食材明细:
主料::鸡腿2个,胡萝卜1个,洋葱1个,土豆2个,椰浆1罐,
辅料::黑胡椒适量,咖喱块适量,盐适量,料酒适量,
椰香黄金咖喱鸡的做法步骤:
1.原料:咖喱一块、鸡腿2个、椰浆一罐、洋葱一个,土豆2个,胡萝卜一个
2.洋葱拨去外皮,土豆去皮洗净
3.鸡腿斩块,放少量料酒和盐腌制片刻
4.土豆,胡萝卜切块
5.洋葱切小块,生姜切末
6.锅里油热洋葱、生姜末下锅煸炒出香味
7.放入鸡肉
8.爆炒至鸡肉半熟
9.在放入胡萝卜,土豆块煸炒1分钟
10.在放入胡萝卜,土豆块煸炒1分钟
11.锅内放入半罐椰浆,和500ml水,水开捞去浮沫,改中火煮10分钟
12.咖喱块完全溶解后,再打开火,用小火煮8分钟成稠糊状
13.加黑胡椒粉,起锅装盘即可
小贴士:
1.小火熬制汤汁时要不停搅拌,防止粘锅。
2.鸡肉要先腌制一下,味道更好
食材明细:
土鸡,1/2只(约1斤),马铃薯,2个,红萝蔔,1条,椰子粉,2大匙(可省略不用),面粉,2大匙,咖哩粉,2大匙,油,2大匙,水,3杯,咖哩粉,1小匙盐,1小匙,糖,1/2小匙。
椰粉咖喱鸡的做法步骤:
(1)将鸡剁小块,用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝蔔切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅,加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香,再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝蔔入锅,加入调味料之后加水淹过材料,盖上锅盖煮至滚透,起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝蔔丁烫熟,加入拌炒的时间可以缩短。
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