“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上豆泥核桃，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
豆腐1/2块，核桃50光克，盐1/2匙，沙拉酱80公克，胡椒粉少许。
豆泥核桃的做法步骤：
Ａ、将核桃用锡箔纸包起，放入烤箱中烤香，取出待凉后压碎。
Ｂ、把豆腐揉碎后，用虑网筛过。
Ｃ、将筛过的豆腐与调味料放入果汁机，打匀后倒入碗中，放入冰箱冰凉，等欲食用时在撒上碎核桃即可。
贴士：
Ａ、豆腐尽量打的越细越好，入口即化，口感较好。
Ｂ、核桃不可烤得过火，以免烤焦。
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豆泥红枣
食材明细：
红豆沙380克，红枣1饭碗。清水8饭碗，罗汉果2粒。盐少许。
豆泥红枣的做法步骤：
(1)罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
(2)红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3)将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
翡翠豆泥
菜系及功能：家常菜谱
翡翠豆泥选料：鲜豌豆400克，糖水桔子20瓣或鲜杨梅20粒。
调味：白糖150克，猪油100克。
翡翠豆泥的做法
1.把新鲜豌豆粒用沸水煮酥后，放在金属筛网上用力擦磨，边擦边加水，使青豆（即豌豆豆粒）的淀粉随水流到筛下的盛器里，全部擦完后，用2～3层细纱布铺在筛子上，将带水的青豆淀粉混悬液，倒在纱布上，滤去水，即成豆泥。
2．将锅洗净，烧热，用冷油滑锅后倒出，放猪油50克、青豆泥，用中火加热，炒散后，再逐次加猪油，使豆泥下总有着油水滋润不易粘锅，炒至油水充分渗透到豆泥里，再把白糖放进去继续炒。刚开始炒时，豆泥会又干又厚，但会越炒越薄，越炒越滑溜、越有弹性，炒至豆泥不粘锅、不粘勺，不粘手时装盆，四周用桔瓣或杨梅围边衬托即成。
特点：豆泥呈翡翠色，配以桔或梅、色泽鲜明。口感甜香，酥滑，乃夏令著名甜菜。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豆泥青椒盒
食材明细：
青圆椒200克红辣椒1个土豆100克香葱3棵生姜1小块淀粉适量食用油50克精盐0.5小匙白糖1小匙味精0.5小匙
豆泥青椒盒的做法步骤：
1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
注意
清香爽口，色泽美观。可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。
牛油果核桃香蕉泥
食材明细：
主料：牛油果一个，香蕉2根
辅料：熟山核桃仁少许，鲜牛奶20毫升
牛油果核桃香蕉泥的做法步骤：
1，准备食材
2，把山核桃用擀面杖擀碎
3，牛油果和香蕉去皮切段
4，牛油果和香蕉加入料理机内再加入20毫升鲜牛奶
5，搅拌成细腻即可
6，倒入碗内加入山核桃碎即可上桌
小贴士：
1.要加牛奶才能搅拌细腻。
2.牛油果要选择熟透的为佳，加入香蕉使得更加细腻和香甜。
核桃蜜豆酸奶
食材明细：
主料：牛奶1000毫升，酸奶发酵剂10克
辅料：蜜豆适量，核桃适量，蔓越莓适量
核桃蜜豆酸奶的做法步骤：
1，把酸奶机内筒、盖子用开水进行消毒
2，桶内先倒入少许牛奶
3，放入发酵剂搅拌均匀
4，再倒入全部牛奶搅拌均匀
5，放入酸奶机，接通电源
6，7个小时，酸奶已经凝固，放入冰箱冷藏（我晚上9点做好，中午正好喝
7，再放入蜜豆、核桃、蔓越莓等自己喜欢的食材。
小贴士：
先放少量牛奶，这样容易把发酵剂融化
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