食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“陈皮粉葛章鱼瘦肉汤”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
葛根640克，章鱼80克，猪肉(瘦)480克，陈皮10克，盐4克
陈皮粉葛章鱼瘦肉汤的做法步骤：
1. 粉葛去皮，切件；
2. 章鱼浸软洗净；
3. 陈皮洗净；
4. 瘦肉水煮5分钟，取起洗净；
5. 用企身瓦煲，放入适量的清水煮沸；
6. 放入所有材料再煲开，然后以慢火煲4～5小时；
7. 下盐调味便可。
小贴士：
此汤具有清热除烦、补血益气、止渴解饥的作用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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陈皮瘦肉汤的做法
陈皮瘦肉汤是一款汤品，制作原料主要有陈皮、瘦肉等。陈皮的味道融入瘦肉汤里，使得这道汤的味道独特又好喝。
材料：
陈皮0.5g，瘦肉400g，生姜10g，葱5g，枸杞5g，水500ml，盐3g，鸡精2g，
陈皮瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，备菜1陈皮水泡20分钟2瘦肉切片3切拍松
步骤2，将肉片姜葱放入碗中，加入水陈皮调料
步骤3，上蒸箱100度40分钟
步骤4，取出洒上枸杞即可
步骤5，摆盘
赤小豆章鱼莲藕瘦肉汤的做法
赤小豆章鱼莲藕瘦肉汤，很家常的一道广东老火汤，非常适合秋季喝哒！
材料：
章鱼干50g，赤小豆50g，莲藕100g，瘦肉300g，盐适量，，
赤小豆章鱼莲藕瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，章鱼干和赤小豆提前浸泡1小时，章鱼干洗净去衣备用。
步骤2，莲藕洗净切块，瘦肉切块飞水备用。
步骤3，大约加入2公升左右的水，烧开后，把所有材料放进锅里，大火再次烧开后，转小火煲2小时。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤：
1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
杏仁瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，苦杏仁5克，菊花15克，桑叶15克，姜5克，盐3克，味精2克
杏仁瘦肉汤的做法步骤：
1. 瘦肉洗净，切成细块留用。
2. 用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
小贴士：
苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热，去痰解郁的功效。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
豆腐瘦肉汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，瘦肉适量，
辅料：：香菇根适量，
配料：：香菜适量，生姜适量，盐适量，
豆腐瘦肉汤的做法步骤：
1..豆腐切块，瘦肉切片，香菜分整个几根和叶子，生姜切片。
2.将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内，加热水，快档熬15分钟。
3.取出香菜，勺出水；将豆腐放入，重新加热水，快档熬2小时。
4.2小时后，放入香菜叶，盐即可。
小贴士：
烹饪心得：肉需要用水先过一次，去除肉沫，香菜和生姜可以去腥；香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。
燕窝瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)150克，燕窝12克，川贝母12克，冰糖80克
燕窝瘦肉汤的做法步骤：
1. 燕窝浸发，去杂质浸洗净；
2. 瘦肉洗净；
3. 燕窝、瘦肉及白芨，川贝母同入煲，甜食或咸食亦可，咸食不加冰糖，煲3小时，即可饮用。
小贴士：
白芨是兰科多年生划本植物白芨的干燥块茎。1. 此汤水能补肺养阴、滋润肺部、治虚劳及支气管燥热咳、肺出血等症。2. 白芨性微寒,味苦、甘,具化瘀止血、补肺生肌的功效,在中药里属止血类药。传统上它对肺结核、矽且、肛裂等症有较好疗效,是历代医家治疗肺痨的主药之一。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
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