“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人非常看重食疗，随着历史的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？你不妨看看枣杞莲子羹，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
枣(干)100克，莲子50克，枸杞子25克，冰糖25克，白砂糖25克，淀粉(玉米)15克
枣杞莲子羹的做法步骤：
1. 先将莲子用温水泡涨，开水煮透；
2. 先入洗好的红枣用小火煮10分钟；
3. 再加入白糖和冰糖熬化，下入枸杞子烧开；
4. 最后用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，出勺盛入汤碗。
小贴士：
经常食用具有补中益气、养心安神、益肾固精、明目润肺的功效。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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【枣香莲子银耳羹】--- 滋阴润肺去秋躁
食材明细：
主料：：银耳一朵，红枣适量，莲子适量，枸杞少许，
辅料：：冰糖适量，
【枣香莲子银耳羹】--- 滋阴润肺去秋躁的做法步骤：
1.银耳充分泡发好。
2.剪去背面黄色的根蒂。
3.摘成小朵，清洗干净。
4.莲子提前浸泡好，红枣、枸杞清洗干净灰尘。
5.摘好的银耳放入压力煲里。
6.加入红枣、莲子、枸杞、冰糖。
7.注入适量水。（约没过银耳3厘米即可）
8.启用豆蹄筋的功能，煮好的银耳特别的软糯粘绸。
9.煮好的红枣莲子银耳羹。
小贴士：
诗心片语：
1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。
2：莲子要去掉莲心，以免甜汤带苦味。（莲心可泡茶水）
3：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳3厘米左右为宜）
4：冰糖的量依据自己的接受程度。
5：在煮银耳莲子羹的时候，我喜欢先把莲子蒸熟再煮，这样，莲子非常的软烂，入口抿一下就碎，但外观却十分饱满，而且颗粒完整，不开花，虽然多了一个步骤，但却大大提升了品质。
6：在蒸制莲子的时候，盘子里要加没过莲子的清水，这样蒸制好的莲子才会又饱满又美观，既粉糯又颗粒完整。
银耳莲枣羹
食材明细：
银耳100克，红枣12颗，莲子30颗，花生米20粒，冰糖随意
银耳莲枣羹的做法步骤：
1.将银耳浸泡一晚。泡发后洗净，用剪刀剪去根部。
2.红枣，莲子和花生米洗净。
3.将银耳和莲子、花生米倒入高压锅中，倒入清水，没过银耳一公分即可。大火加热后，改文火先煲30分钟，后关火。
4.紧接倒入红枣、冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子再焖30分钟。
5.前后用小火慢煲６０分钟，关火后，不要马上开盖，让高压锅自然降温。这样，出来的银耳胶感特强，而且红枣后放，成型一颗颗很漂亮。
银耳参枣羹
食材明细：
银耳(干)15克，高丽参20克，枸杞子30克，枣(干)20克，冰糖15克
银耳参枣羹的做法步骤：
1. 银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸至发透；
2. 红枣洗净，去核；
3. 高丽参洗净，切片；
4. 枸杞用温水泡软，洗净；
5. 沙锅内放入银耳、红枣、枸杞、高丽参片，加入鸡汤和适量冷水，用小火炖煮至熟；
6. 调入冰糖即可盛起食用。
小贴士：
本品需高汤约200克。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
薄荷莲子羹
食材明细：
薄荷25克，莲子100克，白砂糖2克
薄荷莲子羹的做法步骤：
1.将薄荷洗净，放入锅内，加入半锅清水，用旺火烧开后，改用小火慢煮15-30分钟，弃渣，取汁，待用。
2.把莲子放入锅中，倒入开水，加盖焖约10分钟，取出，剥去外衣，除去苦心，温水洗净，再放入锅内，加入薄荷汁，用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时，加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时，即成。
小贴士：
补肾健脾、养心安神。
杞枣山药排骨汤(1)
食材明细：
肉排，山药，大红枣，枸杞，葱姜，料酒，盐，鸡精，木耳
杞枣山药排骨汤的做法步骤：
1.肉排剁成小块，放入锅中，加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。
2.换一锅水，重新放入排骨，加料酒、姜，炖煮40分钟。
3.山药去皮洗净切片，木耳泡发，放入锅内，撒一把枸杞，加盐，鸡精调味，煮至肉排完全酥软。
银耳莲子雪梨羹
食材明细：
干银耳75克，莲子25克，去芯，雪梨1个，约250克，冰糖60克，净化水1800毫升
银耳莲子雪梨羹的做法步骤：
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂，洗净。
2.将雪梨削皮，去核，切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里，加水，盖上。大火煮滚，转小火，煮1小时30分钟，直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖，煮30分钟，关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时，味道会更好。
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