“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“雪花草鱼淖”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
净草鱼肉150克，生菜叶100克，香菜叶2克，熟金华火腿肉30克，上汤250克，绍酒5克，湿淀粉35克，精盐2克，味精5克，熟猪油125克。
雪花草鱼淖的做法步骤：
1.将火腿肉切细末；取草鱼肉一扇，剔去皮，片净肋刺，翻身片净皮下中央一条血红色紫肉，成净草鱼肉，用搅肉机搅成细鱼泥，入大碗。陆续将上汤倒入大碗内，边倒边与鱼泥搅匀澥散，调入盐、味精、绍洒、胡椒粉、湿淀粉成鱼茸浆。将鸡蛋清抽散、抽匀兑入鱼茸浆内，搅匀使之成为鱼茸蛋浆。将生菜叶洗净，沥净水分，铺入盘中垫底。
2.锅炙好，下入熟猪油，以旺火烧至六成热，倒入鱼茸蛋浆，用勺搅炒，待翻炒松散时，下入1/3火腿末炒匀，起锅放入盘内垫好的生菜叶上，撒上余下的火腿末，点缀上香菜叶即成。
小贴士：
此菜用料不多，但制作技米难度较大。制作的关键是兑制鱼茸蛋浆时，要掌握好鱼泥、蛋清、上汤、湿淀粉以及最后锅中入熟猪油的比例。另外，鱼茸蛋浆一定要调匀后再进行炒制。成品标准以细腻不吐油，又不出汤为佳。改变主料以此法，如用鸡泥（鸡脯加工制泥）可制成"雪花凤淖"。如加入海参粒、墨鱼粒（鲜鱿粒）、鲜贝粒、干贝丝、蹄筋花等，又可制作成"鱼淖海参"、"鱼淖鲜鱿"、"鱼淖带子"、"鱼淖干贝"、"鱼淖蹄筋"等等。
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鸡淖海参
食材明细：
水发海参150克，鸡胸脯肉25克，熟金华火腿5克，植物油80克，蛋清40克，味精1克，料酒8毫升，胡椒粉0.2克，盐1克，淀粉5克，姜末1克，葱末1克，汤100克。
鸡淖海参的做法步骤：
1、海参洗净，片成蝴蝶片，用汤汆好。
2、鸡脯去筋，砸成泥，加入高汤、葱、姜、料酒、蛋清、盐、味精、胡椒粉、水淀粉做成鸡茸。
3、锅上火入油，海参划油后捞出。锅内留少许油，加葱、姜煸出香味，加入汤，汤开后捞除葱、姜，下入海参加盐、味精、胡椒粉烧入味，水淀粉勾芡入盘。
4、锅上火入油热至50摄氏度左右加入鸡茸，推动使之成雪花状，倒入海参盘，撒火腿末即成。
小贴士：
特点
黑白分明，滑嫩咸鲜
花草减压
食材明细：
冲泡量：1人份
玫瑰花6g，洋甘菊6g，马鞭草6g
花草减压的做法步骤：
1、把所有材料用冷水冲洗干净，去除灰尘杂质，然后放入大小合适的茶包，扎紧袋口。
2、把茶包放入保温壶中，加入600ml开水冲泡5分钟，即可饮用。
小贴士：
1、这道茶可以直接在保温壶中冲泡，然后代茶饮用。马鞭草有一丝丝苦涩味道，如果想要调剂口味，也可以加入少量蜂蜜。
2、适用和禁忌：这道花草茶适合各类人群，但德国洋甘菊不适合孕妇，在这种情况下可以用罗马洋甘菊来冲泡。
花草蜜桃茶
夏天就要多补水，而解暑的最佳方法就是多补水，有时候关乎谁难免有些乏味，所以我们可以喝一些美容养颜的花草茶，一解夏天带来的燥热感。而我们在这款花草茶里加了蜜桃，就成了一杯带果味儿的茶。这款茶做起来也是相当简单的。
材料：水蜜桃两个，玫瑰20朵，菊花10朵，甘草5片，枸杞10粒，冰糖适量，水一升
做法：
1.准备食材
2.锅里烧开一升水，加入除了桃子之外的所有材料，中小火煮5分钟。
3.把桃子去核切块，放入杯中，煮好的花草茶直接浇在桃子上
4.可以温热时饮用，冷藏后口感更佳
小贴士：冰糖放多了会弱化茶的味道哦。
眼睛疲劳喝什么好喝花茶竟有神奇效果
都说眼睛是心灵之窗，可是随着科技的发达，我们开始用眼过度，上班对着电脑，下班玩手机，路上随手可见戴着眼镜儿的人，就连小学生戴眼镜的比例也越来越多了。所以小编要给大家介绍具有明目效果的花茶，希望爱眼人士能妥妥接住。
1、菊花茶
开始先用适量的菊花，然后用开水冲泡几分钟后可以饮用。这个是因为菊花里面含有非常多能够帮助我们保护眼睛的维生素A。并且在日常的时候喝点菊花茶能够帮助我们降肝火等效果。在平时的时候上班族们可以每天冲泡些菊花茶，在口渴的时候就来上一杯。
2、枸杞茶
枸杞拥有可以养肝明目的效果，并且还富含大量的胡萝卜素等能够养眼的营养物质，平时的时候喝点枸杞茶可以帮助上班族缓解眼睛疲劳、干涩等症状。
3、绿茶
说到白上班族最喜欢的茶，很多人都会想到绿茶，因为绿茶能够帮助白领抗辐射，并且能够延缓我们的衰老。但是平时的时候喝杯绿茶还能起到缓解眼睛疲劳的效果哦。
4、玫瑰花茶
很多人都认为玫瑰花是代表爱情的象征，哪里能泡茶呢?其实这个是错误的想法。玫瑰花是能够泡茶的，而玫瑰花泡茶喝的话能够起到保护肝脏的效果。很多人都知道肝脏跟眼睛是息息相关的，所以喝玫瑰花茶也是能够缓解眼睛疲劳的。
5、决明子茶
决明子茶不仅仅拥有情毒明目的效果，并且也能够减肥、祛湿。虽然决明子茶的味道比较酸点。但是其味道还是不错的。所以建议上班族在平时的时候可以在备一杯决明子茶来喝。
日常缓解眼睛疲劳的方法
1、要拥有规律的生活，保证充足的睡眠时间，不要经常用眼过度。
2、调制自己身边的工作缓解，不用老是让自己所使用的电脑亮度太高于旁边环境的亮度。
3、在干燥的季节一定要让自己的工作缓解拥有一定的湿度，这样才不会让我们的眼睛过于干燥，导致眼睛疲劳、干涩。
4、平时要端正自己的坐姿，让自己跟电脑保持一定的距离，不要太靠近电脑。精彩推荐：眼睛疲劳怎么办不妨多吃这些食物
5、平时的时候最好在工作一个小时的时候让眼睛休息十分钟左右，在休息的时候也可以选择远眺、放松、多眨眼的方式。
小贴士：眼睛是我们自己的，为了能更清晰和美丽的看这个世界，我们一起来保护它吧。
玫瑰花茶怎么泡喝它泡的茶眼睛明亮皮肤好
情人节送玫瑰花已经成为一种习惯，新鲜漂亮的玫瑰花，看着赏心悦目。其实，情人节也可以送干的玫瑰花，用来泡水喝皮肤会变得更好。那玫瑰花茶怎么泡呢？下面，小编就先为你介绍，喝它泡的茶眼睛明亮皮肤好，说的就是玫瑰花的功效呢。
玫瑰花的功效
1、明目美肤的功效
玫瑰花含有胡萝卜素、花色素、单宁酸，具有保护视力美肤的功效。
2、助消化的功效
根据科学研究发现，玫瑰花中含有挥发油包括香茅醇、橙花醇、苯乙醇、香叶醇等具有挥发性香气的成分，能够促进身体内的胆汁分泌，帮助消化，特别是肉食主义着更应该多吃，能够促进消化。
当然喜欢中医的朋友对玫瑰的功效那更是非常熟悉了，比如可调理血气，促进血液循环，养颜美容。且有消除疲劳，保护肝脏胃肠功能等。
总之无论是从营养还是中医的角度来讲，玫瑰花都是可以让我们值得拥有的享受。您说对吗?所以在这说爱的日子里，爱她的你，不仅可以送上捧在手里的玫瑰花，不妨也为她或他冲上一杯浓浓有爱的玫瑰花茶吧!有爱每天都是5.20!
3、理气解郁、活血散淤和调经止痛
玫瑰花的药性是非常的温和的，它能够温养人的心肝血脉，帮助人们舒发体内的郁气，从而起到安抚、抗抑郁、镇静的功效。
4、调节、安抚情绪
女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。
5、行气活血、化淤、调和脏腑的作用
温馨提示：
1、浸泡玫瑰花的器皿最好使用玻璃的差距，这样不但能够感受到玫瑰花的香气在唇齿间的香气，还能够欣赏到花朵在杯子里慢慢绽放的过程。
2、冲泡好的玫瑰花茶宜热饮，热的时候花的味道更浓郁，沁人心脾。
3、玫瑰花茶虽好，但是也不能代替白开水，可以作为口味的调换，一天当中还是要以饮用白开水为主。
玫瑰花的应用
妇科疾病
治月经稀少，瘀血腹痛，月经不调，闭经，经痛等症。常用玫瑰花末36克，黄酒引服。一日2次，亦可用花朵56朵水蒸服。
治赤白带下，时清时浊，淋漓难净，或伴有腥臭阴痒，每服玫瑰花末5克，用土茯苓15克水蒸送服，日2次。
治妇女更年期综合征，植物性神经功能紊乱，潮热汗出，急躁易怒，失眠多梦，每服玫瑰花末35克，用全当归30克水蒸送服，或用温开水服。治绝节育术后，瘀血引起的小腹胀痛，用玫瑰花末3克，土元末3克，温开水送服，日2次。
肝胆胃气痛
气郁阻滞所致的胸胁，脘腹胀痛，气逆、恶心呕吐，用玫瑰花10朵水蒸服。如是脘腹寒积冷痛呃逆，每服玫瑰花末35克，用生姜6片水蒸服，日2次。
赤白痢疾
赤痢者，下痢脓血腹痛，每服玫瑰花35克，用地榆12克，水蒸送服，日2次。
胸痹症
即西医的心绞痛，心肌梗塞，心肌炎引起的胸痛，以及肋间神经痛，每服玫瑰5.6克，黄酒引服，或用紫丹参30克水蒸送服，亦可用玫瑰花末3克加三七粉末服。
肺结核干咳咯血
用鲜玫瑰花15朵加冰糖适量，水煎服，或用玫瑰花末5克(研末)温开水冲服，日2次
如何挑选玫瑰花
1.看花瓣大小
花瓣大的，花瓣叶片多的好，花店在销售过程中每天都会检查鲜花是否叶片发黑、发软，一般都是花瓣外围的花瓣先发黑，这样花店会把花瓣的外面发黑发软的花瓣拨下，这样的花瓣就小了。
2.看颜色
花瓣颜色鲜艳，玫瑰花叶子青绿的好，由于运输时间过长等导致许多鲜花缺氧过热，这样的花保存时间短。
3.看花的枝
长枝的比短枝的好，花店每天都会把未售出的摆放在外面的鲜花枝下端剪去一小截，保证鲜花的吸水效果。
4.用手触摸
玫瑰花浸泡在水里的枝，看是否会很滑，如果滑说明摆放时间长了，不宜购买，花店为了保证玫瑰花的质量都会在水里放养料，因此放的时间稍长的枝都会滑。
5.看花的开放程度
如果玫瑰花完全未打开的不好，这类花很可能是营养不良，玫瑰花若是完全打开的也不好，这类花的花期已过，马上就要凋谢了。
玫瑰花的保存方法
一年，炮制：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。
玫瑰花的适合体质
1.适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
2.阴虚有火者勿服。
结语：原来玫瑰花的功效有这么多，日后多泡点玫瑰花茶给自己，明目不说还能皮肤变好。
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如今，喝花茶已经成为越来越多人的养生方式之一，市面上又开始掀起一波花茶热。许多人都知道经常喝花茶对身体好，可如何喝花茶才科学健康呢?孕妇能喝玫瑰花茶吗?和小编一起看看吧，花茶一种喝法等于把病抓。
不少喜欢喝茶的读者，都知道春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶的说法。不少城市的各大型超市、连锁药店，也有不少销售花茶成品和半成品的柜台。不少写字楼的白领也都泡起了一杯杯辉映着春光的花茶。
花茶不能喝得太花，以免对健康造成损害
花茶几乎都有药物作用，不宜喝得太花，一来防止效用抵消，二来防止效用太过损伤身体健康。虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不宜喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒的人也不宜饮用。
综合花草凉茶
食材明细：
洋甘菊适量，蜂蜜适量，热开水300cc，冰块适量，薰衣草适量，金盏花适量，柠檬草适量
综合花草凉茶的做法步骤：
1.将洋甘菊、薰衣草、金盏花、柠檬草一起放入沖茶器中，沖入300cc的热开水，静置约5分钟后倒出放凉。
2.加入蜜蜂调味，饮用时加入适量冰块即可。
红烧草鱼
食材明细：
草鱼适量，猪里脊、香菇适量，葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油适量
红烧草鱼的做法步骤：
制作方法
1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
减肥花草茶DIY
最具减肥效果花草茶diy
酸甜美味的水果，加上漫柔多情的花草，共同烘干就成了温馨香甜的花果茶。花果茶和花草茶一样，也具有药用的功效，不仅自然顺口，还能提神、瘦身。闲暇时候，为自己泡一杯花果茶，养生、减肥，一举两得。
你需要给自己准备一些有机茶。所谓有机茶，是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产出鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审查、颁证的茶叶。
有机柠檬子姜茶
制作：在有机茶中加入柠檬与子姜颗粒。
点评：颜色淡雅，柠檬天然提神的味道在子姜温和的包围中得到平衡。最重要的子姜还有纤体的作用，是天然的减肥产品。
有机野生杂梅果茶
制作：以干的杂梅果粒加热水冲泡而成。
点评：杂梅果生长在灌木丛中，外表深红，具有令人难忘的芳香和鲜美的水果酸甜味道。
有机香橙椰子茶
制作：在有机茶中加入切好的香橙与椰子冲泡而成。
点评：口感新鲜的香橙，加上柔滑如奶油的椰子，一个令人惊喜的组合。具有清气提神的功效，适宜在工作时饮用。
有机薄荷香草茶
制作：在有机茶中加入薄荷和香草冲泡而成。
点评：香草能帮助消化，薄荷的口味独特，有清冽的香气。困倦时饮用，有消除疲劳、清思明目的作用。夏天加冰以后更是消除暑热的佳品。
消滞花草茶
食材明细：
柠檬香蜂草，柠檬猫薄荷，莱姆薄荷，红茶茶包，冰糖
消滞花草茶的做法步骤：
1.香草洗干净擦干水，红茶茶包加入200ML热水浸泡片刻。
2.所有材料加到一起搅拌均匀泡3分钟左右即可饮用。
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