食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“胡萝卜炒雉鸡肉 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
鸡肉100克，胡萝卜150克
胡萝卜炒雉鸡肉的做法步骤：
1. 将胡萝卜去皮洗净切小块，雉鸡肉洗净切片，用淀粉调味料拌；
2. 起油锅炒雉鸡肉，将熟铲起，再起油锅炒胡萝卜，放少许清水，加盖略煮，倒入雉鸡肉同炒至熟，调味即可。
小贴士：
健脾养血、宽中下气；神经衰弱属脾胃虚弱者，症见食少倦怠，或有暖气胸闷不舒，或食后觉腹中饱，或时有心悸，失眠等；若没有雉鸡肉，可改用鸡肉亦获同效。
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胡萝卜鸡肉丸
食材明细：
主料：：鸡肉一小块，胡萝卜半根，紫菜适量，
辅料：：淀粉三匙，鸡蛋一个，
胡萝卜鸡肉丸的做法步骤：
1.将鸡肉剁成茸，胡萝卜擦细丝，我是用刀切的。
2.将胡萝卜混进鸡肉里，再剁几下。
3.将鸡肉放入碗里，打入一个鸡蛋，并放点盐和鸡粉，搅打均匀。
4.放入三匙淀粉。喜欢有嚼劲的可以多放点。
5.然后朝一个方向搅打上劲。我还在里面放了一点点的泡打粉，也可不放，汤比较清。放那醒半小时。
6.烧开水将鸡肉用筷子拨入锅里。烧几分钟
7.准备汤底，我用的是紫菜汤，最后是放点葱和虾皮，还有芹菜。我因为这些都没买，就简单的只有紫菜。
8.煮好了捞入碗里拌匀开吃，口感很嫩。
小贴士：
放点泡打粉，肉丸放进去不会糊汤，不然都是那淀粉糊糊，口感也比没放的好，然后放边上醒半小时。
胡萝卜鸡肉饼
食材明细：
主料：：鸡脯肉半块，胡萝卜一根，葱适量，玉米适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，
胡萝卜鸡肉饼的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.玉米焯水捞出。
3.胡萝卜切碎与玉米葱末一同放入盆中。
4.鸡脯肉剁成泥。
5.放入配菜搅匀，加五香粉和姜粉用热油淋入。
6.加盐搅拌均匀醒至十分钟。
7.取适量馅放入手中攒成团。
8.用勺子压成饼状。
9.平底锅入油，六成热依次放入鸡肉饼。
10.一面成型后翻另一面煎，盖上盖子焖八分钟，中间需多翻几次，全程小火，以免糊底哦。
11.煎至两面金黄即可盛出。
12.用纸吸去多余油脂。
13.家常美味，请您品鉴。
14.成品图。
小贴士：
焖几分钟很关键，使其完全熟透，避免皮焦里生哦！祝您愉快！
土豆胡萝卜鸡肉汤
食材明细：
主料：：鸡肉适量，
辅料：：土豆1个，胡萝卜1个，盐1勺，油1汤匙，
土豆胡萝卜鸡肉汤的做法步骤：
1.鸡肉洗净入锅放姜片炒一下（香一些，直接炖我宝宝都不爱吃）
2.胡萝卜土豆洗净切丁
3.鸡肉放一边蔬菜也炒一下
4.放适量水电压力锅二十分钟就好了
5.快来试试吧！
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