食材明细:
蛏子500克,姜15克,大蒜15克,青椒10克,水适量,豆瓣酱1大勺,油适量,红椒10克,水淀粉1勺,小葱10克
爆炒蛏子的做法步骤:
第1步葱,姜,蒜,红椒,青椒切碎,备用蛏子盐水放置半天,洗净泥沙,放锅里焯水备用。
第2步所有碎放油锅,翻炒两下加生抽,蚝油,豆瓣酱再把蛏子放进锅里,放盐和鸡精调味,最后加少许水淀粉。
第3步出锅,,准备开吃~
食材明细:
蛏子500克,盐4克,料酒3克,大葱8克,姜3克,植物油15克
炒蛏子的做法步骤:
1. 先将葱切段,姜切片,然后将蛏子洗净,放入盐水中,加入少许食油,使其吐出泥沙,再洗净待用。
食材明细:
主料:蛏子500克,葱适量,姜适量
辅料:盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量
蛏子汤的做法步骤:
1,蛏子清洗干净,多洗几遍哦?
2,起锅烧水
3,水开后,加姜粒再倒入洗好的蛏子
4,再次煮开
5,撇清浮沫
6,加盐和鸡精、胡椒粉调味
7,好了?。
8,清清爽爽的一道汤,开吃了。
食材明细:
蛏子,辣椒末,蒜薹末,姜蒜末,蒸鱼豉油,醋,盐
辣味蛏子的做法步骤:
1.蛏子用净水(加盐与油少量,目的为了让蛏子吐出泥沙)泡3个小时,后沥干水分放入开水锅中煮熟,沥干放入容器中。
2.将所有配料放入蛏子上面。
3.关键的一步哦!热锅上烧油,待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上,方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦,香喷喷的辣味蛏子做好了,开动啦!
蛏子买回来用牙刷刷净外壳,撕去薄膜,放在盐水里吐沙至少一个小时。
材料:
主料:蛏子1斤,,
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,食盐适量,料酒适量,酱油适量,
葱油蛏子的做法步骤:
1. 蛏子买回来用牙刷刷净外壳,撕去薄膜,放在盐水里吐沙至少一个小时。
2. 葱白葱绿分别切段,姜、蒜切丁备用。
3. 热油锅,爆香葱白、蒜、姜。
4. 放入蛏子爆炒。
5. 加入盐、酱油、蒜。
6. 加入葱段。
7. 盛盘开吃。
食材明细:
主料:蛏子500g,韭菜适量
辅料:食用油适量,盐少许,生抽适量,味极鲜1匙,料酒1匙,干红辣椒适量
爆炒韭菜蛏子的做法步骤:
1,锅内加水烧开将新鲜蛏子倒入沸水中,见贝壳张开捞起过凉水取肉去壳。
2,韭菜切段
3,锅内倒食用油干红辣椒切成段入锅爆香,将处理好的蛏子肉入锅倒上料酒爆炒。
4,韭菜入锅放入盐、生抽、味极鲜大火翻炒几下出锅。
5,装盘
小贴士:
用沸水将煮开口的蛏子取出肉用清水洗一遍,最关键的撕掉肉口边缘皮夹杂着杂质和碎壳。
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