“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了鲜百合瘦肉豆腐汤，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许
鲜百合瘦肉豆腐汤的做法步骤：
1.鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。
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百合莲子煲瘦肉
食材明细：
龙牙百合，空心白莲，枸杞，猪瘦肉，姜丝，蜜枣一颗，
百合莲子煲瘦肉的做法步骤：
1.空心白莲检查是否把莲子心去干净，同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡，
2.猪肉切大块儿，放入滚水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入炖锅煲煮，
3.煲好后落入盐即成。
凉拌鲜百合
食材明细：
新鲜百合2个，香菜2根，小米椒1个，洋葱1两，蒜蓉2瓣，蚝油1勺，油适量，清水适量
凉拌鲜百合的做法步骤：
第1步所有辅材切好备用。百合洗净，放开水中焯熟。
第2步捞起沥干水。油烧热后，放入切碎的小米椒、蒜蓉片、洋葱末、爆香。
第3步倒入适量清水。放入香菜末。
第4步倒入一勺蚝油。搅拌均匀。
第5步淋入鲜百合上面。即可享用。
第6步摆拍。百合爽口，带点微辣，味道超赞
小贴士：
百合不要灼太久，以免影响口感。
莲子百合炖瘦肉
食材明细：
瘦肉250克，盐少许，莲子15粒，百合20克，红枣6粒
莲子百合炖瘦肉的做法步骤：
第1步准备材料，莲子百合清洗后浸泡1一个小时（时间有限的不浸泡也关系不大）瘦肉切小块，如果焯水，撇去浮沫，汤水留用
第2步把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内，红枣百合莲子平均分配，我的两个炖盅一个大点一个小点，就实际情况实际操作了盖上油纸，再盖上盖子（盖油纸能让汤不挥发）
第3步放入煲中，注入到炖盅一半多少许的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入小许点儿盐即可享用。
鲜百合烧肉
食材明细：
百合300克，猪肋条肉(五花肉)150克，植物油20克，酱油5克，料酒5克，姜3克，白砂糖10克，大葱5克
鲜百合烧肉的做法步骤：
1. 将百合洗净撕去皮，用温水洗净去粉液后沥干水分；
2. 猪肉洗净，切成小块备用；
3. 坐锅点火放植物油，待油烧至五成热时放入肉块煸炒出油，然后加入酱油、料酒、葱段、姜片烧至汤汁稠浓，再加入清水用大火烧开；
4. 转小火烧至肉烂后放入百合、白糖，待汤汁再次稠浓时装盘即可。
干鲜百合南瓜汤(1)
食材明细：
主料：南瓜250g，鲜百合2颗，干百合25g，玉米1根
辅料：盐适量，红枣3个，生姜2片
干鲜百合南瓜汤的做法步骤：
1，材料；
2，干百合稍浸泡；
3，玉米切段；
4，除南瓜和鲜百合外，所有材料下锅加清水5碗，大火烧开后转文火煲1个小时；
5，南瓜去皮切块；百合掰开洗干净；
6，加入南瓜和鲜百合再煲半个小时，就可以下盐喝汤了。
哈蜜瓜百合瘦肉汤
食材明细：
哈蜜瓜半个，瘦肉一斤，百合一两，陈皮一钱，盐适量。
哈蜜瓜百合瘦肉汤的做法步骤：
1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块；
2、瘦肉洗净切块，去水备用；
3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用；
4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。
百合莲子瘦肉粥
食材明细：
猪肉(瘦)200克，莲子20克，百合20克，姜10克，盐15克，味精5克，白砂糖5克
百合莲子瘦肉粥的做法步骤：
1. 莲子、百合清洗干净；
2. 瘦肉切块；
3. 姜切片；
4. 瓦煲注入清水，加入莲子、百合、瘦肉，用中火煲40分钟；
5. 再调入盐、味精、白糖，同煲20分钟即成。
鲍鱼百合瘦肉汤
食材明细：
用料鲜鲍鱼1头(约200克)，瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗参25克，精盐适量。
鲍鱼百合瘦肉汤的做法步骤：
1、将全部用料清洗干净，鲍鱼去壳，瘦肉切成薄片。
2、将五味用料共同加水熬汤，炖至鲍鱼烂熟，点入少许精盐即成。
功效
止咳，润肺解燥，养颜，对高血压、肥胖症有食疗效果。
鲜百合蒸鸡
食材明细：
鸡500克，百合(干)100克，枸杞子10克，姜5克，大葱5克，姜汁5克，白酒5克，盐5克，酱油10克，白砂糖2克，小米面10克，香油1克，植物油5克
鲜百合蒸鸡的做法步骤：
1.鸡洗干净抹干水分后，斩件，加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀。
2.百合剥去黄色瓣，再剥开洗干净，沥干水分；洗干净杞子，沥干水分；姜切丝；葱切段。
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀，放入蒸碟内，隔水蒸12分钟至鸡熟即成。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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