，切成小块；
2. 猪肾同皮尾参、苡仁、大枣、粳米煮粥。
小贴士：
1. 益肾补气，健脾和胃；2. 适用于中老年人肾虚血亏、头晕腰酸、脾虚水肿、食少便溏等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
杜仲猪腰汤（产后月子补腰肾）的做法
杜仲猪腰汤是一道汉族药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，产后月子补腰肾，糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦.
材料：
杜仲30g，猪腰2个，茨实30g，茯苓30g，铁棍山药2根，枸杞10g，玉米1根，，
杜仲猪腰汤（产后月子补腰肾）的做法的做法步骤：
步骤1，将药材洗净，浸泡5分钟待用。
步骤2，玉米拨粒待用。
步骤3，山药去皮切块待用（去皮时记得带手套，否则粘液会弄得皮肤很痒）
步骤4，猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
步骤5，把全部用料一齐放入炖锅中按慢炖3H，加清水适量，调味即可。
步骤6，开动了。
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