国人历来讲究食不厌精，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。人们每到一个地方首选品尝当地美食，不吃当地美食相当于未到该地。你的地方有哪些美食呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“紅龜粿”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
圓糯米，3斤(約作15個)，糖，10兩，食用紅色素，少許，菜脯米，1/2斤，紅蔥頭，1兩，金鉤蝦米，1兩，油，3大匙，香蕉葉，10兩(可以玻璃紙替代)，醬油，1大匙，鹽，1小匙，五香粉，1/2小包，胡椒粉，1/2小包，味精，少許。
紅龜粿的做法步骤：
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
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紅燒牛腩
食材明细：
材料Ａ：牛腩或牛雜，1斤，材料Ｂ：馬鈴薯，1個，紅蘿蔔，1個，蔥，2支，辣椒，2根，薑片，3片，材料Ｃ：水，10杯，醬油，1/3杯，糖，1又1/2大匙，香油，1/2大匙。
紅燒牛腩的做法步骤：
(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料Ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。
牛肉炒粿
食材明细：
主料： 牛肉 150g， 河粉 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 西红柿 50g， 生粉 适量， 调和油 适量， 芹菜 适量，
牛肉炒粿的做法步骤：
1.准备材料：粿条、牛肉、番茄、芹菜。
2.牛肉要切薄薄的。
3.用酱油、生粉、油先腌一下。
4.粿条浇上一点酱油。
5.把酱油拌均。
6.锅里下油，粿条先炒热。
7.粿条炒后盛盘待用。
8.番茄切块，芹菜切粒。
9.炒番茄，要下多点水。番茄炒好先盛在碗里。
10.下油炒牛肉。
11.牛肉炒半熟时，浇上炒番茄的水，最后把番茄一起倒进去炒。
12.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿条上面，汤水浇上去，加上芹菜就OK了
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