“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“洋葱烧排骨”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
排骨适量，洋葱适量，蒜末适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量，盐适量
洋葱烧排骨的做法步骤：
第1步锅中油六成热，放入蒜末炒香；放入排骨炒至变色，盛出备用；
第2步锅中放少许油，油热后放入洋葱炒至变软；放入排骨翻炒均匀，加老抽上色、生抽、白糖、蚝油调味；
第3步倒入适量热水没过排骨约1指多；盖上锅盖，小火煮约1小时，加少许盐调味即可。
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红烧洋葱排骨
食材明细：
排骨300克，洋葱1个，罐头洋菇10个，蒜末1大匙，酱油2大匙，糖1/2大匙，黑胡椒1/2小匙，水1杯。
红烧洋葱排骨的做法步骤：
1、排骨洗净、氽烫；洋葱洗净，去皮切丝。
2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。
3、排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3-5分钟，起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。
洋葱烧牛肉
食材明细：
用料牛肉200克，洋葱100克，胡萝卜20克，湿淀粉、植物油、料酒、高汤、精盐、味精、酱油各适量。
洋葱烧牛肉的做法步骤：
1、牛肉洗净，切成薄片。
2、洋葱去外皮，洗净，切成细丝。胡萝卜洗净，切丝。
3、炒锅上火，倒入植物油，烧至八成热，放入牛肉划散，炸成金黄色，捞出沥油。
4、锅内留少许油，再置火上，放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒翻炒几下，倒入高汤、盐、酱油，翻炒片刻，用湿淀粉勾芡，放入味精出锅即成。
功效
降血压，降血脂，瘦身等。
牛肉洋葱烧
食材明细：
洋葱2颗，嫩姜30公克，奶油10公克，牛薄片肉1盒（约150公克），酱油30cc，料理米酒30cc，味淋30cc，细砂糖15cc
牛肉洋葱烧的做法步骤：
1.洋葱去外皮薄膜、切块；嫩姜切细丝，备用。
2.取一炒锅，加热后，放入奶油烧至略溶化，再放入作法1的洋葱块炒至软。
3.在作法2的锅中加入所有调味料以中火煮至滚开，再加入牛薄片肉、作法1的嫩姜丝煮至牛肉熟即可。
烧排骨
食材明细：
猪小排(猪肋排)500克，盐4克，白砂糖4克，酱油8克，白酒2克
烧排骨的做法步骤：
1.肉排用布抹净，用细盐遍涂两面，腌约20分钟方可使用。
2.白糖，生抽混合溶合，并加入桃红色粉适量调和。
3.肉排腌够时间后，将酒加进白糖，生抽溶液中混和，然后涂至肉排两面上，再腌约15分钟后使用。
4.将炭火烧至炽红，用铁条或叉串住肉排，放在离炉火上约23厘米烧烘，并不断翻动，余下的腌料汁液，这时可加涂至肉排上，至发出浓香气味，即可食用。
双蚝烧洋葱
食材明细：
蚝干60克，洋葱2个，蒜头5瓣，蚝油适量，酱油适量，盐适量，葱油少许
双蚝烧洋葱的做法步骤：
第1步蚝干先提前2小时洗净泡水。洋葱剥去外壳，切成丝。蒜头切成蒜末备用。锅中座油，先放蒜末爆香，把蚝干沥去水，下油锅中爆炒。
第2步加入切好的洋葱同炒，此时可加点酱油调色了，洋葱不易炒倒，要加点水焖煮。水加足焖3分钟左右，揭开盖子，加入蚝油调味，若觉得不够咸再加点盐。
第3步码好味再翻动几下，出锅前淋上葱油再拌一拌即可出锅。
小贴士：
要提前把蚝干泡软化，再把尾部一些残留的蚝壳给拿掉，否则吃起来咬到蚝壳就杯具了。此菜味精就不用加了，蚝干和蚝油都有提鲜的作用，加多的鸡精和味精此菜会变得很腻。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱烧排骨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题，希望您能喜欢！
