美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食充分地展现不同地地方文化。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你的旅游美食经历是什么？小编为此仔细地整理了以下内容《关东煮》，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
三丝丸50公克，白萝卜1条，素黑轮300公克，香菜少许，盐，味素各适量，胡椒粉少许。
关东煮的做法步骤：
Ａ、白萝卜削皮后切成块，香菜切成末，素黑轮、三丝丸洗后备用。
Ｂ、锅内放适量清水煮开后，放入白萝卜煮。
Ｃ、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后，撒进胡椒粉、香菜末即完成。
贴士：白萝卜呈半透明时，即可加入素黑轮、三丝丸一起煮。
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煮凉粉
食材明细：
主料： 凉粉 500克，
辅料： 豆豉 适量，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 味精 适量， 香油 适量， 蒜泥 适量， 芹菜 适量， 芝麻酱 适量， 辣椒油 适量， 花椒粉 适量，
煮凉粉的做法步骤：
凉粉，一听名字就冷，夏天吃正合适。四川小吃里面，就有非常知名的“川北凉粉”，还有成都张老五凉粉店的“黄凉粉”、“白凉粉（镟子凉粉）”，还有洛带古镇那个辣得伤心的“伤心凉粉”，等等。
也许，在大冬天吃冷的，总有一点不爽。所以，煮凉粉应运而生。要说煮凉粉，还真要推荐张老五凉粉店的，那真叫一个霸道，因为舍得放佐料，搭配得也非常精妙，而且热气腾腾，每次都吃得直呼过瘾。不过他家（后子门总店）店子偏小，而且煮凉粉只在十一后，五一前才售卖。有次带朋友去，不在这期间，着实遗憾。我问服务员“为啥不长期供应呢？”结果人家告诉我“你说，大热天谁吃煮凉粉嘛”
原料集合图
1.熬豆豉卤
2.凉粉切成大丁，芹菜切成颗粒。
3.凉粉定碗并放入调料。
4.凉粉入开水锅煮热，捞出沥水入碗，撒上芹菜颗粒即成。
小贴士：
1、米凉粉（又称米豆腐）做煮凉粉最合适，如果买不到，绿豆凉粉可凑合，但口感差点。2、豆豉卤比较咸，可适当减少盐的用量。3、定碗很关键，口味要“咸鲜麻辣香”。4、先定碗，后煮凉粉。5、凉粉不可久煮。
煮玉米
食材明细：
主料： 玉米 4棒，
调料： 食盐 适量，
煮玉米的做法步骤：
1.买来的玉米
2.剥去外皮，清洗干净
3.放入高压锅中
4.放适量清水和盐
5.将嫩的玉米皮放在上面
6.按豆类，浓郁键
7.压好的玉米
8.美味的玉米开吃喽~
清煮螃蟹
食材明细：
主料： 大闸蟹 8只，
调料： 食盐 适量，
清煮螃蟹的做法步骤：
1.锅中加入适量的水。
2.将螃蟹倒入锅中。
3.加入适量的盐。
4.盖上锅盖煮约8分钟。
5.煮熟盛盘了。
茄子煮花甲
食材明细：
花甲150克，茄子100克，生姜10克，红椒1只，花生油20克，盐10克，味精12克，白糖3克，绍酒5克，麻油5克。
茄子煮花甲的做法步骤：
1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。
煮糟青鱼
食材明细：
青鱼750克，熟火腿15克，水发香菇15克，熟冬笋片25克，菠菜30克，香糟15克，盐1.5克，葱10克，姜7.5克，绍酒25克，味精1.2克，熟猪油35克。
煮糟青鱼的做法步骤：
将鱼段皮朝下，在脊骨上横切三刀（骨断肉连），用精盐擦抹鱼段，腌6小时。香糟用绍酒调匀，涂抹在鱼肉上，然后放在钵中，上放重物压紧鱼段，腌12小时后，取出洗净。锅置火上放清水。放入“糟鱼”,加葱姜烧沸，撇去浮沫，加绍酒、精盐，加盖移微火焐10至15分钟，将鱼捞出，皮朝上装入汤锅中，原汤拣去葱姜，加入火腿片、冬菇片、笋片、菠菜，烧沸后加味精倒入鱼碗中，将配料排放在鱼段上，淋入熟猪油即成。
鱼头煮豆腐
食材明细：
大鱼头1个(约1斤)嫩豆腐2块，鲜菇10克，姜，葱各10克，花生油30克，盐10克，味精5克，鸡精粉5克，胡椒粉少许，绍酒5克，麻油5克，清汤200克。
鱼头煮豆腐的做法步骤：
1.大鱼头洗净（整个），豆腐切厚片，鲜菇切片，姜、红椒切片，葱切段。
2.烧锅下油，放入大鱼头煎一下，放姜片、洒绍酒。
3.加入清汤，鱼菇片煮约5分钟，再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、豆腐片、红椒片、葱段煮熟透，淋入麻油即成。
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