“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“鲑鱼毛豆沙拉”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
鲑鱼2块，撒少许盐和黑胡椒放置10分钟
新洋葱半个，毛豆一碗
鲑鱼毛豆沙拉的做法步骤：
1.洋葱切丝，然后浸泡在温水里15分钟
2.鲑鱼撒少许盐和黑胡椒放置10分钟后，放平底锅里(不放油)，煎到表面有些金黄
3.毛豆用淡盐水煮酥
4.把熟的鲑鱼撤成小碎肉，洋葱丝挤干水分，毛豆加入，加少许芝麻，橄榄油，盐，糖调味，然后拌均匀就可以拉
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豆腐鲑鱼沙拉
食材明细：
传统豆腐60公克，酪梨2片，鲑鱼生鱼片60公克，淋酱：1大匙，米醋2大匙，酱油2大匙，糖1/2小匙，绿芥末适量，柠檬汁1小匙
豆腐鲑鱼沙拉的做法步骤：
1.将所有淋酱汁的材料混合均匀备用。
2.酪梨切片、豆腐切长条备用。
3.盘中将酪梨片、豆腐条及鲑鱼片参差摆盘，再淋入作法1的淋酱汁即可。
莳萝鲑鱼沙拉
食材明细：
鲑鱼200公克，新鲜莳萝适量，莳萝柠檬腌酱：1小匙，新鲜莳萝末1小匙，海盐1/2小匙，柠檬汁1大匙，橄榄油1大匙
莳萝鲑鱼沙拉的做法步骤：
1.将所有莳萝柠檬腌酱的材料拌匀备用。
2.鲑鱼去皮去骨，洗净后切片备用。
3.将作法2的鲑鱼加入作法1的莳萝柠檬腌酱拌匀，放入冰箱冷藏腌约2小时。
4.取出作法3的鲑鱼片盛盘，再加上新鲜莳萝即可。
黑芝麻沙拉煎鲑鱼
食材明细：
材料：鲑鱼600克，蛋黄3颗，黑芝麻粉3大匙，沙拉酱5大匙，洋葱1颗，起士丝100克 调味料：酒1大匙，盐半大匙，黑胡椒粉1小匙
黑芝麻沙拉煎鲑鱼的做法步骤：
1.取一个碗放入沙拉酱、蛋黄和黑芝麻粉搅拌均匀成为黑芝麻沙拉酱备用 2.洋葱切丝备用 3.鲑鱼先切成大块的厚片，再均匀撒上黑胡椒粉、酒和盐略拍至吸收备用 4.起一锅，放入鲑鱼先煎至底面定型，再翻面后，舖上洋葱丝略微烧一下，再淋上黑芝麻沙拉酱，撒上起士丝后，盖上锅盖以小火烧5分钟即可完成 厨师叮咛： *日式沙拉酱味道较台式的略微偏酸比较适合 *2公分厚的鲑鱼大约烧5分钟即可熟透
熏鲑鱼牛油果沙拉
食材明细：
原料：牛油果2个，烟熏咸生鲑鱼柳1/2 片，小鱼子3大匙
配料：酒醋3大匙，芥末酱1大匙， TOBASCO5 滴，橄榄油1大匙
熏鲑鱼牛油果沙拉的做法步骤：
1、牛油果切大块，浇上两大匙酒醋防止变色；
2、鲑鱼切小片或小块和牛油果混合；
3、芥末酱加到剩下的酒醋中，再加 TOBASCO和橄榄油搅拌均匀；
4、最后撒上鱼子即可。
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