食材明细:
带鱼350克,白萝卜100克,葱丝适量,红椒丝各适量。适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量,肉汁适量,色拉油各适量。适量
萝卜丝笃带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净切段,入油锅炸至金黄;白萝卜洗净,切丝,焯水。
2.取一沙锅,放入萝卜丝垫底,放上带鱼加其余调料调味,上煲炉笃15分钟左右,撒上葱丝、红椒丝即可。
小贴士:
调味时胡椒粉多放一点,可减少鱼腥味。
食材明细:
原料:带鱼一条,萝卜半根,酱油,糖,味精;
萝卜带鱼的做法步骤:
制作:
1、把带鱼切成块,大约3厘米,
2、萝卜刨成丝;
烹饪:
1、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎,定型,装盘;
2、下萝卜丝在油锅里爆炒;
3、把煎好的带鱼放进萝卜丝里;
4、然后加入酱油、糖;
5、再加入清水,刚好淹过鱼面;
6、关小火烩;
7、待鱼熟了,撒上味精,起锅装盘
小贴士:
这道菜是地地道道的平民菜肴,色泽浓重,但带鱼与萝卜丝交织的恰到好处,美味。
食材明细:
白萝卜1000克,香菇碎适量,粘米粉350克,干虾米适量,洋葱碎适量,培根肉碎适量,盐适量
萝卜丝糕的做法步骤:
第1步萝卜擦成丝,撒盐静置20分钟。准备好其它的配料。
第2步萝卜丝用手挤出水份。把挤中来的萝卜水中加入粘米粉,和成面糊。
第3步将萝卜丝拌入到面糊中。锅中放油将洋葱碎炒成洋葱酥。
第4步再起一锅,放油,炒香虾米和香菇丝。将炒好的虾米和香菇丝加入到面糊中
第5步在面糊中加入洋葱酥和适量的盐。把面糊放入容器中。
第6步蒸锅中烧热水,将萝卜糕蒸上1小时40分钟用。蒸锅中烧热水,将萝卜糕蒸上1小时40分钟
第7步蒸锅中烧热水,将萝卜糕蒸上1小时40分钟
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