好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“慈菇烧肉(2)”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
慈姑150克，猪肋条肉(五花肉)200克，大葱5克，姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克，花生油20克
慈菇烧肉的做法步骤：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
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慈菇红烧肉的做法
材料：
带皮五花肉300克，茨菰8个，大葱1段，姜1小块，蒜头3瓣，料酒，酱油，冰糖适量，
慈菇红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，洗净五花肉和茨菰，五花肉切块，慈菇削去外皮；
步骤2，将五花肉放入锅中，加冷水烧开，汆烫2分钟，捞出洗净，慈菇入沸水焯2分钟去除苦味；
步骤3，锅中加入少许油，放入葱姜蒜变出香味，倒入五花肉煸炒片刻；
步骤4，调入料酒、酱油和冰糖翻炒均匀，加入适量的水烧开转小火煮30分钟；
步骤5，加入慈菇再烧30分钟左右收浓汤汁即可。
慈菇焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅400克，
辅料：：慈菇300克，
配料：：油适量，姜6克，生粉1小勺，生抽6克，料酒6克，鸡精适量，盐适量，
慈菇焖鸡翅的做法步骤：
1.慈菇、鸡翅、姜
2.鸡翅清洗净斩块
3.慈菇清洗净，大个的对半切开待
4.鸡块用碟装起加入姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐
5.鸡翅块、姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐拌均腌半小时待用
6.起锅烧热放小许油滑锅，放入腌好的鸡块煎炒变黄出油状
7.注入清水满鸡块面多些。把慈菇放入炒均，盖上锅盖煮8分钟
8.开盖炒均调味收汁即可
9.慈菇焖鸡翅成品
小慈菇烧红烧肉的做法
材料：
五花肉250g，小慈菇250g，姜若干片，冰糖少许，香叶一片，桂皮一小段儿，八角一粒，生抽两勺，料酒一勺，，
小慈菇烧红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉煮到皮子软烂后，切小块
步骤2，小慈菇洗净
步骤3，锅内下油，放入冰糖或白砂糖，炒糖色，熬制成焦糖色
步骤4，下入五花肉煸炒上色，多余的油脂也会炼出来，下大料炒香
步骤5，下小慈菇一起炒，加入适量料酒，生抽
步骤6，加水闷至收汁
步骤7，好吃的小慈菇烧红烧肉就做好了，肉肥而不腻，慈姑粉粉的也非常好吃
慈菇焖排骨
食材明细：
主料：：茨菰适量，排骨适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
慈菇焖排骨的做法步骤：
1.将慈菇洗净。
2.去掉蒂和部分皮。
3.然后一分为四。
4.排骨切段。
5.起油锅，爆香姜蒜，下排骨煸炒一会儿。
6.加入水、生抽、盐将排骨炖一会儿。
7.烧开后，加入慈菇，大火烧开。
8.文火炖至排骨松软可口，大火收少汁液就行了。
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