食材明细:
内酯豆腐一盒250g,皮蛋两个120g,葱花5g,香菜5g,青红椒10g,花生米10g,生抽15ml,老抽5ml,醋15ml,糖5g,盐2g,香油10ml
皮蛋豆腐的做法步骤:
第1步葱花香菜切碎,青红椒切碎,所有调味料调成汁备用。内酯豆腐整块放入盘中。
第2步选择水盒键。水盒加入足够的水。
第3步蒸盘放入电蒸箱,选择蒸汽功能100摄氏度,时间3分钟,按开始键。把葱花、香菜和青红椒、花生放入调料汁中拌匀。
第4步蒸好的豆腐冷却,切片,放上切碎的皮蛋,再淋上调味汁即可。
小贴士:
1、豆腐质地娇嫩,蒸过以后口感更好,不易碎。2、皮蛋如果溏心不好切,也可以一起蒸一下,成型好切
食材明细:
皮蛋2个,淀粉适量,香菜几根,鸡蛋2个,嫩豆腐250
皮蛋豆腐羹的做法步骤:
第1步这是成品图,步骤在下面哦,锅里倒水烧开豆腐切小块,用内酯豆腐会好吃些,我用的是嫩豆腐。
第2步皮蛋下锅煮熟,然后用刀切的小块,香菜也切一下。两个鸡蛋搅拌
第3步淀粉倒碗里用水拌一下水烧开倒入豆腐皮蛋,放点盐煮一会倒入鸡蛋淀粉水搅拌至粘稠,要是觉得汤不够粘稠可以在拌点淀粉,煮的冒泡关火撒香菜。可以滴几滴香油味道更好
小贴士:
香菜不要切太碎了,我图中的切的碎了
感谢您阅读“97美食网”的《肉松皮蛋豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋的做法专题,希望您能喜欢!