白玉卷

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上白玉卷，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：糯米粉200g，橙粉50g，水300g，玉米油15g，

辅料：：鸡蛋4个，糖40g，牛奶40g，玉米油40g，柠檬汁两滴，

白玉卷的做法步骤：

1.先做蛋糕。牛奶玉米油和红曲米粉混合均匀

2.筛入低粉拌匀

3.打入蛋黄拌匀放着备用

4.蛋白用无油无水的容器装。加糖打至起泡加入柠檬汁继续打

5.打至硬性发泡

6.取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀

7.然后把剩下的蛋白也混合均匀

8.倒入烤盘整平 烤箱提前预热上下火175。中层烤25分钟左右。

9.烤好的蛋糕倒扣冷却后切成条 宽窄自己决定

10.然后开始做冰皮。把冰皮的材料混合均匀

11.混合好的液体隔水加热蒸熟。差不多15—20分钟左右

12.蒸好后放手温取出。分成两份

13.带上防油手套。取点生粉 把冰皮揉至光滑

14.再把它擀成长方形薄片。长度要和你切的蛋糕条一样长。宽度为蛋糕条的四倍就好

15.淡奶油加糖打发抹上一层

16.放上蛋糕条

17.在蛋糕条的周围都抹上一层奶油

18.然后裹起来 连油纸都带入冰箱冷藏或者冷冻后再吃两个口感都不错。冷冻的像雪糕。

小贴士：

裹方法可以从一边裹会更漂亮！切块的时候要用利刀快准狠的下去！

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清爽白玉卷

食材明细：

主料：：白菜适量，

辅料：：粉丝适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，

配料：：泰式甜辣酱适量，鱼露适量，

清爽白玉卷的做法步骤：

1.食材

2.泰式甜辣酱、泡好的粉丝

3.用开水烫一下粉丝，之后浸于凉水中备用

4.香莱也是用开水烫一下，即刻浸入凉水中，备用

5.胡萝卜洗净去皮、切丝；黄瓜用盐揉搓后洗净、切丝

6.白菜叶洗净，放在微波炉专用盒中，盒子下层装适量凉水

7.盖上盖子，放入微波炉，打4分钟（共6片菜叶）

8.取出后，稍放凉

9.将梗的部分切除

10.抹一层甜辣酱

11.依次摆入适量的粉丝、黄瓜、胡萝卜

12.卷成卷

13.卷好的码放另一盘中

14.用香菜打结

15.切段

16.取适量甜辣酱，加少许鱼露（不喜欢的，可以不加），调均

17.吃时，蘸着酱汁食用。（若不喜欢甜辣酱的，可以选用自己喜欢的酱料）

18.成品

小贴士：

1，白菜用微波炉打熟比较好，不会水叽叽的

2，香菜只烫一下就可以，不要太久，过软很容易断

3，我家微波炉没有高低火之分；一定要隔水打，否则白莱就成干了

上汤白玉卷

食材明细：

主料：：杏鲍菇250克，长豆角400克，蚝油1勺，生抽1勺，大蒜1个，食盐5克，水300克，

辅料：：水淀粉1勺，

上汤白玉卷的做法步骤：

1.主要材料。

2.将香菇洗净，切成手指大小的段子。

3.上锅注水烧开，将豆角烫软捞出。

4.用烫过的豆角将每一个杏菇缠绕起来。两头留长点。

5.上锅入少量油加热，先爆香半个切碎大蒜后，加入蚝油。

6.加入豆角，再加入适量盐和生抽拌炒一小会，注意别炒散开豆角。

7.最后再加入大约1碗半的清水，盖上盖子焖煮至差不多熟打开盖子（此刻可根据个人口味试试咸淡）

8.最后加入1勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。

9.成品。我分开装两盘。

感谢您阅读“97美食网”的《白玉卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！