有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着文化的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编特意收集和整理了甘蓝汁，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
圆白菜300克，白砂糖15克
甘蓝汁的做法步骤：
1. 将甘蓝洗净后再用冷开水冲洗，稍晾干；
2. 将其榨汁约150毫升。
小贴士：
本品适于时有胃痛患者饮用。
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紫甘蓝汁的做法及功效
紫甘蓝汁有保健的作用，止痛，通便，提高免疫力，它拥有的这些功效都是很多朋友青睐于它的原因，甚至还有防癌护肝的功效，第一痴吃的朋友建议是要多放些糖或者蜂蜜，因为可能接受不了这种味道，但是要相信这对于自己的身体是非常的有帮助的，要多看看紫甘蓝汁的做法及功效
防癌护肝的蜂蜜紫甘蓝汁
一、菜谱简介 1、把好卫生关：选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡; 2、选择放心菜：如果选择生吃。最要选用有机紫甘蓝或者是自己地里种的。这样无农药化肥，比较放心。 3、蜂蜜增香甜：紫甘蓝的味道比较，生吃的话，菜腥味比较重。适当的加入蜂蜜等配料，口感会有所提升; 4、第一次吃的朋友要注意了：也许您是第一次尝试生吃紫甘蓝，在第一次做的时候，您可以适当少做点，蜂蜜多加点。看看自己时候接受的了这个味道。同时也可以试探下自己的肠胃是否能接受食。
二、材料
蜂蜜、紫甘蓝。
三、做法
1、选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡;
2、将紫甘蓝撕成碎片;
3、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中;加入1：1的冷水(或者冰水。)
4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少;
5、用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面;
四、食疗作用
1.止痛生肌：球茎甘蓝维生素含量十分丰富，尤其是服用其鲜品绞汁，对胃病有治疗作用。其所含的抗坏血酸等营养成分，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。 2.宽肠通便：球茎甘蓝含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，从而导致大便排出。
3.提高免疫力，防癌抗癌：球茎甘蓝所含抗坏血酸，每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。球茎甘蓝中的吲哚，可在消化道中诱导出某种代谢酶，从而使致癌原灭活，球茎甘蓝中含有微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
这种具有防癌抗癌的好东西，可以说起到了很好的保护我们身体的功效，我们选择紫甘蓝汁这样最原始的做法保存了食物最根本最深处的营养，这样做出来的食物对我们的身体来说营养价值是最高的，一定能够达到朋友们想要的结果的！
紫甘蓝藕片
食材明细：
主料：：紫甘蓝3大片，莲藕1个，
辅料：：话梅3-4个，
配料：：白醋少许，柠檬小半个，盐适量，糖适量，
紫甘蓝藕片的做法步骤：
1.1、材料准备：莲藕去皮备用；
2.2、将莲藕切片，尽量切薄些；
3.3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；
4.4、出锅后沥干水分，再放入冰水中；
5.5、紫甘蓝切成小片；
6.6、加适量水煮出汁水；
7.7、沥出汁水；
8.8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；
9.9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；
10.10、入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用。
小贴士：
1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用；
2、藕片尽量切薄一些，口感会更好也容易上色；
3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。
炒甘蓝块
食材明细：
圆白菜400克，猪肉(瘦)11克，猪油(炼制)40克，盐5克，味精2克，大葱10克，姜8克，香油2克
炒甘蓝块的做法步骤：
1. 把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；
2. 用开水烫至五成熟，捞出；
3. 用水投凉，控净水；
4. 把猪肉切成薄片；
5. 锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生；
6. 把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。
蚝油抱子甘蓝
食材明细：
主料：：抱子甘蓝500克，大蒜适量，
辅料：：蚝油一勺半，盐适量，
蚝油抱子甘蓝的做法步骤：
1.将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
2.将蒜切成蒜末。
3.锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
4.倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
5.加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
6.加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。
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