“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？因此，栏目特意整理了熏干豆腐肉卷，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
干豆腐2500克，猪肉(肥瘦)300克，淀粉(玉米)1500克，鸡蛋250克，白砂糖150克，大蒜(白皮)250克，香油50克，大葱20克，姜20克，花椒粉10克，盐25克，味精5克
熏干豆腐肉卷的做法步骤：
1. 将猪肉剁馅；
2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；
3. 抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；
4. 将豆腐卷取出，摆在箅上；
5. 烧热熏锅，加白糖，稻皮拌匀；
6. 再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅，盖严锅盖熏好取出；
7. 抹上麻油，晾凉切片即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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东北熏干豆腐卷
食材明细：
主料：干豆腐适量
辅料：肉馅适量，水适量，淀粉适量，蛋清适量
配料：葱姜末适量，白糖适量，熟植物油适量，面酱适量，五香粉适量，生抽酱油适量，盐适量，鸡精适量
东北熏干豆腐卷的做法步骤：
1，肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会。
2，放置20分钟入味。
3，将干豆腐铺在案板上。
4，上面均匀的铺上肉馅抹平。
5，卷起。
6，将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。
7，另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。
8，把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。
9，盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。
青椒炒熏干豆腐
食材明细：
青椒，熏干豆腐，香肠，蒜片
青椒炒熏干豆腐的做法步骤：
1.青椒切块，熏干豆腐切块，香肠切厚片。炒青椒，出辣香，下干豆腐，翻炒上油。
2.加稍许水，加香肠，蒜片，小火焖。调一点芡汁，出锅前勾一下。不喜欢吃的上一步可以省略。
3.ｏｋ慢慢嚼吧。^^
感谢您阅读“97美食网”的《熏干豆腐肉卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
