俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？也许"打碗花肉丝汤"就是你要找的，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
小旋花150克，猪里脊肉150克，大葱5克，姜5克，料酒5克，味精2克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋清20克
打碗花肉丝汤的做法步骤：
将打碗花嫩茎叶洗净控干；猪肉洗净切丝上味，上浆，在沸水锅中断生，加清汤烧开调好味，将打碗花切段投入锅内，再投入葱、姜末，出锅时撒上鸡蛋清，点上香油盛入碗内即可上桌。
小贴士：
面根藤又称打碗花。猪里脊肉具有滋阴润燥的作用。
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冬笋肉丝汤
食材明细：
冬笋300克，猪肉(瘦)100克，淀粉(玉米)5克，酱油5克，盐3克，味精2克，花生油10克
冬笋肉丝汤的做法步骤：
1. 将冬笋切成丝；
2. 瘦猪肉切丝，放入碗中，加湿淀粉5克，精盐少许和酱油拌匀稍腌一会儿；
3. 汤锅置火上，放入花生油，烧热后，下瘦肉丝煸炒至变色；
4. 放入高汤煮沸；
5. 然后下入冬笋丝、精盐、味精煮沸；
6. 淋入湿淀粉，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
为使此菜口感更好，需备高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。1. 冬笋肉丝汤以清热消痰、和中润肠、健胃消食的冬笋与滋阴润燥的猪肉相配，共奏滋阴益血、清热增力之效；2. 适用于热病伤津、消渴瘦弱、燥咳便秘等症。
白菜肉丝汤年糕
食材明细：
主料：：年糕150克，肉丝30克，白菜小半棵，蟹粉1勺，
辅料：：橄榄油适量，盐少许，浓汤宝半小盒，葱花少许，生粉少许，料酒5毫升，
白菜肉丝汤年糕的做法步骤：
1.肉丝用料酒、盐和生粉提前腌制一会，下油锅炒至变色盛出备用
2.白菜洗干净切成丝
3.起油锅
4.放入白菜炒
5.加入适量清水和半小盒浓汤宝
6.煮开后加入年糕片一起煮
7.煮至年糕片变软后，加入提前炒好的肉丝
8.再次煮开加点盐调味
9.起锅前撒点葱花
10.出锅装碗，再来上一勺用猪油熬制的蟹粉即可
小贴士：
浓汤宝有底味，所以盐的量要控制！
没有蟹粉可以加一勺猪油也可以
猪肝肉丝汤粉
食材明细：
粉丝，猪肝，肉丝，小红辣椒切碎，姜丝，葱沫，盐，鸡精，酱油，料酒
猪肝肉丝汤粉的做法步骤：
1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。
2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。
3.做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。
4.做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）
5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上（吃的时候自己拌均即可）。
小贴士：
因我不喜欢吃猪肝汤里的猪肝没味道，所以另外做个汤料更入味更好吃，开吃吧。
驴打滾
食材明细：
糯米粉150克.水165克.红豆沙馅150克.熟黄豆粉50克
驴打滾的做法步骤：
1、糯米粉加水搅拌均匀成浓稠面糊.倒入铺了湿纱布的蒸格上.中火蒸10分钟。
2、案板撒黄豆粉将蒸好的面片放在上面擀成长方形.用刮刀均匀抹上豆沙馅再卷起整理成条状.再切小块即可。
3、买的黄豆粉先放微波炉高火转1分钟搅拌匀再转1分钟这样更香。
打卤面(2)
食材明细：
主料：面条(标准粉)300克，鲜香菇70克，香干40克，肥瘦猪肉250克，
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，酱油5克，豌豆淀粉5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克
打卤面的做法步骤：
1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；
2.猪肉剁碎；
3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；
4.豆瓣剁细；
5.锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高汤；
6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤；
7.另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。
马齿苋肉丝汤
食材明细：
猪瘦肉150克马齿苋250克大蒜2瓣淀粉适量食用油25克酱油2小匙精盐1小匙
马齿苋肉丝汤的做法步骤：
1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍；
2.马齿苋择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸；
3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟；
4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。
注意
味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。
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