食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了山葵烤牛排，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
澳洲牛腰肉180克，炖好的牛颊肉60克，打匀的鸡蛋1个，面粉50克，面包屑50克，刚出炉的山葵10克，白面包片50克，新鲜的绿豌豆100克，奶油150毫升，芋头片20克，糖20克。
山葵烤牛排的做法步骤：
1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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烤牛排骨
烤牛排骨
原料：牛排骨750g，炸蒜蓉150g，叉烧盐200g，叉烧酱25毫升，烧汁10毫升，南乳汁10毫升，蒜泥60g，白兰地、蜜汁各适量。
烤牛排骨的做法
1、将牛排骨逐条沿骨边切开成单独骨条状，冲洗3分钟。
2、然后用水浸泡2小时，捞起晾干。
3、将除蜜汁外的全部辅料搅匀，放入牛排骨条腌50分钟。
4、将腌好的牛排骨条用叉烧针串好放入炉中。
5、然后以中火烤35分钟，取出后淋上蜜汁。
6、再放入炉中烧8分钟，取出后，待冷却后淋上蜜汁即可。
营养功效：强筋骨，消水肿。
小贴士：可将排骨的顶部（软骨的另一端）用锡纸包裹好，摆放落碟后，撒上炸蒜蓉即可食用。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
红酒烤牛排
食材明细：
主料：：牛排2块，黄油20g，食盐2g，红酒20g，黑胡椒粉适量，五香粉适量，洋葱适量，
红酒烤牛排的做法步骤：
1.准备材料
2.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩
3.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右
4.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟
5.翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些
6.红酒加入适量的洋葱，加热一下
7.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可
8.红酒配牛排，绝
烤牛排沙拉
相比较牛排，我貌似更喜欢吃炖牛肉！第一次是牛排，是和长得有点黑的那个丫头！这是好几年前的事情了吧！
不过时至今日，我依然记得那次牛排，沙拉，意大利面！还有牛排上那几乎是生着的鸡蛋！
毫不避讳的说，我这人喜欢吃！牛排我也挺喜欢的！但是我唯独不喜欢牛排里配的那个意面！在我看来，那个意大利面远不如来碗打卤面来的实惠！我总觉得那个面，有点硬！吃完了还让我消化不了！我承认，我是真不会吃这个！要不以后给牛排里边配个炸酱面唔的？我看行！
烤牛排沙拉
牛排的油腻，搭配上小黄瓜的酸甜清爽！吃起来脆脆的小黄瓜，香香的牛排！真的很好吃啊！
原料：牛排，小黄瓜。
调料：盐少许，白糖少许，白醋少许，牛排自带的黑椒酱。
烤牛排沙拉的做法
1，小黄瓜洗净，加少许盐，白糖，白醋拌匀腌渍一下
2，牛排自然解冻，煎锅内放黄油，然后放入牛排两面略煎
3，烤箱200度预热，放入煎好的牛排略烤三分钟
4，腌好的小黄瓜垫底，上边摆切成小块的牛排！牛排上边淋上黑椒汁即可
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