生活好的重要标志就是吃得好，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你知道有哪些地方美食呢？经过小编精心整理，推出毛豆沙菜丁，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
毛豆50克，花生仁(炒)50克，豆腐干25克，胡萝卜15克，沙茶酱10克，盐1克，味精1克，花生油15克
毛豆沙菜丁的做法步骤：
1. 将豆腐干和甘笋切丁；
2. 起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀；
3. 加毛豆、甘笋、豆腐干及少许清水煮熟；
4. 以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。
小贴士：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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糟毛豆
食材明细：
主料： 毛豆 适量，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 桂皮 适量， 高汤 适量， 白糖 适量， 茴香 适量， 黄酒 适量，
糟毛豆的做法步骤：
1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。
2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。
3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。
口味毛豆
食材明细：
主料： 毛豆 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 八角 ， 桂皮 ， 水 ， 草果 ， 肉蔻 ，
口味毛豆的做法步骤：
1.豆荚洗干净剪去两头尖尖；
2.倒入锅中，加水加香料（八角，桂皮，草果，豆蔻，干红椒），盐，鸡精~
3.大火烧开转小火煮20分钟关火~
4.嘿嘿~
5.哈哈~可以吃啦~
圆月毛豆
食材明细：
主料： 毛豆 1000g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 姜 适量， 八角 适量， 桂皮 适量， 香叶 适量，
圆月毛豆的做法步骤：
1.把毛豆清洗干净
2.把毛豆倒入锅里
3.锅里加水把盐香叶桂皮姜八角胡椒粒倒入
4.把锅里水烧开
5.再把锅盖上 煮15分钟
6.打开锅盖放适量味精入味即可
螃蟹清蒸毛豆
食材明细：
主料： 大闸蟹 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
螃蟹清蒸毛豆的做法步骤：
1.螃蟹刷洗干净。
2.毛豆籽
3.螃蟹从脐一面切断
4.放入大碗中，放上葱姜
5.加入料酒，食盐，酱油，少许油。喜欢江南风味的可加入少许白糖。
6.表面放上毛豆籽，放入蒸锅，大火煮开，小火蒸10－15分钟。
糟卤毛豆
食材明细：
主料： 毛豆 300g，
调料： 糟卤 适量，
糟卤毛豆的做法步骤：
1.菜场买的毛豆
2.把毛豆二头剪掉，这样糟的时候会入味
3.毛豆放在水里浸一下，洗净
4.放水煮毛豆
5.煮好的毛豆凉一下
6.放在糟卤里面二小时即可
腊肠炒毛豆
食材明细：
主料： 香肠 120g， 毛豆 500g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
腊肠炒毛豆的做法步骤：
1.腊肠热水洗净后，切成和毛豆差不多大小的丁
2.毛豆剥皮取毛豆米，洗净沥干水分
3.热锅冷油爆香腊肠丁
4.放入毛豆米炒变色，加入生抽翻炒均匀
5.加入足量的水没过食材，盖盖大火焖煮至收汁
6.最后加盐和鸡粉调味即可
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