“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"栗子芋头鸡汤"这样的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
栗子(鲜)300克，芋头250克，鸡腿300克，盐5克，料酒10克，香油5克
栗子芋头鸡汤的做法步骤：
1. 新鲜栗子洗净，放入沸水中氽熟，冲凉，用手搓去外膜备用；
2. 芋头去皮，切块，锅内放入色拉油将芋头煎至微黄；
3. 鸡腿洗净，用小刀将肉划开，取出骨头及腿筋，肉厚处也用刀划开再切块，放入沸水中氽熟；
4. 取一个深锅，将所有材料、调料放入锅中，加入冷水淹满，再放入电饭锅中，外锅倒1杯水，煮至开关跳起；
5. 盛出前滴入数滴香油，再放入少许酒，即告完成。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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栗子母鸡汤
1母鸡（买来清理好的）放温水泡半小时后，锅内重新加水和姜片，大火煮几分钟后，小火煮1小时。
材料：
主料：鸡肉一只，，
辅料：姜适量，，
栗子母鸡汤的做法步骤：
1. 母鸡（买来清理好的）放温水泡半小时后，锅内重新加水和姜片，大火煮几分钟后，小火煮1小时。
2. 栗子洗净切开。
3. 放锅内大火煮10分钟基本煮熟。
4. 栗子稍凉后去壳。
5. 煮好的母鸡取部分鸡肉稍微撕开，放入砂锅。
6. 鸡部分鸡汤和开水，我基本是对半，鸡汤太浓会发腻。
7. 小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。
8. 停火放盐，盖盖焖10分钟后入碗。
栗子红枣鸡汤怎么做好吃 栗子红枣鸡汤的做法
栗子红枣鸡汤
这款栗子红枣鸡汤补气养血，对于气血两亏的同志来说是不仅是一道可口的汤菜，更是强身治病的良方。鸡肉炖汤对预防感冒有相当好的效果，如果已经感冒的话，在里面再加一味陈
食材配方
主料：
鸡肉
500g栗子
10个红枣
12个辅料：
盐
适量白糖
适量做法 共4个步骤
1.将鸡洗净，在开水锅中焯一下，捞出洗净
2.将栗子去壳，大枣洗净备用
3.将鸡块、栗子、大枣放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时，放入适量盐、糖调味
4.盛盘
栗子乌鸡汤怎么做好吃 栗子乌鸡汤
栗子乌鸡汤
板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤。 这道菜采用乌鸡为主材，另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面，口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋
食材配方
主料：
乌鸡
板栗
红枣
盐
葱
姜
花椒
做法 共5个步骤
1.将乌鸡洗净，切块
2.入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。
3.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。
4.温水浸泡一会儿红枣，炖半小时后加入红枣
5.然后再放入板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。
香菇栗子糯米鸡汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是香菇栗子糯米鸡汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：鸡肉一斤左右，糯米60-80ml，虾100g，鱿鱼100g，大米50g，，
辅料：姜3片，栗子一把，干香菇一把，青口200g，鸡腿碎肉200g，藏红花一小撮，香肠50g，番茄2个，洋葱1个，白葡萄酒150ml，柠檬1个，大蒜2瓣，橄榄油2大勺，食盐适量，黑胡椒适量，高汤450ml，海盐适量，，
香菇栗子糯米鸡汤的做法步骤：
1. 干香菇浸泡，糯米冲洗2到3次，提前一小时浸泡在水中。冲洗干净鸡的外部和胸腔。
2. 将糯米和栗子，香菇放入鸡的胸腔，可以用牙签、绵绳等“包扎”好鸡的胸腔。
3. 将整鸡放入小锅，放入适量水，水刚刚淹没鸡即可。不要使用过大的锅，不然水沸腾之后鸡会在锅中翻滚，导致填料溢出。
4. 盖紧锅盖，中火煮至水沸腾，调至小火慢炖一到一个半小时
5. 出锅后洒上葱花或者香菜即可食用。
蛋黄芋头
食材明细：
主料：芋头适量，熟咸蛋黄适量
辅料：葱适量，淀粉适量
配料：生抽适量，烹调油适量
蛋黄芋头的做法步骤：
1，芋头洗净后放蒸上蒸熟。
2，稍凉后剥皮。
3，切成滚刀块。
4，调一碗淀粉水。
5，熟蛋黄，如果买那种生的咸蛋黄，可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。
6，将蛋黄压碎。
7，炒锅倒油，炒香葱碎。
8，下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。
9，淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻，可以用手提式搅拌器打一下。
10，倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可
小贴士：
如果想让芋头块特别整齐好看，可以先切后蒸。
淀粉水不要太稠，淀粉和水的比例按1：10调整即可。
如果感觉蛋黄的咸度不够，可以少加些盐进去。
感谢您阅读“97美食网”的《栗子芋头鸡汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！