“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的提升，食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面由小编帮大家编辑的《蚝油茄子》，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
茄子适量，猪肉(肥瘦)100克，大蒜(白皮)3克，蚝油2克，辣椒粉15克
蚝油茄子的做法步骤：
1. 茄子洗净后，切段约5厘米长；
2. 将茄子并排于盘中；
3. 猪肉、蒜剁碎；
4. 辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中；
5. 罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。
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【蚝油茭白】
食材明细：
主料：：茭白适量，木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，
【蚝油茭白】的做法步骤：
1.准备原料
2.茭白和胡萝卜切丝
3.木耳泡发切丝
4.热锅凉油爆香葱花和辣椒后倒入茭白和胡萝卜翻炒，可以加些水
5.倒入蚝油翻炒均匀
6.加入木耳 盐和鸡精适量炒匀出锅
小贴士：
提示：炒的时候有点干 加些水进去
蚝油不要加太早或者锅很热就加 不然蚝油会糊锅
蚝油草菇(3)
食材明细：
主料：：草菇适量，
辅料：：油适量，青红椒丝适量，葱白丝适量，
配料：：蚝油适量，
蚝油草菇的做法步骤：
1.草菇备用。
2.青红辣椒、 葱白丝，蚝油备用。
3.草菇去根，洗净，从中间切开。
4.锅里放入少许食用油，烧热。
5.放入草菇大火爆炒均匀。
6.倒入一点五汤匙蚝油。
7.大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
8.装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。
小贴士：
草菇营养分析 ：
⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
蚝油豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，姜粉适量，胡椒粉适量，
蚝油豆皮的做法步骤：
1.豆腐皮改刀焯水，淋水备用
2.将生抽，老抽调成料汁，我错把胡椒粒也加进去了。
3.蚝油
4.辣鲜露
5.取一净锅，倒油烧热，下切好的葱花炒香。
6.下淋过水的豆皮。
7.加一勺姜粉，当然，用鲜姜也行。
8.将之前调好的生抽老抽倒进锅中，加适量的盐和糖。
9.加盖小火慢煮。根据情况，可以加一点高汤或者清水。
10.中间开盖检视，一看汤汁的多少，二看豆皮是否到地理想的状态。
11.调入蚝油拌均匀。
12.可以根据口味儿进行二次调味。
13.最后倒入辣鲜露，出锅即可。
小贴士：
１、豆皮也叫千张，其实这个菜换做白豆腐干也可以。
２、蚝油在菜品出锅前拌入，鲜味儿更浓。
３、老抽的目的在于上色，酌量。
蚝油抱子甘蓝
食材明细：
主料：：抱子甘蓝500克，大蒜适量，
辅料：：蚝油一勺半，盐适量，
蚝油抱子甘蓝的做法步骤：
1.将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
2.将蒜切成蒜末。
3.锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
4.倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
5.加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
6.加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。
蚝油生菜(3)
食材明细：
生菜（要圆的那种），蚝油，葱，盐少许
蚝油生菜的做法步骤：
1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒；
2、看见生菜一软，就关火，放1克盐，倒入蚝油搅拌装盘。
蚝油茭白(3)
食材明细：
主料：：茭白5个，红辣椒2个，青辣椒2个，蒜3瓣，
辅料：：蚝油1茶匙，盐少许，
蚝油茭白的做法步骤：
1.茭白去老皮后切片
2.小米椒切丁，蒜切碎
3.锅里热油，爆香蒜蓉
4.放入茭白
5.大火煸炒茭白至微焦
6.调入蚝油，翻炒出香味
7.放入辣椒拌炒
8.调入少许盐即可
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