“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对哪些美食感兴趣呢？也许以下内容“葱香烤鸡腿”合你胃口！相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鸡腿三个，葱适量，料洒适量，生抽适量，盐适量
葱香烤鸡腿的做法步骤：
第1步将生抽，料酒，葱，盐全部混合搅匀鸡腿洗净后用刀戳一些小洞洞，容易入味
第2步将拌好的调料倒入鸡腿上腌制腌制时可过半小时翻动下，让鸡腿更好的入味
第3步鸡腿腌制四个小时候左右，将腌好的鸡腿放入烤盘，放入微波炉烤十分钟后端出
第4步刷上层蜂蜜让色泽更好看，刷好蜂蜜的鸡腿继续放入微波炉烤约五分钟后即可
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香烤鸡腿
食材明细：
主料：大鸡腿2只
辅料：洋葱适量，姜片适量，大蒜适量，朝天椒少量，花椒少量
配料：盐适量，五香粉适量，蚝油适量，老抽适量
香烤鸡腿的做法步骤：
1，准备材料：大鸡腿洗净，沥干水，用刀在正反两边划几道。洋葱切丝，姜切片，打算拍碎切小，朝天椒碾碎，花椒。盐，五香粉，蚝油和老抽备着。
2，鸡腿放进大的碗里，加入所有的配料和调料。
3，将鸡腿按摩片刻，放入冰箱冷藏一夜。
4，350华氏度（175摄氏度）烤制45分钟，翻面烤15分钟
5，很简单的操作吧？但是真的每一种味道都分明在唇齿间，尤其是辣，花椒香，洋葱味，五香味。真的很不错哦～而且是Perfect Match
小贴士：
步骤4中，最好放在烤网上面，容易烤干一些。要是没有烤网，要把隔20分钟把鸡腿取出来，将烤盘里面的鸡腿渗出的水倒掉。
香辣烤鸡腿
食材明细：
主料：鸡腿500g
辅料：烤肉料适量
香辣烤鸡腿的做法步骤：
1，材料如图。
2，按烤肉料说明腌制鸡腿。
3，把腌制的鸡腿放入保鲜盒，放入冰箱5小时左右，时间长点更入味。（腌制中拿出来搅拌几次，使其入味）
4，把腌制好的鸡腿放在架子上，下面烤盘中垫上锡纸。（防止油和汁滴到烤箱里，不好清理）
5，放入烤箱烤制，根据自己烤箱调好时间。
6，烤好的鸡腿，颜色很好看，也好吃。
蒜香烤鸡腿
食材明细：
鸡腿适量，糖适量，醋适量，生抽适量，蜂蜜适量，沙茶酱适量，料酒适量，蒜适量，腌肉料适量
蒜香烤鸡腿的做法步骤：
第1步用开水将鸡腿清洗干净，沥干水份备用准备一个空碗，放入白糖，
第2步滴入少许的醋和几滴料酒 ，料酒份量不用多，起到去腥的作用即可放入一茶匙沙茶酱，再倒入一汤匙鸡翅腌料粉
第3步蒜切成沫，一起放入碗中，倒入约100克的生抽，
第4步一起将所有调料搅拌均匀将鸡腿放入腌料中腌制三，四个小时左右，
第5步鸡腿可事先用利器将肉身戳些小洞，容易入味腌制期间将鸡腿多翻动几次让其入味
第6步腌好的鸡腿放入烤盘中，将腌料中的蒜一起捞出放在鸡腿上放入微波炉里烤4分钟后取出
第7步刷上一层蜂蜜，刷蜂蜜可以让鸡腿烤制的颜色诱人，继续放进微波炉里烤4分钟后取出即可
蒜香洋葱烤鸡腿
食材明细：
鸡腿适量，蒜蓉面包适量，盐适量，蒜末适量，洋葱片适量，黑胡椒适量，辣椒粉适量
蒜香洋葱烤鸡腿的做法步骤：
第1步先把鸡腿剔骨，用盐和蒜末和洋葱片一起码味，也可以放些黑胡椒，及辣椒粉，或是其他herb，如迷迭香等，按个人口味进行操作；码味1个半小时后，一起放入烤箱，140度大约90分钟，中途可能会冒出很多鸡汁儿，可以无视。
第2步半个沙拉，码放利索。史先生用了点儿西红柿和生菜叶儿。
小贴士：
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
葱香盐锔鸡腿
食材明细：
鸡腿，葱，植物油
葱香盐锔鸡腿的做法步骤：
1.将鸡肉切成几大块，用调料在鸡肉上抹匀。
2.进冰箱4小时后，切一棵葱进去，再加点植物油，拌均匀。
3.包锡纸进烤箱，200度，30分钟。
4.最后，拆掉锡纸，上火15分钟上色。
小贴士：
这个鸡腿的品相差了点，可是味道还是一等一的。哈哈，开动吧。
烤鸡腿•烤鸡屁股
食材明细：
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
烤鸡腿•烤鸡屁股的做法步骤：
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。
蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。
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