食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“葱香鸡腿”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡腿1只，
辅料：：盐适量，香葱适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，
葱香鸡腿的做法步骤：
1.香葱适量洗净，新鲜鸡腿一只洗净沥干
2.少许姜与蒜切末，要切得细细的
3.锅内放多点油，待油温到5成热时，下葱煎出香油
4.然后将鸡腿放下去煎
5.小火将鸡腿煎至两面金黄，这时已经非常香啦，鸡油也被煎出来了
6.随后将葱捡出，放姜蒜末爆出香味，放少许生抽与料油提色去腥（少许就行）
7.最后加少量水（同时加少量的盐）
8.加盖焖十分钟左右（锅内水焖干即可）就可以啦
9.可以吃啦，很美味哦
小贴士：
尽量将葱放多点，葱入油锅时，油温要高些才能将葱油逼出来，很香的，但煎鸡腿的时候要小火哦。
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葱香咸鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：姜适量，葱适量，水适量，花生油适量，
配料：：盐适量，稻花香酒（52%）2大匙，
葱香咸鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿2只洗净
2.姜切片，葱和辣椒分别切段和丝
3.取锅，加水，中火烧沸，放入姜片、葱段
4.改小火，下鸡腿
5.中途把鸡腿捞起，待稍冷却一下时再投入水中，反复三次以上
6.加盖，水微沸的状态下煮15分钟，关火，原锅焖15分钟
7.取出鸡腿，晾去水份，在鸡腿上涂抹上盐和稻花香酒，在熟鸡腿腌上1小时以上后，切件，放上葱丝和辣椒丝
8.用锅烧热花生油
9.把爆出香味的花生油淋在葱丝上，即成
小贴士：
可用普通米酒代替，我个人认为用稻花香酒味道香浓点
葱香微波鸡腿
马上就是国庆黄金周了，每年到这个时候，都是最让人坐不住的几天，每个人的内心都隐藏着一种难以按捺的小小兴奋吧。纵然繁重的任务堆成山，还是难耐心中对假日的向往，对欢乐的期盼
对于黄金周的安排，相信想出门的朋友早已安排好行程，决定宅在家的朋友，做点什么好呢？全身心的几天放松，可千万不要浪费，实在没有节目，可以做几道拿手菜，犒劳家人或款待朋友，都挺有意义。
葱香微波鸡腿
材料：
主料：鸡腿2个
配料：香葱3棵、姜1块、黄瓜1截、小番茄6个
调料：生抽15ml、蜂蜜10ml、盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙
准备：葱切段，姜切片；
葱香微波鸡腿的做法
1.将葱段和姜片放入料理机；
2.加入生抽和盐；
3.加入蜂蜜；
4.再加入黑胡椒粉；
5.充分搅打成糊状；
6.鸡腿放入盆中，加入搅好的调料糊；
7.用手将调料糊尽量均匀涂抹在鸡腿上，盖上盖子或覆上保鲜膜，放入冰箱中腌渍4小时以上，使鸡腿入味；
8.腌制好的鸡腿取出，放入微波炉专用的盘中，高火加热4分钟后取出翻面，再烤4分钟出炉，装饰配菜即可。
美食小贴士
1.葱的用量可以根据个人的口味决定；
2.腌制越久，鸡腿会越入味；
3.如果不追求卖相，可以在鸡腿上划几刀，更易入味；
4.如果不用微波炉，也可以用煎锅将鸡腿煎熟。
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