“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编陆续为大家整理了咖喱土豆，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
土豆二个，胡萝卜半根，盐适量，味精适量，咖喱块适量
咖喱土豆的做法步骤：
第1步土豆洗净切滚刀块胡萝卜洗净切滚刀块
第2步锅上火加热，加油，倒入土豆块、胡萝卜块煸炒，加少量盐，加水烧开，转小火焖煮约十分钟，如土豆胡萝卜已酥，加少量味精，加咖喱块翻炒，等咖喱块全部溶化，关火盛出。
小贴士：
1、烧咖喱土豆不放胡萝卜也可以的。我因为家里有半根胡萝卜就放进去一起烧了。一、颜色比较好看，二、营养比较丰富全面，三、不浪费。2、在煸炒土豆胡萝卜之前，如有洋葱，先放入煸炒洋葱丝，会使菜更香一些。3、烧煮的时间视土豆胡萝卜的酥烂程序而定。
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咖喱土豆鸡肉
食材明细：
鸡腿2只，安记日式咖喱4块，土豆1只，胡萝卜1根，洋葱半个，姜片适量，料酒10毫升，生抽10毫升，淀粉5克
咖喱土豆鸡肉的做法步骤：
第1步准备材料：2只鸡腿、胡萝卜、土豆和洋葱以及安记咖喱块鸡腿剔除掉鸡骨头
第2步鸡腿肉切小块，用料酒、生抽和淀粉腌制把鸡腿骨头、水和姜片放进煮锅，大火煮沸转小火熬成高汤
第3步土豆和胡萝卜削皮切小块，洋葱切粒炒锅爆香姜片，放入鸡腿肉翻炒
第4步把鸡腿肉炒至转色盛起待用再次烧热油，爆香洋葱粒
第5步加入胡萝卜和土豆块，煸炒加入鸡腿块
第6步加入熬煮好的高汤加入咖喱块，拌匀
第7步盖上盖子焖至浓稠很好吃的咖喱饭
小贴士：
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料，用了咖喱味道很浓郁。
咖喱土豆鸡
食材明细：
1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，土豆。
咖喱土豆鸡的做法步骤：
1、咖喱土豆鸡成品图。
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
3、将土豆切成小块。（越小越好）
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
7、放入洋葱，爆香。
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
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