黄花鱼瘦肉汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的黄花鱼瘦肉汤，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

大黄鱼480克，猪肋条肉(五花肉)160克，盐3克，酱油3克，味精2克，料酒3克，胡椒粉2克，香菜5克，大葱5克，姜3克，花生油5克

黄花鱼瘦肉汤的做法步骤：

1. 香菜摘洗净，切段；大葱选用2棵葱白，切成丝；生姜去皮洗净，切成细丝；猪五花肉去皮，切成片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段。

2. 锅内放入熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下入葱、姜丝、盐起锅，随即下入猪肉片略炒，注入开水，下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段即可。

小贴士：

健胃消食、滋阴润燥、减肥适用大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

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黄花菜猪瘦肉汤

食材明细：

猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。

黄花菜猪瘦肉汤的做法步骤：

1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。

2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。

特点：

汤甜，清口，肉烂。

黄花鱼

食材明细：

主料：：黄花鱼500g，黄瓜丁50g，圆葱丁50g，泰椒圈50g，

辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，蚝油50g，海鲜酱油适量，红抽适量，葱50g，姜50g，

黄花鱼的做法步骤：

1.将黄花鱼用冷水解冻，备用

2.将鱼的两面用刀切三个口，为了腌制入味

3.倒入 耗油 姜丝 葱丝 腌制10分钟即可

4.放入 盐 味精 鸡精 搅拌均匀，腌制10分钟

5.在漏勺上 平铺 摆好

6.下油锅 炸至深金黄色 外皮酥脆 即可

7.锅内留少许色拉油

8.放入事先准备好的 葱丁 姜丁 黄瓜丁 圆葱丁 泰椒圈

9.放入海鲜酱油 和红抽少量，不断翻炒

10.放入500g水，小火炖3分钟

11.放入炸好的小黄鱼炖至剩余少量汁即可

12.出品后放一根香菜，点缀一下

13.色香味俱佳 口味鲜 辣

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