食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了沙茶海味卷，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
素鱿鱼卷4两，青红椒各半两，笋片少许，素沙茶酱5钱，酱油少许，素易鲜2钱，湿淀粉3钱调成芡汁备用，净水少许。
沙茶海味卷的做法步骤：
将素鱿鱼卷焯水后放入6成热油锅中，划散沥干，加入素沙茶酱，姜片，青红椒、笋片煸炒，加入素鱿鱼卷和芡汁颠翻即成。
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沙茶金菇卷
食材明细：
素肉，金针菇，素易鲜，沙茶酱，老抽，糖。
沙茶金菇卷的做法步骤：
1、素肉切长片。
2、金针菇包在素肉卷中，挂糊、拍生粉，炸熟。
3、沙茶酱、水、素易鲜勾芡，浇在金针菇卷上即可。
沙茶酱培根卷
食材明细：
主料：：培根5片，沙茶酱适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，金针菇适量，
沙茶酱培根卷的做法步骤：
1.原料。
2.金针菇焯水。
3.将配菜放在培根上。
4.将培根卷起，放入铺了锡纸的烤盘。
5.培根卷表面刷沙茶酱，烤箱预热200度，将烤盘放入中层，上下火烤15分钟。
6.中途取出翻面，再刷一层沙茶酱。
7.享用吧！
小贴士：
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
沙茶酱早餐卷饼
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，豆渣两勺，生菜两片，面粉一杯，
辅料：：白玉菇适量，卤牛肉适量，沙茶酱一勺，盐适量，胡椒粉适量，黄瓜一根，
沙茶酱早餐卷饼的做法步骤：
1.豆渣，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，清水一起搅匀
2.过筛使其更加的细腻，到这种状态煎出来的小饼会非常的软嫩
3.平底锅放油，倒入一勺面粉糊
4.等小饼底部凝固时，放入鸡蛋液，用刷子涂匀，煎熟后盛出
5.煎好的小饼金灿灿的好看
6.白玉菇炒熟
7.放入黄瓜，卤牛肉，白玉菇，抹上沙茶酱
8.卷起来，开吃吧，真的棒极了！
小贴士：
无
沙茶黄瓜卷的做法
夏天闷热没有食欲，来盘清凉拌黄瓜，爽口爽心。用皇牌沙茶酱拌的黄瓜别有一番滋味。
材料：
黄瓜2根，生抽2勺，白糖1小勺，醋2勺，皇牌沙茶酱1勺，蒜和辣椒（可不放）少量，辣椒油1小勺，，
沙茶黄瓜卷的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜2根
步骤2，用刮皮刀刮成薄片
步骤3，取一片卷起来
步骤4，相同的方法，卷起所有的黄瓜片。
步骤5，摆成自己喜欢的造型。
步骤6，舀一勺皇牌沙茶酱放入一个碗内
步骤7，加入2勺醋
步骤82，勺生抽
步骤91，小勺白糖
步骤101，小勺辣椒油
步骤11，搅拌均匀（因为生抽和酱都是咸的就不用另外加盐了。）
步骤12，浇到黄瓜卷上，想要好看就从底部倒入。蒜末和辣椒碎根据自己情况是否添加。
步骤13，颜值与美味并存的黄瓜卷做好了。
海味粥
食材明细：
糙米100克，墨鱼40克，蛤蜊60克，香菇(鲜)20克，蘑菇(鲜蘑)20克，洋葱(白皮)20克，番茄50克，菜花15克，西芹15克，姜10克，盐3克，植物油15克
海味粥的做法步骤：
1. 蛤蜊放入清水中加微量盐吐沙，去壳留肉；
2. 墨鱼切丝；
3. 香菇、蘑菇切片；
4. 番茄、西芹切片；
5. 糙米煮熟；
6. 炒锅入油加热，放入洋葱、西芹、蘑菇、香菇微炒；
7. 然后倒入鸡汤，放入糙米，改以小火慢炖；
8. 待糙米煮成粥；
9. 放入蛤蜊肉、墨鱼、姜丝，煮熟后加盐，撒上花椰菜末即可。
小贴士：
蛤蜊烹煮时间不宜过长。1. 养血滋阴，清胃去热，益肾通气，滋肝肾，补气血；2. 可养血滋阴、清胃去热、益肾通气、滋肝肾；3. 海鲜类加菌菇类及蔬菜类，组成一道营养、低糖的美味鲜粥，非常适合正在控制血糖的人服用。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
海味豌豆
食材明细：
主料：：嫩豌豆150g，
辅料：：紫菜少许，虾皮少许，
配料：：盐适量，香菜适量，姜丝少许，
海味豌豆的做法步骤：
1.准备好主料
2.准备好配料1
3.准备好配料2
4.热锅冷油，等油温后放入姜丝炸出香味后放放豌豆
5.炒均后加入盐调味少许清水，以刚没过豌豆为佳，放入紫菜与虾皮，大火焖三分钟左右，直到水干，改小火翻炒。（这 步拍掉了）
6.在焖的时候，正好利用时间把香菜切末，准备配花。小火翻炒得豌豆开始在锅里爆响就已经熟了，所以放入切好的香菜末翻匀即可。（如果喜欢可以加入味精，鸡精，但我从书上看到说味精与鸡精吃了对小孩子的智力发育会有影响，所以从有小屁孩儿后我家就没有这些调料了。结果发现有时候少放些调料其实食物本味也是别有风味的。）
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