美食占据了中国人的生活大部分，地方差异化常常体现在地方美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，要想不让自己遗憾，就得吃点地方美食。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？以下是小编为大家收集的“萝卜丝带鱼”但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉(豌豆)4克，大葱5克，姜5克，花生油50克
萝卜丝带鱼的做法步骤：
小贴士：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
97msW.com相关推荐
浓油赤酱宁波传统菜萝卜丝烧带鱼
食材明细：
带鱼2条（500克），白萝卜1个（200克），油150克，姜1小块，小葱数根，料酒15毫升，生抽15毫升，老抽5毫升，盐1小勺
浓油赤酱宁波传统菜萝卜丝烧带鱼的做法步骤：
第1步食材，做萝卜丝带鱼的带鱼不宜太大，太厚实了鱼肉不宜炸透，萝卜不用太多，毕竟我们是自家吃，不比食堂，在萝卜丝里找带鱼。带鱼洗净剪段，加1小勺盐抓匀了，放到外面阳台上通风晾2-4个小时，这个很重要，带鱼容易煎透不会散开
第2步找个小锅加油，必须有一定的深度，才能炸带鱼，用煎的话，绝对没有炸出来的带鱼香炸成金黄色捞出，油锅小可以分批炸
第3步萝卜去皮刨细丝，当然用手切的更好，但刀功要求高点。葱姜切细备用。烧小半锅水，萝卜丝焯个水去个味，沥干备用。
第4步热锅加少许油，爆香葱姜加入带鱼块后，加料酒、生抽、老抽，再加一碗水
第5步烧开后加萝卜丝煮5分钟可以加少许盐调味
第6步最后洒把绿葱花。吃这个菜，我家我是绝对主角
萝卜丝泡菜
食材明细：
萝卜40克，盐巴20克，碎白芝麻8克，调味。韩国辣椒粉24克，砂糖40克，白醋20cc，芝麻油8cc，蒜泥8公克，老姜末8公克。
萝卜丝泡菜的做法步骤：
1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
2.将白萝卜刨成丝，用盐腌5分钟后，洗净沥乾水分。
3.加入调味腌料拌匀即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。
贴士：磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。
麻辣萝卜丝
食材明细：
萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐，味精，花椒油各适量。
麻辣萝卜丝的做法步骤：
1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
酸辣萝卜丝
食材明细：
白萝卜300克，香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
酸辣萝卜丝的做法步骤：
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
萝卜丝疙瘩汤
食材明细：
主料： 青萝卜 1/2根， 面粉 2汤勺， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
萝卜丝疙瘩汤的做法步骤：
1.讲萝卜搽成丝备用。
2.面粉中加入鸡蛋清
3.将面粉搅拌成均匀的小颗粒
4.锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香
5.放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点
6.加入适量的开水
7.水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿
8.煮两分钟后放入适量的盐调味。各人觉得疙瘩汤闲一点的比较好吃
9.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花
10.蛋黄倒入后煮片刻即可起锅啦
清炒萝卜丝
食材明细：
主料： 酸萝卜 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 朝天椒 适量，
清炒萝卜丝的做法步骤：
1.备料。
2.萝卜擦丝。
3.尖椒，葱，蒜切好。
4.油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味。
5.随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油。
6.萝卜丝变软，炒熟时， 稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。
7.装盘
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜丝带鱼》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝烧带鱼专题，希望您能喜欢！
