食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上五花肉炖干西葫芦条，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
葫芦条(干)300克，猪肋条肉(五花肉)200克，粉条150克，虾米25克，盐4克，酱油5克，味精4克，料酒6克，花椒3克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)8克，猪油(炼制)20克
五花肉炖干西葫芦条的做法步骤：
1. 将猪五花肉切成长方形薄片；
2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；
3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；
4. 花椒放入碗内加水泡制出水；
5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；
6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；
7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；
8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；
9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。
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尖椒五花肉炒西葫芦
食材明细：
主料：：熟五花肉100克，西葫芦135克，尖椒60克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒五花肉炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：熟五花肉（已切片）、西葫芦（已清洗切片）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。
3.翻炒一下。
4.接着，合入切好的西葫芦和尖椒翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
五花肉炒西葫芦片
食材明细：
主料：：西葫芦一个，五花肉50g，
辅料：：盐适量，蒜2瓣，鲜味生抽少许，
五花肉炒西葫芦片的做法步骤：
1.西葫芦纵向一剖四瓣，然后横切薄片。
2.五花肉切薄片，蒜片爆锅，加少量酱油生抽，煸炒熟。
3.接着加入西葫芦片煸炒变绿加盐调味，出锅。
4.成品。
小贴士：
西葫芦炒制时间不需太长，变色就好，才能保持脆嫩。
干煸西葫芦条
食材明细：
主料：：西葫芦适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，芝麻适量，
干煸西葫芦条的做法步骤：
1.西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。
2.把西葫芦切粗条。
3.把葱、姜、干辣椒切丝。
4.西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。
5.沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。
6.起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。
7.把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。
8.锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。
9.放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.撒入芝麻即可关火。
11.出锅装盘。
五花肉白菜炖干丝
食材明细：
主料：：大白菜200克，五花肉100克，干丝150克，
辅料：：虾皮适量，姜适量，葱适量，蚝油半汤匙，生抽适量，红烧汁少许，精盐适量，食用油适量，
五花肉白菜炖干丝的做法步骤：
1.备好所有食材。千张已经切成细丝。豆腐皮切好之后称为干丝了。五花肉需要切片，香菇与白菜也切好备用。
2.锅中入油，炒香姜葱，加入五花肉煎一煎至变色，加入香菇炒出香味。五花肉炒一炒至香，出油烧菜香，也可以去腥。然后加入开水烧开。
3.烧开后加入大白菜，加入干丝。
4.烧开之后转入砂锅，加入生抽、红烧汁、蚝油、精盐，稍煮约三分钟即可上桌了。
5.是不是很简单呢，味道鲜美，营养丰富的家常菜。
小贴士：
五花煎一煎后与其他食材加入砂锅同炖或是将五花肉腌制后同烧。
五花肉炖萝卜干
食材明细：
主料：：五花肉200g，萝卜干100g，
辅料：：蒜头适量，姜片适量，葱适量，泡椒适量，料酒1勺，酱油1勺，五香粉1匙，糖1匙，
五花肉炖萝卜干的做法步骤：
1.五花肉切块。
2.老萝卜干。
3.准备姜、葱、蒜、泡椒。
4.萝卜干先泡十分钟，泡软后洗净切成段。
5.锅中热油，放五花肉入锅煸香。
6.煸香出油。
7.放入葱姜蒜、泡椒炒香。
8.炒香后，加入料酒、酱油、五香粉、糖。
9.倒入萝卜干。
10.翻炒均匀。
11.铲至砂锅。
12.加适量水煮开，盖盖小火慢炖30分钟。
13.时间到，关火。
14.一锅香喷喷的五花肉炖萝卜干完成，配饭配粥都特别好吃。
【东北】干豆角炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，干豆角150克，八角1个，花椒5克，香叶1片，生抽30毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升，冰糖7颗，浓汤宝1块，
辅料：：生姜4片，小葱2棵，清水适量，
【东北】干豆角炖五花肉的做法步骤：
1.准备好调料：八角1个，花椒5克，香叶1片，冰糖7颗，生抽30毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升，生姜4片，小葱2棵，浓汤宝炆炖系列1块；
2.干豆角用水浸泡一夜，期间换3次水，让其充分回软后，用面粉水洗净（干菜泡软后用面粉水洗净）；
3.五花肉洗净切块；
4.锅内放油，将五花肉两面煎至微黄，肥肉收紧；
5.加入八角1个，花椒5克，香叶1片，冰糖7颗，生抽30毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升，生姜4片，小葱2棵翻炒至五花肉上色；
6.加入1块炆炖系列浓汤宝翻炒一下；
7.将翻炒好的五花肉放入电饭锅内，加入适量的清水；
8.选择“煲仔饭”功能；
9.炖至水减少到五花肉以下，放入泡好的干豆角，稍微用筷子压一下，将豆角埋入五花肉底下，以便豆角能够没入汤汁；
10.炖十五分钟后，翻动豆角和肉块，继续炖10分钟收汁即可！
11.成品图
小贴士：
喜欢吃粉条的亲，可以多加点水，在第10步的时候加粉条一起炖哦!
茄条五花肉炖蚬子
食材明细：
主料：：茄子300g，五花肉50g，蚬子200g，葱10g，姜5g，蒜10g，尖椒10g，红椒10g，
辅料：：一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，豆瓣酱1勺，
茄条五花肉炖蚬子的做法步骤：
1.准备原材料茄子、五花肉、蚬子、葱、姜、蒜、红椒、尖椒备用
2.茄子一定要用手掰成条状这样更好吃
3.五花肉切成块状葱姜蒜切成小粒状
4.尖椒和红椒切成块状备用
5.锅中倒入油加热放人葱姜蒜爆香放人五花肉炒出猪油才更香
6.放人茄条大火翻炒同时放人自制的豆瓣酱
7.炒制茄条微微变软放入一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀添加清水开始炖制
8.茄条炖制5分钟放人蚬子盖上锅盖继续炖制
9.大约五分钟左右蚬子壳已全部张开
10.放入尖椒和红椒翻炒均匀入味即可出锅享用噢
11.美味的茄子五花肉炖蚬子盛入盘中
12.搭配着小白烧也是非常怡情的滴
13.蚬子汤和茄条五花肉的完美融合使这道菜鲜美到爆棚
14.这道美味既经济又实惠也是米饭杀手噢
小贴士：
随着社会营养意识的普及，人们吃海鲜不再吃“鲜”，而是吃“营养”。那么，作为贝类海鲜家族的一员——蚬子，具备通过“营养资格考试”的能力吗？蚬子具有哪些营养价值？下面一起来详细了解下吧。
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
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