食材明细:
材料:,虾仁200克,葱3根,盒装豆腐3盒,白饭4碗,蛋2颗,罐头蕃茄丁1罐,太白粉2大匙 调味料:香油1大匙,盐少许,糖少许
蕃茄虾仁烩饭的做法步骤:
1.先将豆腐切小块,葱切丁,蛋打散备用 2.锅中烧热2大匙油,先炒香蕃茄丁,再倒入和蕃茄丁等量的水煮开后,放入豆腐块略微滚煮,再加入盐、糖和虾仁煮至虾仁变红 3.接着淋入太白粉水勾芡并摇锅推匀,再淋入蛋汁烧至蛋汁凝固后,加入香油和葱花,再起锅和白饭一起盛盘即可完成 厨师叮咛: *罐头蕃茄丁因含有盐份,可使豆腐略微出水、定型 *白饭可盖上一层塑胶袋再以手捏整,即可做出想要呈现的形状
食材明细:
A.义大利螺丝面70g,B.洋葱1/2个,蕃茄1个,蒜头2颗,C.义大利香料1/2茶匙,俄力冈1/2茶匙,九层塔4片,鸡高汤250㏄,动物性鲜奶油150㏄,D.虾仁12只,橄榄油28g,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
蕃茄虾仁面的做法步骤:
1.将螺丝面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。
2.热一平底锅放入奶油,以中火炒香蒜碎,加入蕃茄丁、洋葱丝略炒
3分钟,再加入材料C煮约1分钟后,放入材料D与作法1的面条拌煮约3分钟,最后以盐和黑胡椒粉调味即可起锅。
食材明细:
主料:意面适量,西红柿适量,鸡蛋适量
辅料:洋葱适量,大蒜适量,罗勒叶适量
配料:盐适量,糖适量,黑胡椒适量,奶酪粉适量,生抽适量
蕃茄鸡蛋意面的做法步骤:
1,材料图
2,西红柿去皮切块,洋葱切碎。
3,大片切片。
4,。炒锅倒油,炒香部分洋葱和蒜片。
5,。将洋葱和蒜片推至锅边,淋入蛋液
6,鸡蛋全部凝固后,出锅,下入西红柿块
7,西红柿块炒出酱后将鸡蛋回锅,加适量肉汤,没有可以加清水,加盐糖生抽调味儿,大火烧开后小火煮五分钟。
8,磨入黑胡椒粉。
9,另起一锅煮面,水开后下入螺丝面,加少量盐和橄榄油,视面的情况,通常要煮十到十二分钟,为保证菜和面同时熟,可以同时时行,开始炒菜里就开始烧水。
10,加入奶酪粉。
11,将煮好的面捞出,拌橄榄油。
12,将煮好的西红柿鸡蛋盛在面上,放上少量切碎的罗勒叶,上桌即可。
小贴士:
1、西红柿去皮可以用水烫,也可以在火上烤,哪一种方便就用哪种。
2、若不是拍照,可以把面煮到八成熟后直接捞入菜汁中,更加入味儿。
食材明细:
蕃茄适量,盐一勺,鸡精小半勺,葱花适量
蕃茄炒鸡蛋的做法步骤:
第1步鸡蛋打泡,锅内油烧至六成熟将蛋液轻轻倒入鸡蛋成形后快速捣烂,再加入蕃茄炒约二分钟
第2步加一勺盐,小半勺鸡精,及葱花,炒两勺即可出锅
食材明细:
主料:牛肉250克,蕃茄三个
辅料:番茄酱3大勺
配料:料酒一小勺,生粉两小勺,糖少许,盐姜汁少许,醋少许,鸡粉少许,胡椒粉少许
蕃茄炒牛肉的做法步骤:
1,牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
2,蕃茄去皮,纵向切成块,一个蕃茄大概切8块。
3,再来调个汁,番茄酱2大勺(可以依个人喜好随意添加),加少许醋和糖,如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝,醋和糖不能太多,给番茄汁加点味儿就行,也可直接用蕃茄沙司,不用调制。
4,好了,开始操作了!非常简单:锅里放适量油,烧热,倒入牛肉片翻炒。
5,翻炒至变色,加调好的番茄酱汁,快速炒匀。
6,再加入蕃茄翻炒均匀,再放一大勺番茄酱,然后快速炒匀,至蕃茄变软即可,不可炒太久,不然牛肉的口感就老了。
食材明细:
本地蕃茄1个,小丝瓜1条,蒜1瓣,葱少许,盐适量,鸡粉适量,蕃茄酱适量,糖适量
蕃茄炒丝瓜的做法步骤:
第1步蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块;丝瓜去皮切成滚刀块;蒜切蒜片;
第2步锅中放油烧热后,放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒,并加入适量蕃茄酱翻炒几下;加入少许糖调节酸甜的口感,略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可。
食材明细:
主料:魔芋米1包,虾仁适量,荷兰豆少许,鸡蛋2-3个
辅料:盐适量,椰子油适量,黑胡椒适量,鹅油适量,香葱适量
鸡蛋虾仁炒魔芋米饭的做法步骤:
1,准备好食材,虾仁和荷兰豆清洗好备用。
2,将鸡蛋打入魔芋米里,撒少许盐搅拌均匀备用。
3,锅热加入适量的椰子油,如图。
4,先倒入虾仁进行翻炒,再倒入荷兰豆一起翻炒。
5,将荷兰豆炒至断生,加入适量的黑胡椒和少许盐。
6,然后将搅拌均匀的鸡蛋魔芋米倒入进行翻炒,这样炒出来每一粒米上都会裹着鸡蛋,很好吃。
7,翻炒均匀就可以出锅啦,美味简单的蛋炒魔芋米饭就做好。
8,最后装盘,放点鹅油香葱就可以开吃了。
鸡蛋炒虾仁的做法
食材:虾仁250克,鸡蛋两个,韭菜一小把,鸡精少许,盐少许,黄酒少许,淀粉少许,食用油少许。
鸡蛋炒虾仁的做法步骤:
1、首先把所有材料都准备好。
2、虾仁我是自己买回来剥壳的,这个比较划算一点,商家剥好的话40块钱一斤,没剥壳的话20块钱一斤。首先把虾壳剥去,然后清洗干净控干水分,把虾仁放碟子里,加入少许黄酒去腥,淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、韭菜用清水洗净的用刀切成小段。
4、鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成鸡蛋液。
5、锅中倒入少许食用油烧热,把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌散开盛出备用。
6、另外锅里倒入少许食用油烧热,把腌制好的虾仁倒入锅中翻炒,快速翻炒几下。
7、把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀,放入少许鸡精、盐调味,咸淡根据个人口味适量添加。
8、最后把切好的韭菜段放入锅中,翻炒几下即可关火,出锅装盘上桌即可食用,一道美味的鸡蛋炒虾仁就做好了。韭菜鸡蛋炒虾仁味道鲜美,富含蔬菜、蛋类和水产品三种不同类的食材,营养价值很高,尤其深受大家的喜爱。
鸡蛋炒虾仁的做法小提示:
1、虾仁烹饪前需要用黄酒、淀粉腌制10分钟,这样可以去腥,做出来的虾仁口感嫩滑。
2、韭菜中富含硫化物遇热容易挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒,稍微加热过火便会失去韭菜的风味。
感谢您阅读“97美食网”的《蕃茄鸡蛋炒虾仁》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!