食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“炖肉汤煨黄花鱼”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：黄花鱼适量，
辅料：：炖肉汤适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
炖肉汤煨黄花鱼的做法步骤：
1.黄花鱼两条
2.黄花鱼洗净，拍上干面粉备用。
3.热锅放凉油，放入黄花鱼煎制。
4.煎到两面金黄色盛出备用。
5.炖肉汤+醋+料酒+白糖兑成料汁儿。
6.将煎好的鱼放入锅中，放入葱姜蒜，大料。
7.然后烹入兑好的料汁儿。
8.盖盖儿，用小火慢慢煨制。
9.直到收干汤汁即可。
10.看看成品吧
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黄花鱼瘦肉汤
食材明细：
大黄鱼480克，猪肋条肉(五花肉)160克，盐3克，酱油3克，味精2克，料酒3克，胡椒粉2克，香菜5克，大葱5克，姜3克，花生油5克
黄花鱼瘦肉汤的做法步骤：
1. 香菜摘洗净，切段；大葱选用2棵葱白，切成丝；生姜去皮洗净，切成细丝；猪五花肉去皮，切成片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段。
2. 锅内放入熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下入葱、姜丝、盐起锅，随即下入猪肉片略炒，注入开水，下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段即可。
小贴士：
健胃消食、滋阴润燥、减肥适用大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
黄花鱼
食材明细：
主料：：黄花鱼500g，黄瓜丁50g，圆葱丁50g，泰椒圈50g，
辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，蚝油50g，海鲜酱油适量，红抽适量，葱50g，姜50g，
黄花鱼的做法步骤：
1.将黄花鱼用冷水解冻，备用
2.将鱼的两面用刀切三个口，为了腌制入味
3.倒入 耗油 姜丝 葱丝 腌制10分钟即可
4.放入 盐 味精 鸡精 搅拌均匀，腌制10分钟
5.在漏勺上 平铺 摆好
6.下油锅 炸至深金黄色 外皮酥脆 即可
7.锅内留少许色拉油
8.放入事先准备好的 葱丁 姜丁 黄瓜丁 圆葱丁 泰椒圈
9.放入海鲜酱油 和红抽少量，不断翻炒
10.放入500g水，小火炖3分钟
11.放入炸好的小黄鱼炖至剩余少量汁即可
12.出品后放一根香菜，点缀一下
13.色香味俱佳 口味鲜 辣
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