“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国食疗文化渊远流长，随着社会的不断发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？经过整理，小编为你呈上西瓜羹，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
西瓜1250克，冰糖75克，淀粉(玉米)50克，香精3克
西瓜羹的做法步骤：
1. 将西瓜外表洗净，切开取其一块，除净瓜籽，将瓜瓤切成2厘米见方的丁；
2. 锅内注入适量清水烧开；
3. 加入冰糖溶化后去尽浮沫；
4. 放入瓜瓤丁，用湿淀粉勾芡，滴入香精，盛在碗内即成；
5. 晾凉后放入冰箱冷冻片刻，食之更佳。
小贴士：
西瓜要选熟透的制作，湿淀粉要用上等的，以免起块。此菜甜美可口，清热解暑，除烦止渴，益气和胃，适用于暑烦伤津等症，是老少均宜的夏季饮食佳品。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
97msw.Com扩展阅读
西瓜球
食材明细：
主料：：西瓜半个，
西瓜球的做法步骤：
1.需要一个挖球器，一边挖球一边尖嘴刀
2.把挖球器放到西瓜上，压一下
3.用挖球器一挖，球球就出现
4.西瓜求准备完毕
5.把西瓜底部，把瓜瓤挖掉，用尖嘴刀弄出造型
6.把西瓜球 放入瓜盅里
7.西瓜，甘甜可口，绝对宴客首选
西瓜西米露
食材明细：
主料：：西瓜300克，
辅料：：西米100克，
西瓜西米露的做法步骤：
1.西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
2.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
3.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。
4.西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。
5.西瓜切成小块放入料理机打成汁。
6.西瓜汁过滤一遍。
7.将西米倒入容器内。
8.西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。
9.西瓜切片，用模具刻成花型。
10.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。
小贴士：
可用花模做出不同造型。也可加椰汁，冷藏后口感更佳。
西瓜奶昔
食材明细：
纯牛奶1盒250ML，西瓜
西瓜奶昔的做法步骤：
1.把一盒250ML的纯牛奶丢到冰箱冷冻室冻起来，三个小时后，把牛奶盒子从冰箱里拿出来，剪去外包装，此时看到牛奶正好是刚刚凝结又未冻结的状态，就势放进一个大碗里，用汤匙轻轻敲牛奶冻，就可以得到牛奶冰沙，赶紧把西瓜去皮取瓤，切成小块放进料理机里打十秒钟，倒到杯子里。
2.再把牛奶冰沙倒进去，哈哈，超级好喝、冰冰凉凉的西瓜奶昔就做好了。
如何挑选西瓜
西瓜是很常见水果，它的水分很大，因此在夏季吃西瓜，能够快速的补充人体水分，同时西瓜的糖量高，在出现低血糖的时候，也是可以选择吃一块西瓜改善这样问题，吃西瓜对人体各方面都是有着很好的帮助，对它的选择也是可以放心进行，那如何挑选西瓜呢，是很多人不太了解的。
在购买西瓜的时候，对如何挑选西瓜也是要进行了解，这样在买的时候，才会知道该如何进行，使得在吃的时候，在对人体各方面，都是有着很好的帮助。
如何挑选西瓜：
听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音，如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两手轻轻的挤压，熟瓜会发出裂的声音。
乘重量，如果是同样大小的两个西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。
观其形状，要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃。特别要注意西瓜的屁股部位，以四周饱满，中间凹陷较深为宜。而头部的瓜藤则以绿色的为佳，其他如黑褐色、黄色都不好吃。
摸其表面，皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
看西瓜果肉，果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后程大红色也不好吃。
看西瓜籽的多少，一般籽多的西瓜不好吃，而且来回吐籽太麻烦，但是完全无籽的瓜也不太好吃。建议选哪种籽量偏少的西瓜。
按地区挑选西瓜，国外的不知道，但国内的瓜里数新疆和海南的瓜最好吃。
通过以上介绍，对如何挑选西瓜呢，以上也是有着详细介绍，按照以上方法进行，能够购买到最好的吃的西瓜，同时在购买西瓜的时候，我们也是可以选择品尝，这样的做法，也是能够知道，西瓜是不是很好吃。
相信《西瓜羹》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西瓜的营养价值专题，希望您能喜欢！