“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“海带苡仁蛋汤”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
鸡蛋150克，海带(鲜)30克，薏米30克，猪油(炼制)5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
海带苡仁蛋汤的做法步骤：
1. 将海带洗净，切成条状；
2. 苡仁洗净，加水，共放入高压锅内；
3. 将海带、苡仁炖至极烂，连汤备用；
4. 将锅置大火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟；
5. 随即将海带、苡仁连汤倒入；
6. 加精盐、胡椒粉各适量，临起锅时加入味精即成。
小贴士：
1. 海带苡仁蛋汤褐、黄、白三色俱备，味美，营养丰富，四季皆宜；2. 具有强心、利湿、活血、软坚之功效；3. 适宜于高血压、风湿性心脏病等患者食用；4. 亦可作为癌症病人的辅助治疗药膳；5. 健康人经常食用更能祛病延年。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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银鱼苡仁汤
食材明细：
银鱼干200克，苡仁100克，米酒1汤匙，盐适量
银鱼苡仁汤的做法步骤：
1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发；
2.准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水；
3.大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲；
4.1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。
冬瓜苡仁蝉蜕汤
食材明细：
鲜冬瓜1000克(有白灰的老冬瓜更好)，生苡仁50克，蝉蜕6克，灯芯草4扎。
冬瓜苡仁蝉蜕汤的做法步骤：
冬瓜洗净连皮切成块，生苡仁、蝉蜕用水浸泡片刻，灯芯草用清水洗净，然后用四种汤料一同放进砂锅内，加进适量水煲汤。煮开后用文火煲约1小时。调味即可。
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