“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“鸡汁酱拌茄子”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
茄子，半花生酱，豉油鸡汁。
鸡汁酱拌茄子的做法步骤：
1、茄子用少许盐抓匀用大火蒸10～15分钟至淋熟
2、取1匙半花生酱和2匙豉油鸡汁拌匀
3、取出茄子倒去多余水份，把酱汁、熟油、葱花放入拌匀
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花生酱拌茄子
食材明细：
主料：条茄2根
辅料：花生酱1勺，醋半勺，酱油半勺，辣油适量，白糖半勺
花生酱拌茄子的做法步骤：
1，准备的原料。
2，茄子去蒂，切段，再从中间剖开。
3，上锅，水开后再蒸十分钟。
4，花生酱加少许的凉开水调匀。
5，蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。
6，加上花生酱，醋，酱油，辣油，白糖拌匀撒点葱花就可以。
小贴士：
调制花生酱最先是油水分离的状态，用打蛋器多搅拌几分钟就可以。
鲜嫩鸡汁酱
食材明细：
青蒜20公克，八角2粒，鸡油30公克，鸡胸肉1副，鸡高汤4杯，盐1大匙，酒1大匙，糖1大匙
鲜嫩鸡汁酱的做法步骤：
1.青蒜切小段备用。
2.将青蒜段、八角、鸡油充分炒香，然后加入所有调味料，以中小火煮约10∼12分钟出味。
3.放入鸡胸肉，以小火煮熟(8∼10分钟)，熄火后浸泡10分钟即完成。
4.拌面食用时，可将鸡胸肉撕成肉丝，再搭配适量青菜一起食用。
辣椒酱拌茄子怎么做好吃 辣椒酱拌茄子
辣椒酱拌茄子
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我更喜欢蒸茄子，蒸好后用各种调料一拌不但软糯爽口不含油分而且特下饭。茄子含丰富的
食材配方
主料：
茄子
生抽
野芫荽
蒜
辣椒酱
味精
做法 共8个步骤
1.茄子去茄柄洗净后切成两半
2.把切好的茄子码在盘中蒸熟
3.蒜剁成蒜泥，野芫荽洗净切细
4.把蒜泥和野芫荽放入一个小碗里，加入半匙辣椒酱
5.倒入约一匙的生抽
6.放入两匙水和少许盐、味精搅匀
7.把蒸好放凉的茄子用筷子划成几条
8.把调好的味汁淋在茄子的拌匀即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《鸡汁酱拌茄子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
