“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过整理，小编为你呈上海味蒸白玉卷，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
鱿鱼(鲜)100克，冬瓜200克，香菇(鲜)50克，火腿50克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，淀粉(玉米)10克，色拉油20克
海味蒸白玉卷的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成长方形大片，用盐水浸泡；
2. 将鱿鱼、香菇、火腿均切成丝；
3. 鱿鱼丝与香菇丝、火腿丝一起放入精盐、味精拌匀，用泡好的冬瓜片卷上鱿鱼丝、香菇丝、火腿丝，入蒸锅蒸熟取出装盘；
4. 将炒锅置于旺火上，放入色拉油，加上清汤、精盐、味精、白糖烧开；
5. 用湿淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上即可。
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萝卜白玉卷
最普通的材料白萝卜，做一款老人孩子都喜欢的小食，美名其曰白玉卷，美食真的没有辜负这美名呢！秋天来了，虽然气温居高不下，昼夜温差还是在慢慢增大，早晨醒来喉咙会有干的感觉，吃点白萝卜可以有效防止秋燥！
萝卜白玉卷的做法
1、主料料：白萝卜1根，肉50克，海米适量；
配料调料：葱、姜、食用油、盐、生抽，枸杞子数颗装饰。
2、肉剁成肉馅，葱、姜、海米剁碎。
3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。
4、白萝卜去皮用刮皮刀削成薄皮。
5、展开一张萝卜皮铺上一层肉馅。
6、卷成肉卷。
7、一只只摆入盘中。
8、放入蒸锅。
9、开锅蒸8分钟，滗去汁水。
10、另起锅加入食用油烧热。
11、热油泼在白玉萝卜卷上。
12、淋上一调羹蒸鱼豉油或者生抽，装饰上枸杞子成盘。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
翡翠白玉卷
食材明细：
猪肉馅100g，香菇适量，玉米适量，红萝卜适量，白菜8片，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量，香油适量
翡翠白玉卷的做法步骤：
第1步锅里烧水，放入少许盐，色拉油，水开放入白菜，韭菜，煮至白菜帮微软拉起！（水里放油和盐是为了使煮好的菜叶更色泽。避免久煮，菜叶容易烂）肉末里放入姜末，香菇，玉米，红萝卜，香葱，淀粉，盐，香油。（还可以放入木耳，虾仁做三鲜馅，放入少许五香粉）
第2步滚菜卷时，注意两边菜叶裹近去，避免露馅。（用韭菜或香葱把中间绑一下，可以避免在吃的时候松散开）收口朝下摆放。
第3步锅里水开后，入锅蒸10分钟！蒸好的白菜卷把多余汁水倒入碗里。
第4步锅里放热油，倒入剩余的肉末，再加一点蒜末，炒香，参水，烧开，放入少许盐，鸡精调味，勾水淀粉，汁水逐渐粘稠关火。淋在蒸好的白菜卷，上最后撒上香葱即可。
第5步白菜卷吃完后，剩余的汤汁拿来拌饭。
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