蒜泥拌鱼腥草

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你记得哪些菜谱呢？下面是小编为大家整理的“蒜泥拌鱼腥草”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

鱼腥草100克，大蒜(白皮)30克，白砂糖20克，醋10克，香油10克，酱油5克，盐5克

蒜泥拌鱼腥草的做法步骤：

1. 把大蒜去皮，捣成蒜泥；鱼腥草洗净，降去黄叶、老根；

2. 把鱼腥草放盆内，加入大蒜泥、白糖、醋、香油、盐、酱油，拌匀即成。

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凉拌鱼腥草

食材明细：

鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，鸡精，红油，干辣椒。

凉拌鱼腥草的做法步骤：

1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

贴士：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

鱼腥草拌青笋(1)

食材明细：

主料：鱼腥草适量，青笋适量

辅料：小葱适量

配料：盐适量，糖适量，生抽适量，辣椒油适量，香油适量，醋适量

鱼腥草拌青笋的做法步骤：

1，材料图，笋去皮，鱼腥草择洗干净。

2，将鱼腥草折成小段，笋刨成丝，小葱切碎，加盐和糖。

3，、取一小碗，加生抽、醋、　辣椒油和香油调成汁。

4，、将味汁浇在准备好的菜上。

5，拌均匀即可。

6，稍腌后，鱼腥草叶子会变软，吃起来比较舒服。

小贴士：

凉拌菜其实特别简单，味道全在自己掌控，喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了，米妈习惯加一点点儿糖提鲜，凉菜的味道也会变得柔和些。

鱼腥草三吃法

食材明细：

鱼腥草二两，白糖适量，蒜头适量，干辣椒适量，盐适量，芝麻油适量，香醋适量

鱼腥草三吃法的做法步骤：

第1步先将鱼腥草去掉根须，掰成寸段。泡入盐水中5分钟，清洗干净。将鱼腥草中调入醋，适量糖，盐，麻油，蒜泥。

第2步大火烧热锅内的油，放入红辣椒炝一下，等油温稍降后倒入鱼腥草中，拌均匀即可。

小贴士：

吃法一： 孩子严重便秘的话，也不用吃泻药，熬水给孩子喝，二两鱼腥草加几颗冰糖，熬出的水有淡淡的香气，连喝两三天，肯定会很顺畅了。 鱼腥草也是更多女性的福音，因为它的药性上至咽炎，肺炎，下至尿道炎，阴道炎，肾炎，甚至皮肤炎症和疱疹都有效果。对于各种细菌，病毒引起的感染，如风热感冒，流感，泌尿系统感染，生殖系统感染，鱼腥草都是它们的克星。 在夏天，孩子大人如果轻微中暑，风热感冒，低烧。不要马上服用抗生素或者退烧药对身体的伤害很大，可以尝试用鱼腥草煮水喝，马上把炎症降下去，烧就会慢慢退掉，接下来再做调理。 吃法二：很多地方都没有鱼腥草购买，可以买一些干品，放入冷锅中，大火煮开后，只需要煮两分钟就可以马上关火，把煮的水倒出来喝掉。 广东人热爱用鱼腥草煲汤，放入荸荠，大枣，枸杞，冰糖煮20分钟可以清热解毒，通体顺畅。 吃法三：最能够保存鱼腥草中的天然抗生素成分的吃法就是凉拌。调理因各种细菌，病毒导致的感染，如风热感冒，疱疹，泌尿系统感染等，生吃的效果立竿见影。

鱼腥草炒腊肉

食材明细：

鱼腥草适量，腊肉适量，青蒜适量，辣椒适量，生抽适量

鱼腥草炒腊肉的做法步骤：

第1步腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用鱼腥草洗净，切成寸段备用，青蒜和辣椒切成段备用

第2步热锅凉油，放入辣椒和腊肉煸炒几下，然后放入鱼腥草翻炒，加入适量生抽盖锅盖焖1分钟，出锅前撒上青蒜即可

小贴士：

1、 此菜用生抽调味，不需格外放盐2、 鱼腥草不宜长期加热影响功效，所以只要断生即可，熟了的鱼腥草相对生的味道会小些3、 腊肉蒸一下会使肉皮口感更好

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